Sono già aperte le iscrizioni per i nuovi corsi di cucina italiana organizzati dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), che si terranno a partire dal prossimo mese di febbraio.
In particolare, sono previsti corsi della durata di 2 ore ciascuno dedicati alla preparazione di un determinato piatto o ricetta del Belpaese, tra cui la pizza e focaccia, la pasta fresca, le salse tradizionali, il risotto ed i dolci.
Inoltre, verranno organizzati anche corsi intensivi dedicati a piatti e ricette tradizionali regionali. In questo senso è già stato programmato il corso “La Scuola Federiciana”, impartito dallo chef e gastronomo Alessandro Castro, che si terrà dal 12 al 14 febbraio. Sarà l’occasione per apprendere i segreti per preparare squisite ricette che risalgono ai tempi dell’imperatore Federico II e che fanno parte della tradizione gastronomica delle regioni meridionali dello Stivale: Puglia, Calabria e Sicilia. Tra queste, vanno menzionate la bombetta di bufala, il riso all’arancia con baccalà, il croccante con zucca e la crostata con mousse di fragole.
Clicca su questo link per scaricare il flyer informativo con informazioni su orari e prezzi del corso intensivo “La Scuola Federiciana”.
Tutti i corsi si terranno presso la nuova Eat School CCIS, ubicata all’interno della sede camerale (calle Cristóbal Bordiú, 54 – 28003 Madrid), e saranno impartiti da chef italiani di esperienza che da anni collaborano con la Camera nella realizzazione di attività di promozione della gastronomia italiana in Spagna.
Per maggiori informazioni contattare: comercial@italcamara-es.com
