La Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna ha organizzato, lo scorso 23 settembre, la masterclass virtuale “True Italian Taste” in collaborazione con Ciro Cristiano, executive chef del ristorante Bel Mondo di Madrid (gruppo Big Mamma).
In questa occasione lo chef Cristiano, originario di Napoli e con importanti esperienze professionali sia in Italia che in Francia, ha elaborato una versione personalizzata di un primo piatto tipico della tradizione culinaria campana: gli spaghetti alla Nerano,
Nel corso della masterclas, lo chef Criistiano, accompagnato per l’occasion dal giornalista e critico gastronomico Alberto Luchini, ha presentato ai blogger e gli operatori collegati in diretta sia i prodotti italiani autentici utilizzati nella ricetta . Tra questi gli Spaghetti alla chitarra dell’azienda calabrese Pastificio Fiorillo, Il provolone Valpadana Dop dell’azienda veneta Brazzale e la ricotta bianca secca di pecora di Onlygooditaly, Inoltre sono stati presentati anche i vini Calabria IGP Bianco e della Società Agricola Zito & F.lli e Le Bolle della Quercia dell’Azienda agricola Villa Bottona, particolarmente ideoni ad accompagnare il piatto elaborato dallo chef.
I prodotti presentati nel corso dell’evento sono stati selezionati tra gli oltre 50 presenti nello store gourmet che la CCIS ha allestito all’interno del Mercado de Chamberì, nel corso degli ultimim mesi e che si propone come punto di riferimento per tutti gli amanti della gastronomia italiana che vogliono scoprire nuovi sapori e nuove gustose proposte.
L’evento si inserisce nell’ambito del progetto True Italian Taste, finanziato dal Ministero degli Esteri e della Cooperazione Internazionale e gestito da Assocamerestero.
