Un viaggio culinario tra i sapori delle Tre Venezie



Le regioni del  Triveneto sono state le protagoniste della seconda cena sensoriale del ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia”, l’iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) nell’ambito del progetto  “True Italian Taste – 100% Auténtico”, finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico e gestito da Assocamerestero (l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero), che ha l’obiettivo di valorizzare e promuovere in Spagna i prodotti italiani autentici e certificati.

Gli invitati, che si sono dati appuntamento nella sede della CCIS lo scorso 16 gennaio, hanno avuto l’opportunità di degustare alcune ricette tipiche della traizione culinaria delle re regiooni del Nord Est, tra cui il Risotto Tastasal, i canederli ed il Bodeto alla Triestina. A ciascun piatto è stato associato un vino tipoco del territorio, come il Trentino Doc Cabernet Sauvignon, l’Amarone classico della Valpolicella ed il Ribolla Gialla Brut.

Lo chef Alessandro Cresta, durante l’elaborazione delle ricette, ha presentato i prodotti utilizzati, le loro caratteristiche, la loro storia e quelle dei territori d’origine. Inoltre, la musica dal vivo di Jonathan Colombo  ha accompagnatogli invitati durante l’intera durata dell’evento, mentre venivano proiettate immagini delle regioni protagoniste e dei loro prodotti tipici, in modo da far vivere ai presenti un’esperienza sensoriale totalemnte immersiva.

Il ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia” proseguirà con altri cinque appuntamenti a partire dal prossimo 13 febbraio, secondo il seguente calendario:

13 febbraio 2020: LIGURIA, EMILIA ROMAGNA Y TOSCANA

12 marzo 2020: MARCHE, ABRUZZO Y UMBRIA

16 aprile 2020: LAZIO, CAMPANIA Y MOLISE

7 maggio 2020: CALABRIA, PUGLIA Y BASILICATA

20 giugno 2020: SICILIA Y SARDEGNA

Per maggiori informazioni sull’iniziativa: www.100autentico.es/cenasregionales.

Prenotazione posti: comercial@italcamara-es.com

Hashtag del progetto: #trueitaliantaste; #100autentico; #iffoodcouldtalk

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