La fase finale del concorso di Cucina Creativa, organizzato dall’impresa Negrini, ha premiato le migliori ricette elaborate esclusivamente con prodotti del Belpaese
Nell’ambito della dodicesima edizione di Madrid Fusión, il grande evento gastronomico che si celebra in questi giorni nel Palazzo Municipale e dei Congressi della capitale spagnola, lo scorso 28 gennaio l’Italia è stata protagonista della nona edizione del Concorso di Cucina Creativa Gusti-Negrini.
Organizzato da Negrini S.L., uno dei principali distributori di prodotti italiani di alta qualità in Spagna e socio della CCIS, la fase finale del concorso ha visto la partecipazione di sei cuochi professionisti che esercitano la propria attività nella penisola iberica. I finalisti hannno presentato alla giuria nuove ricette elaborate utilizzando esclusivamente prodotti italiani.
Lo chef Luis Valls, del Restaurante Quique Dacosta, ha vinto il concorso presentando degli orriginali “ravioli di mozzarella e pomodoro con olio tostato”, mentre il “la cialda di parmigiano croccante di manzo macerato con mostarda e lima”, presentato dallo chef dell’Hotel Port Aventura è stato riconosciuto come la migliore armonia tra ricetta originale e vino.
