La quarta edizione di HIP – Hospitality InnovationPlanet si è conclusa lo scorso 26 febbraio con oltre 30.000 visitatori professionisti che si sono dati appuntamento nel quartiere fieristico di Madrid – IFEMA per conoscere le novità e le tendenze del canale Ho.Re.Ca., che contribuisce per il 7,3% al PIL spagnolo.
In questa edizione di HIP hanno rivestito uno speciale protagonismo le ultime novità in robotica, le applicazioni dell’Intelligenza Artificiale nel settore, le ultime tendenze in delivery e take away e i nuovi modelli di business nel settore della ristorazione da parte di imprese leader e startup che stanno rivoluzionando il settore e introducendo nuove tendenze e forme di consumo.
Anche quest’anno, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) ha gestito uno spazio di 100 m2 dedicato alle eccellenze del “Made in Italy” del settore, che ha visto la presenza di sei imprese espositrici dedicate alla produzione di macchinari per la refrigerazione, forni e macchine per l’industria dolciaria, sistemi per la gestione dei pagamenti e macchine per la fornitura di caffé per bar e ristoranti. I risultati della partecipazione italiana in fiera sono stati molto positivi secondo l’opinione delle imprese partecipanti, essendo i propri prodotti particolarmente apprezzati nel mercato locale per l’elevato grado di tecnologia e innovazione.
