Cena d’autore per promuovere le ricette tipiche della Calabria in Spagna



Organizzata in occasione della partecipazione della Camera di Commercio di Catanzaro al Salone Internazionale dei Gourmets di Madrid, si è svolta il 6 aprile scorso nell’Accademia del Gusto della capitale spagnola

Si è celebrata ieri, presso l’Accademia del Gusto di Madrid, la cena d’autore “Calabria in Tavola, la gastronomia dell’ospitalità” offerta dalla Camera di Commercio di Catanzaro in occasione della propria partecipazione al Salone Internazionale dei Gourmets di Madrid, e organizzzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna -CCIS.

 cena-catanzaro-web-3

28 persone tra operatori del settore agroalimentare, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni italiane in Spagna hanno avuto modo di degustare alcune delle ricette tipiche del territorio calabrese, preparate dagli chef Luigi Quintieri e Nicola Stratoti.

cena-catanzaro-web-1

La tradizione gastronomica della provincia italiana, così come quella di tutta la regione della Calabria, rispecchia le diversità ambientali e territoriali del territorio ed è strettamente legata alle abitudini e ricorrenze che risalgono ai tempi antichi, essendo il risultato di quasi 3.000 anni di storia, dalla Magna Grecia all’Unità d’Italia.

Tra i piatti che sono stati degustati durante la cena organizzata a Madrid, vanno ricordate le fileje con salsa ai sapori antichi, le cortecce con pancetta, fave, carciofi e pecorino picccante, la peperonata jambottata e, la cuzzupa con crema al limone e la tradizionale pignolata.

cena-catanzaro-web-2

Grande l’entusiasmo tra gli invitati, che hanno fortemente apprezzato l’opera degli chef Quintieri e Stratoti, che solo qualche ora prima avevano riscosso un altro grande successo nell’area ufficiale dedicata agli showcooking all’interno del Salone dei Gourmets, con la preparazione della stroncatura alla calabrese.

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn
Patrocinatori

Patrocinadores

  • All Funds Bank
  • Generali
  • Intesa Sanpaolo
  • Iveco
  • Alfa Romeo
  • Unidad Editorial
  • Endesa
  • Autogrill
  • Mediaset España
  • Grupo Italfarmaco
  • Cellnex Telecom
  • Logo Reale Seguros
  • Garofalo
  • Logo Brembo
Collaboratori

Colaboradores

  • Canarie Consulting
  • LabLaw
  • Coopération Bancaire pour l\\\'Europe - GEIE
  • Vivisol
  • ESTUDIO ENSEÑAT, FDEZ.-ESCRIBANO Y A ABOGADOS
  • ESPRINET IBÉRICA, SL
  • Rödl & Partner
  • Share Now
  • AUTOGRILL IBERIA, SLU
  • EL CORTE INGLÉS
  • Ferrero Ibérica
  • FGA CAPITAL SPAIN EFC, SAU
  • Octo Telematics
  • Abertis Infraestructuras, SA
  • FIAT CHRYSLER AUTOMOBILES SPAIN S.A.
  • FINCORP MEDIACIÓN, SL
  • FUTURE SPACE, S.A
  • HITACHI RAIL ESPAÑA, SLU
  • IPIAC, SA
  • ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN, SL - IED MADRID
  • MAIO LEGAL, SLP
  • Polvani Tours
  • Grupo PJC
  • Innova Soluzioni Manageriali
  • SARAS ENERGIA, S.A.
  • SORAIN CECCHINI TECNO ESPAÑA, SLU
  • Apoza
  • AZ Concesionaria Industrial SL
  • Alitalia
  • BFF Finance Iberia
  • Italfarmaco
  • ENI Iberia
  • Digital Technologies
  • Pes and Partners Abogados

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

L'uso di cookies

Questo sito utilizza cookies per voi di avere la migliore esperienza utente. Se si continua a navigare si sta dando il suo consenso all'accettazione dei cookie e l'accettazione della nostra politica dei cookie di cui sopra, fare clic sul link per maggiori informazioni.

X