Da diversi anni, novembre è il mese in cui la gastronomia italiana si impone sulla scena culinaria internazionale. È quando si celebra la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che quest’anno giunge alla sua ottava edizione (13 – 19 novembre), con una serie di iniziative volte a valorizzare e promuovere l’autentica gastronomia del Belpaese.
In questo contesto, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina, ripropone l’iniziativa “Sabor a Italia“, che coinvolge la rete di ristoranti associati e collaboratori della CCIS, dislocati in varie località della Spagna. Si tratta di un’occasione unica per intraprendere un viaggio gastronomico attraverso alcuni dei locali più rappresentativi dell’autentica cucina italiana in Spagna e scoprire la loro essenza culinaria.
Per tutto il mese di novembre, ciascuno dei ristoranti aderenti offrirà un piatto o un menù speciale. Può trattarsi di ricette tipiche della cucina tradizionale regionale o di proposte innovative, con il comune denominatore dell’uso dei prodotti italiani autentici e certificati.
Inoltre, quest’anno l’iniziativa prevede una grande novità per tutti gli amanti della cucina italiana. Grazie alla collaborazione con Amaro del Capo, in tutti i locali aderenti all’iniziativa, verrà offerta una degustazione di questo liquore originario della Calabria, emblema dei prodotti di qualità “made in Italy”.
L’iniziativa è senza dubbio una grande occasione per i numerosi amanti della cucina italiana in Spagna, che avranno modo di scoprire nuovi sapori ed approfondire la conoscenza della ricca e variegata cultura culinaria del nostro Paese.
I 17 locali coinvolti nell’iniziativa, ognuno con una propria proposta speciale, sono:
– La Tavernetta del Pirata (Madrid): Gnocchi di Jaime
– Pante Madrid: Cavatelli con carciofi e Provolone del Monaco D.O.P
– Parténope (Madrid): Risotto Vintage
– Caprizza (Valencia): Scialatelli ai frutti di mare
– Mamma Mi’ Pizza e Tradizione Napoletana (Lanzarote): Pizza Regina del Sud
– Il Basilico (Sevilla): Tagliatelle all’amatriciana
– Ristorante Pizzeria L’Originale (Benidorm): Camponara
– La Taberna de Francesco (Madrid): Tagliatelle al tartufo nero
– Totó e Peppino (Madrid): Tagliolini con ragù bianco di coniglio alla ischitana
– Cacio e Pepe (Santa Cruz de Tenerife): Spaghetti alla Gricia con carciofi
– La Gallina Bianca (Sevilla): Chitarrine fatte a mano
– L’Oca Giuliva (Sevilla): Lasagne di pane carasau
– Baldoria (Madrid): Tropea with love
– Noi Due (Madrid): Ragú alla genovese
– Maccheroni & Co. (Sevilla): Girasoli ripieni “Cacio e pepe”
– Nero Bouzas. (Vigo): Menù speciale “Sabor a Italia”: Tonno rosso al coltello variopinto, Gamberetto al profumo di foresta e budino imbottito.
– Sottosopra. (Madrid): Uramaki di saltimbocca alla romana
Sul sito saboraitalia.es è possibile consultare l’elenco di tutti i ristoranti aderenti all’iniziativa, con la relativa scheda informativa in cui sono riportati i principali dati di interesse (indirizzo, contatti, eventuali piattaforme di consegna, ecc.), il tipo di cucina che caratterizza la loro offerta gastronomica e, naturalmente, il loro piatto speciale!
Buon Appetito!
