È stato inaugurato lo scorso 19 novembre il nuovo locale “Rosso Calabria” per la degustazione ed esposizione di prodotti enogastronomici calabresi, ubicato nello storico mercato di Chamberí a Madrid.
L’apertura del locale rientra nell’ambito del progetto “La Calabria in Spagna”, gestito dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), in collaborazione con la Regione Calabria e che vede la partecipazione di numerose imprese locali del settore agroalimentare interessate ad espandere la propria attività nel mercato spagnolo. In questo senso, il locale “Rosso Calabria” rappresenta un’importante opportunità per testare oltre 120 prodotti calabresi direttamente sui consumatori locali, con l’obiettivo diffonderne la conoscenza e individuare quelli con maggiori potenzialità di penetrazione commerciale a medio e lungo termine.
Durante i 10 mesi di apertura del locale, la CCIS organizzerá alcune attività per promuovere la cultura gastronomica calabrese a Madrid, tra cui corsi di cucina regionale e showcooking. In particolare, proprio il giorno dell’apertura del negozio “Rosso Calabria” lo chef Manfredi Bosco, presidente della delegazione in Spagna della Federazione Italiana Cuochi, ha realizzato lo showcooking “Descubriendo Calabria”, elaborando ricette tipiche della agastronomia regionale attraverso l’utilizzo dei prodotti delle imprese partecipanti al progetto, tra cui la ‘nduja, la cipolla rossa di tropea, l’olio al bergamotto, il capicollo ed il pecorino crotonese DOP.
Il progetto
“La Calabria in Spagna” è un progetto cofinanziato dalla Regione Calabria nell’ambito dell’Operazione finanziata dal Piano di Azione e Coesione (PAC) 2014/2020 – Asse 3 “Competitività dei sistemi produttivi” (OT3) – Obiettivo specifico 3.4 “Incremento del livello di internazionalizzazione dei Sistemi Produttivi”.
Per maggiori informazioni: calabria@italcamara-es.com
