Si è celebrato il 14 aprile nell’area espositiva dedicata all’enogastronomia italiana all’interno del Salone Internazionale dei Gourmets di Madrid, alla presenza dell’Ambasciatore d’Italia in Spagna, Pietro Sebastiani, il presidente della CCIS, Marco Pizzi e il segretario generale, Giovanni Aricò
Si è celebrato lo scorso 14 aprile, nell’area espositiva dedicata all’enogatsronomia italiana all’interno del Salone Internazionale dei Gourmets di Madrid, l’evento di consegna del “Marchio Ospitalità Italiana” a 21 ristoranti italiani in Spagna.
Hanno preso parte all’atto l’Ambasciatore d’Italia in Spagna, Pietro Sebastiani, il Presidente della CCIS, Marco Pizzi, e il Segretario Generale, Giovanni Aricò, oltre ai rappresentanti dei ristoranti certificati e operatori del settore agroalimentare convocati per l’occasione.
Il progetto “Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo”
L’evento fa parte del progetto “Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo”, promosso dall’Unione delle Camere di Commercio Italiane- Unioncamere e Isnart (Istituto Nazionale per le Ricerche Turistiche) e che in Spagna è gestito dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna – CCIS -. L’obiettivo del progetto, realizzato con il contributo del “Fondo Intercamerale di Intervento” di Unioncamere, è selezionare e promuovere i ristoranti italiani all’estero che garantiscono gli standard dell’ospitalità italiana, attraverso una certificazione che, dal 1997, è sinonimo di qualità dei servizi e prodotti offerti. Inoltre, il marchio è un importante strumento di promozione delle tradizioni agroalimentari delle diverse regioni italiane.
Per ottenere la certificazione, i 21 ristoranti italiani sono stati sottoposti ad una serie di controlli per verificare il rispetto dei requisiti stabiliti dai promotori del progetto. Tra questi, è da sottolineare la presenza di elementi decorativi rappresentativi della cultura italiana, un 50% di piatti e ricette tradizionali delle diverse regioni italiane nel menù; almeno il 30% di vini italiani DOP a disposizione del cliente e l’uso di olio extravergine di oliva DOP prodotto in Italia.
Lista dei 21 ristoranti italiani certificati in Spagna dalla CCIS nel 2015
Iniziative per la promozione di EXPO 2015
Quest’anno il progetto “Ospitalità Italiana” è associato a EXPO 2015, l’esposizione Universale che si celebrerà a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre 2015.
La rete dei ristoranti italiani nel mondo certificati con il Marchio Ospitalità Italiana, così come le Camere e gli enti implicati nel progetto, fanno da promotore di questo grande evento il cui slogan è “Nutrire il pianeta: energia per la vita“.
L’evento di consegna del Marchio ha fornito pertanto l’occasione per presentare alcune delle iniziative per la promozione del settore agroalimentare nell’ambito di Expo 2015.
In particolare, è stata presentata la nuova piattaforma “Italian Quality Experience” per la promozione delle eccellenze agroalimentari italiane nel mondo e che è già possibile visualizzare all’indirizzo : http://www.italianqualityexperience.it/
Si tratta di un importante progetto coordinato da Unioncamere, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo e del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, che si propone di promuovere le imprese italiane del settore agroalimentare, classificate per ubicazione geografica e tipologia di prodotti.
Ad oggi sono più di 3.300 le imprese registrate nel portale (cifra che si incrementa di giorno in giorno). I loro dati sono disponibili per tutti gli operatori interessati a mettersi in contatto con produttori italiani che rappresentano l’eccelenza del settore agroalimentare nazionale.
La piattaforma permette inoltre di localizzare le imprese che parteciperanno a Expo Milano 2015, con la possibilità di contattarle per definire un’agenda di incontri durante il grande evento.
Un’altra iniziativa presentata durante l’evento, sempre legata a Expo 2015, vede ancora protagonisti alcuni dei ristoranti italiani certificati in Spagna. Durante la settimana dal 13 al 19 aprile, 16 di loro propongono a tutti gli amanti della cucina italiana un “menú Expo” speciale con piatti esclusivi che non vengono normalmente inclusi nelle loro proposte tradizionali, con l’obiettivo di avvicinare il pubblico spagnolo ai diversi sapori della tradizione enogastronomica regionale italiana e ai prodotti tipici e di qualità, protagonisti di Expo Milano 2015.
Lista dei ristoranti aderenti all’iniziativa e descrizione dei menú proposti
