Corso di cucina impartito dalla FIC



La delegazione spagnola della Federazione Italiana Cuochi – FIC, in collaborazione con LOOM Huertas, organizza un corso di cucina sana, affinché possa prenderti cura di te senza che i prodotti perdano il loro sapore.

 

Il corso si dividerà in 4 sessioni, che saranno impartite da altrettanti professionisti della FIC. Si realizzerà presso LOOM Huertas (Calle Vandergoten, 1, 28014 Madrid) con una lezione ogni due settimane e consisterà in formazione teorica e pratica, dibattiti e degustazioni dei piatti che si prepareranno.

 

I laboratori si dirigono a tutti gli amanti della cucina interessati ad apprendere a cucinare in modo sano. Le lezioni offriranno tutti gli strumenti basici di cucina, oltre che le tecniche necessarie per cucinare approfittando degli elementi nutritivi senza rinunciare al loro sapore.

 

PROGRAMMA DEL CORSO

– Nella prima lezione si elaborerà una caponata siciliana. I partecipanti impareranno a selezionare i prodotti vegetali adeguati, le tecniche di taglio e cottura, e soffritto all’italiana.

– Nella seconda lezione si preparerà pesce e carne alla piastra dopo aver selezionato accuratamente i prodotti. Si praticherà anche la tecnica di taglio e cottura di questi alimenti.

– Nella terza lezione, con le tecniche apprese, la sfida sarà dare una nuova vita agli alimenti rimasti in frigo.

– Nell’ultima lezione si attiveranno i cronometri per realizzare un menù in 30 minuti. In particolare, si preparerà un antipasto ed un piatto principale con relativo contorno.

 

La durata di ciascuna sessione sarà di due ore approsimativamente.

 

Per maggiori informazioni e per iscriversi, inviare un’email a comercial@italcamara-es.com.

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