Un omaggio alla gastronomia italiana tra poesia e sapori autentici



Il 17 giugno scorso, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) ha organizzato un originale showcooking letterario nell’ambito dell’evento The Authentic Italian Table, l’iniziativa annuale per la promozione della gastronomia italiana autentica che fa parte del progetto “True Italian Taste”, finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e gestito da Assocamerestero (l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero).

L’evento, che è stato organizzato in formato virtuale, ha visto la partecipazione di più di 20 blogger e giornalisti gastronomici locali ed è stato trasmesso in diretta attraverso la piattaforma virtuale della CCIS, in modo da coinvolgere un maggior numero di persone in questa iniziativa gastronomica e culturale che ha avuto come protagonisti lo chef Alessandro Cresta, con più di 20 anni di esperienza di cucina creativa tra Italia e Spagna, e l’attore, drammaturgo e scrittore Fabio Bussotti.

In particolare, lo chef Cresta, dalla località toscana di Pontremoli, ha preparato dal vivo una ricetta semplice e originale, il “risotto al prosecco con crema di provolone”, mentre Bussotti, dalla EatSchool della CCIS, ha recitato alcuni versi legati alla gastronomia o all’enologia scritti da autori del calibro di Omero, Giovanni Pascoli, Leonardo da Vinci ed Ernesto Ragazzoni.

Questa originale iniziativa della CCIS è stata molto apprezzata dai blogger e giornalisti invitati, che hanno intrapreso con entusiasmo  questo viaggio gastronomico virtuale tra sapori e poesia, in cui alcuni dei prodotti emblematici della cucina italiana, come il Provolone,  il Parmigiano Reggiano, il prosecco di Valdobbiadene e il riso carnaroli sono stati esaltati dai versi recitati con voce sicura e accattivante da Bussotti.

Per maggiori informazioni sulle iniziative organizzate dalla CCIS nell’ambito del progetto True Italian Taste si raccomanda di visitare la pagina del progetto: www.100autentico.es

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