Una rete di negozi “True Italian Taste”

Una rete di negozi “True Italian Taste”

La Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) ha lanciato un progetto per la valorizzazione dei negozi gourmet in Spagna che vendono prodotti italiani autentici. L’obiettivo è quello di costituire una rete di punti vendita “True Italian Taste” in gran parte del territorio nazionale, in modo che il consumatore interessato alla gastronomia italiana possa accedere più facilmente a tutte le informazioni sui prodotti disponibili, l’ubicazione dei negozi specializzati presenti nel paese, eventuali offerte speciali, ecc.

Si tratta di un’iniziativa aperta a tutti i punti vendita situati in Spagna, che hanno almeno 5 marchi autenticamente italiani presenti nel loro assortimento e con almeno 1 prodotto per ciascuno di essi.

L’adesione al network “True Italian Taste” è gratuita. Per richiedere la partecipazione è necessario inviare alla CCIS la domanda di adesione accompagnata dal formulario di registrazione in cui devono essere fornite le informazioni sul punto vendita e sui prodotti italiani venduti.

Documentazione:

– Richiesta di adesione 

– Formulario di registrazione

– Regolamento di adhesión alla rete dei negozi “True Italian Taste” (leggere attentamente) 

Per maggiori informazioninews@italcamara-es.com

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Il biologico “True Italian taste” protagonista della masterclass dello chef Luca Gatti

Il biologico “True Italian taste” protagonista della masterclass dello chef Luca Gatti

Il 28 aprile si è svolta la seconda masterclass virtuale “True Italian Taste” organizzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS).

Lo chef e consulente gastronomico Luca Gatti

In questa occasione, lo chef e consulente gastronomico Luca Gatti, introdotto dal Segretario generale della CCIS, Giovanni Aricò e dal giornalista e gastronomo Alberto Luchini, ha presentato agli ospiti (giornalisti, blogger e operatori del settore agroalimentare) diverse tipologie di prodotti italiani biologici, come formaggi, farine, legumi e riso. Tra questi si segnalano la ricotta di pecora e il gorgonzola dell’azienda biodinamica Cascine Orsini, il riso baldo bianco superfino biologico, il cece nero della Murgia e la farina di farro bio.

Gatti, che ha una vasta esperienza nell’utilizzo di prodotti biologici ed ecologici per la preparazione di piatti e ricette che valorizzano la tradizione, la qualità e la salute, ha presentato le proprietà di ciascuno dei prodotti presentati, nonché le modalità di utilizzo e conservazione.

Ha anche preparato dal vivo una cheesecake di pecora, crumble e marmellata, che gli operatori, giornalisti e blogger invitati hanno potuto ripetere a casa utilizzando i prodotti ricevuti per l’occasione, grazie alla collaborazione con NaturaSí.

L’evento fa parte delle iniziative di promozione dell’enogastronomia italiana autentica che la CCIS organizza nell’ambito del progetto True Italian Taste, finanziato e promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e gestito da Assocamerestero.

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Webinar: “Spagna e Isole Canarie: opportunità di business in ambito UE ed intercontinentale”

Webinar: “Spagna e Isole Canarie: opportunità di business  in ambito UE ed intercontinentale”

La Camera di Commercio e Industira italiana per la Spagna (CCIS), attraverso la propria Antenna Territoriale a Tenerife. organizza per il giorno 25 maggio 2021, a partire dalle ore 10:00, un incontro virtuale che ha l’obiettivo di presentare le opportunità di carattere commerciale e logistico che la Spagna e le Isole Canarie offrono alle imprese italiane, grazie agli accordi bilaterali esistenti tra il paese iberico, i mercati emergenti dell’America Latina e dell’Africa e grazie al ruolo strategico dell’arcipelago.

Il Webinar, introdotto dal Segretario Generale della CCIS, Giovanni Aricò, e dal Console Onorario a Tenerife e delegato CCIS nell’isola, Silvio Pelizzolo, vedrà la partecipazione di Simone Ferrali (Responsabile Italian Desk CCIS), Isabel Turillo (CEO Turrillo Global Services) Michele Scotti D’Antuono (General Manager Blueseatrade).

Alla presentazione seguiranno occasioni di approfondimento che si articoleranno in sessioni tematiche e colloqui individuali, riservati
ai partecipanti interessati che ne abbiano fatto richiesta in fase di iscrizione. Il webinar, infatti, é propedeutico ad una futura missione commerciale a Tenerife per approfondire le conoscenze e realizzare contatti con potenziali partner commerciali.

Modalità di partecipazione:

La partecipazione è gratuita.
Per prendere parte agli incontri di approfondimento è necessario effetturare la richiesta al momento dell’iscrizione (link in basso).

Gli approfondimenti si svolgeranno nell’ambito delle sessioni tematiche, che saranno attivate in base al numero di richieste, e/o mediante colloqui individuali con i rappresentanti della CCIS. 

Sessioni tematiche previste:

  • Start – UP
  • Innovazione e Nuove Tecnologie
  • Logistica e Distribuzione
  • Ambiente ed energie rinnovabili
  • Costruzioni, materiali e finiture, bioedilizia
  • IT e applicazioni telematiche
  • Attivitá di produzione televisiva e cinematografica
  • Investimenti alberghieri e immobiliari

Adesioni entro il 20 maggio 2021

Per maggiori informazioni sul webinar: ccis.tenerife2@italcamara-es.com

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La Sicilia protagonista della nuova settimana gastronomica regionale a Madrid

La Sicilia protagonista della nuova settimana gastronomica regionale a Madrid

La Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna continua il ciclo di Settimane Gastronomiche Regionali che organizza nell’ambito dell’iniziativa True Italian Taste e in questa occasione la regione protagonista è la Sicilia.

Il ristorante Pante di Madrid, dalla zona del Retiro, si occuperà di ricreare quei sapori mediterranei tipici della grande isola del Mediterraneo dal lunedì 3 a domenica 9 maggio, attraverso questo delizioso menù preparato dallo chef Manfredi Bosco:

– Caponata siciliana

Cavatelli alla norma

Bacio pantesco

– Bottiglia di Vino: Zibibbo Lighea Donnafugata

Per questa proposta vengono utilizzati autentici prodotti italiani, tra cui la ricotta dolce siciliana, che è una ricotta di pecora utilizzata principalmente per i dolci; i pomodori pachino, una varietà di pomodoro della costa sud orientale della Sicilia a cui l’UE ha concesso la tutela IGP dal 2003; i cavatelli, un tipo di pasta fresca, simile ai casarecci, ma meno lunga.; il vino Donnafugata Zibibbo Lighea, un bianco ideale per accompagnare frutti di mare e pasta.

Le settimane gastronomiche regionali italiane, organizzate nell’ambito del progetto True Italian Taste, sono un’iniziativa dellla CCIS promossa e finanziata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale in collaborazione con Assocamerestero (l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero).

Per maggiori informazioni: https://www.100autentico.es/semanas-gastronomicas/

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Piattaforma di apprendimento EU Heritage: programmi formativi sul patrimonio culturale

Piattaforma di apprendimento EU Heritage: programmi formativi sul patrimonio culturale

Al via la piattaforma e-learning EU Heritage, il progetto europeo che mira ad aumentare la competitività delle imprese e delle organizzazioni territoriali attive nella promozione e valorizzazione del proprio patrimonio culturale e creativo.

La piattaforma di e-learning si concentra su un approccio esperienziale e sviluppa una metodologia intersettoriale e multidisciplinare che aumenta le possibilità di collegare le diverse aree del patrimonio culturale con altri settori: turismo, tecnologia, industrie creative e culturali, imprenditorialità e impresa.

Il percorso formativo si rivolge a tutti i professionisti, nuovi o con esperienza, interessati ai beni culturali e al turismo, nonché agli studenti che mirano a far parte di questo gruppo. L’esperienza lavorativa nel settore può essere utile, ma non è richiesta.

Il contenuto è organizzato intorno a 5 moduli tematici. Dopo aver completato il corso online e superato almeno il 45% sia del materiale didattico che delle attività valutate (questionari), gli studenti potranno ottenere il Certificato di Finalizzazione.

Il corso online sul patrimonio dell’UE offre 20 crediti ECTS e la valutazione sarà effettuata secondo gli strumenti dell’UE.

per maggiori informazioni: https://www.euheritage.eu

Per prendere parte al percorso formativo è necessario compilare il seguente formulario:

Data limite per le iscrizioni: 26 maggio 2021

Per maggiori informazioni: eudesk@italcamara-es.com

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Masterclass True Italian taste sui prodotti italiani biologici – 28/04/2021

Masterclass True Italian taste sui prodotti italiani biologici – 28/04/2021

Dopo aver presentato i principali formaggi e salumi italiani grazie alla collaborazione con la chef Enrica Barni dell’Accademia del Gusto di Madrid, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna organizza il prossimo 28 aprile, una nuova masterclass virtuale nell’ambito del progetto True Italian Taste.

In questa occasione, si parlerà di prodotti italiani biologici grazie alla presenza dello chef e consulente gastronomico Luca Gatti, che vanta una grande esperienza nell’uso di prodotti biologici ed ecologici per la preparazione di piatti e ricette che valorizzano e promuovono la tradizione, la qualità e la salute.

La masterclass che impartirà lo chef Gatti sarà l’occasione per conoscere da vicino alcune tipologie di prodotti biologici italiani tra cui formaggi, farine, legume e riso. Tra questi, si possono menzionare la ricotta di pecora dell’azienda biodinamica Cascine Orsini, della provincia di Pavia, il Riso Baldo integrale biologico, il cece nero della Murgia e la farina di farro bianca.

Lo chef, inoltre, preparerà in diretta una cheese cake di pecora, crumble e marmellata, che gli operatori, giornalisti e blogger invitati potranno ripetere in casa utilizzando i prodotti che  riceveranno in una busta che sarà consegnata  loro per l’occasione, grazie alla collaborazione con NaturaSí

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Dal 26 aprile al 2 maggio la Campania protagonista delle Settimane Gastronomiche Regionali

Dal 26 aprile al 2 maggio la Campania protagonista delle Settimane Gastronomiche Regionali

Dopo Lazio e Puglia, sarà possibile continuare a scoprire l’Italia attraverso le Settimane Gastronomiche Regionali organizzate dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) a Madrid nell’ambito dell’iniziativa True Italian Taste e questa volta si potrà viaggere nel sud-ovest del Paese, in Campania.

Da lunedì 26 Aprile a domenica 2 Maggio, nei 10 locali del Grosso Napoletano di Madrid, tra cui quello specializzato “Senza Glutine”, si potrà viaggiare gastronomicamente con questa proposta:

– Caprese avocado. si tratta di una rivisitazione della nota insalata dell’isola di Capri: mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro pachino, avocado -come aggiunti alla ricetta originale- ed olio extravergine di oliva

Pizza Margherita. La pizza regina, la più conosciuta e la più famosa di Napoli: elaborata con Fior di latte campano, pomodoro e basilico.

Pizza Marinara. Pizza tipica napoletana, condita con pomodoro, aglio, origano e olio.

Pizza alla Nutella. Il tocco dolce sarà dato da un’altra pizza che ha reso popolare questo ristorante a Madrid.

Per accompagnare il menú, la proposta comprende due birre artigianali italiane: Gradisca e Volpina.

Tra gli ingredienti utilizzati in queste ricette ci sono tre autentici prodotti gastronomici, tipici della tradizione culinaria campana, come la rinomata Mozzarella di bufala campana DOP, un formaggio fresco a base di pasta filata che viene preparato esclusivamente con latte di bufala, secondo le antiche tradizioni italiane. È l’unica mozzarella in commercio che ha ottenuto il riconoscimento europeo DOP. Il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP è un’organizzazione che riunisce più di 200 produttori ed è responsabile della tutela, valorizzazione e promozione del prodotto.

Il secondo è il Pomodoro San Marzano, varietà autoctona che viene utilizzata nell’elaborazione di salse e nella preparazione delle pizze. Viene solitamente coltivato alle pendici del Vesuvio, nei cosiddetti vigneti di San Marzano.

Infine, un altro degli ingredienti principali della famosa pizza Margherita è ila mozzarella Fior di latte campana, prodotta con latte vaccino intero.

Le Settimane Gastronomiche Regionali sono iniziative organizzate nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato da Assocamerestero, l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero.

#trueitaliantaste 

#iffoodcouldtalk

#extraordinaryitaliantaste



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I formaggi e salumi italiani protagonisti della masterclass True Italian Taste

I formaggi e salumi italiani protagonisti della masterclass True Italian Taste

La prima delle masterclass virtuali organizzate dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) in questo mese di aprile è stata l’occasione per presentare a giornalisti, blogger e operatori del settore agroalimentare alcuni dei formaggi e salumi italiani più emblematici della tradizione culinare italiana.

Nello specifico, la chef dell’Accademia del Gusto di Madrid, Enrica Barni, ha presentato questa mattina le caratteristiche e le modalità di elaborazione di di rilevanti prodotti della gastronomia italiana, tra cui la porchetta, la bresaola, la mortadella, la burrata, il Pecorino Romano DOP e la mozzarella Fior di latte.

La chef Enrica Barni durante la masterclass “Formaggi e insaccati italiani”

Inoltre, ha preparato una ricetta dal vivo utilizzando alcuni dei prodotti. Nello specifico, ha insegnato ai presenti come preparare la porchetta alla griglia con aceto balsamico misto e verdure saltate con pecorino croccante.

All’evento ha preso parte anche il giornalista e critico gastronomico, Alberto Luchini, che ha voluto sottolineare l’eccellente qualità dei prodotti presentati, nonché l’inutilità di effettuare una comparazione con gli altrettanto eccellenti prodotti locali, che per caratteristiche e metodi di elaborazione non possono essere equiparati in nessun modo.

In questo senso, il Segretario Generale della CCIS, Giovanni Aricò, presente anch’egli all’evento, ha voluto sottolineare la grande ricchezza gastronomica che contraddistingue sia l’Italia che la Spagna e l’importanza di tutelare l’autenticità e la qualità di ogni prodotto.


L’iniziativa fa parte del progetto True Italian Taste, finanziato e promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e gestito da Assocamerestero (l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero).

#trueitaliantaste

#iffoodcouldtalk

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Operatori turistici di Roma incontrano buyer spagnoli

Operatori turistici di Roma incontrano buyer spagnoli

Martedì 13 aprile 2021, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), in collaborazione con Nina International e CNA Roma, ha organizzato una missione commerciale virtuale per agenzie turistiche e strutture alberghiere operative a Roma e dintorni, nell’ambito della quale hanno avuto l’opportunità di riunirsi con 6 professionisti spagnoli del settore turistico per presentare la loro offerta, trovare sinergie e gettare le basi per future collaborazioni.

I flussi turistici dalla Spagna all’Italia sono considerevoli ed in costante crescita: il Belpaese è, infatti, il 3º Paese di destinazione per i turisti spagnoli dopo Francia e Portogallo. Roma e Provincia sono la principale meta per i visitatori del Paese Iberico.

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La CCIS lancia “The Cirle”, uno spazio per lo scambio di idee e la creazione di nuove opportunità tra i soci

La CCIS lancia “The Cirle”, uno spazio per lo scambio di idee e la creazione di nuove opportunità tra i soci

Sono già numerosi i soci che si sono iscritti a “The Circle”, il circolo di fiducia e amicizia pensato per i membri della Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS).

A partire dal prossimo 15 aprile, si svolgeranno i primi incontri dei due “circoli” che si sono creati affinché i soci possano conoscersi meglio. L’obiettivo di The Circle, infatti, è quello di creare uno spazio per lo scambio di idee e conoscenze, favorire la propria crescita professionale, instaurare nuovi rapporti professionali e creare nuove opportunità di business tra i soci.

Gli incontri si svolgeranno in formato virtuale e vedranno la partecipazione di alcuni rappresentanti della CCIS, che offriranno assistenza e fungeranno da moderatori, proponendo temi di comune interesse che costituiranno il punto di partenza di ogni sessione.

Per qualsiasi informazione sull’iniziativa contattare:

Begoña Pardo, resp. Attività associativebegona.pardo@italcamara-es.com

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