La Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna continua il ciclo di Settimane Gastronomiche Regionali che organizza nell’ambito dell’iniziativa True Italian Taste e in questa occasione la regione protagonista è la Sicilia.
Il ristorante Pante di Madrid, dalla zona del Retiro, si occuperà di ricreare quei sapori mediterranei tipici della grande isola del Mediterraneo dal lunedì 3 a domenica 9 maggio, attraverso questo delizioso menù preparato dallo chef Manfredi Bosco:
– Caponata siciliana
– Cavatelli alla norma
– Bacio pantesco
– Bottiglia di Vino: Zibibbo Lighea Donnafugata
Per questa proposta vengono utilizzati autentici prodotti italiani, tra cui la ricotta dolce siciliana, che è una ricotta di pecora utilizzata principalmente per i dolci; i pomodori pachino, una varietà di pomodoro della costa sud orientale della Sicilia a cui l’UE ha concesso la tutela IGP dal 2003; i cavatelli, un tipo di pasta fresca, simile ai casarecci, ma meno lunga.; il vino Donnafugata Zibibbo Lighea, un bianco ideale per accompagnare frutti di mare e pasta.
Le settimane gastronomiche regionali italiane, organizzate nell’ambito del progetto True Italian Taste, sono un’iniziativa dellla CCIS promossa e finanziata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale in collaborazione con Assocamerestero (l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero).
Per maggiori informazioni: https://www.100autentico.es/semanas-gastronomicas/
