Cámara de Comercio Italiana para España

18 prodotti di 5 regioni italiane protagonisti de “The Authentic Italian Table”

Editor Activita di la CCIS 22 September, 202022 September, 2020gastronomía, made in Italy, true italian taste 0 Comment

Si è svolto questa mattina “The Authentic Italian Table”, l’iniziativa organizzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) per promuovere i prodotti italiani di qualità, i loro territori di origine e le tradizioni legate alla loro produzione e al loro consumo. In particolare, l’evento, realizzato in formato online, si è focalizzato su cinque regioni italiane, rappresentative dell’ampia diversità e ricchezza gastronomica e culturale del Belpaese: le Marche, la Lombardia, la Toscana, L’Emilia Romagna e la Calabria.

Un viaggio virtuale tra sapori e tradizioni regionali attraverso la proiezione di video inediti dedicati ai cinque territori menzionati e realizzati grazie alla collaborazione con esperti e operatori delsettore enogastronomico: gli chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) e Manfredi Bosco (presidente della delegazione in Spagna della Federazione Italiana Cuochi e chef del ristorante Pante di Madrid), la blogger e foodie lover Celeste Garcia de la Banda (El Blog de Celeste), la CEO di Negrini SL, Nicoletta Negrini, che dirige una delle principali imprese di distribuzione di prodotti italiani nella penisola iberica, e il giornalista Alberto Luchini, conisciuto critico gastronomico e direttore della rivista spagnola La Luna de Metrópoli.

Los vídeos regionales presentados durante el evento organizado por la CCIS

Ciascuno di loro ha contribuito ad avvicinare gli assistenti alla cultura enogastronomica regionale dell’Italia, raccontando curiosità, aneddoti ed esperienze personali legate ai prodotti presentati e al loro territorio di origine. Tra i 18 prodotti protagonisti dell’evento si possono menzionare i formaggi Pecorino Toscano Val d’Orcia DOP, Caciocavallo, Taleggio e Gorgonzola DOP, gli insaccati ‘nduja calabrese, finocchiona toscana e mortadella di Bologna Igp, i pici toscani ed i garganelli marchigiani (due formati di pasta poco conosciuti in Spagna), i vini Lambrusco DOP, Buon Governo all’uso toscano, e l’aceto balsamico di Modena Igp.

Il numeroso pubblico che ha assistito all’evento ha avuto la possibilità di mettere alla prova le proprie conoscenze sulla gastronomia italiana rispondendo a una serie di domande che sono state proiettate in diversi momenti durante l’evento. I più veloci a farlo correttamente sono stati premiati con un buono per la degustazione di 10 piatti italiani autentici elaborati dai ristoranti italiani che partecipano all’iniziativa “10 platos hoy para degustarlos mañana”, nell’ambito della quale si offre la possibilità di assaporare ricette regionali tipiche e poco conosciute nel paese iberico, attraverso una formula innovativa, che permette la degustazione sia a casa che nei locali stessi.

The Authentic Italian Table è stata l’ultima di una serie di iniziative organizzate dalla CCIS negli ultimi tre mesi, nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministerio degli Affari Esteri e della Cooperazione e realizzato da Assocamerestero, l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero, con l’obiettvo di promuovere e valorizzare i prodotti italiani autentici. Un progetto che ha avuto inizio lo scorso mese di giugno con l’organizzazione di due masterclass virtuali impartite dallo chef stellato Ferdinando Bernardi, del ristorante Orobianco di Calpe (Alicante), che, anche in questo caso, hanno riscosso grande successo tra i giornalisti e blogger che vi hanno partecipato.

Procedura per la partecipazione di operatori spagnoli ad eventi fieristici in Italia

Editor Notizie di Mercato 22 September, 202022 September, 2020 0 Comment

L’Ambasciata d’Italia in Spagna ha pubblicato la disciplinare relativa alla partecipazione degli operatori stranieri ad eventi fieristici in Italia. In particolare, secondo quanto stabilito dall’art.1, comma 4, lettera d) del DPCM del 7.9.2020, i buyer ed espositori spagnoli che prevedono di recarsi in Italia per la partecipazione ad eventi fieristici devono contattare gli Enti Fiera o gli organizzatori dell’evento al quale intendono partecipare, i quali, dopo aver ricevuto apposita autorizzazione da parte dei competenti Ministeri italiani, informeranno gli interessati in merito alla possibilità di partecipare all’evento, inviando loro un’apposita nota autorizzativa, contenente il protocollo con le istruzioni a cui gli ospiti devono attenersi e un modulo da compilare.

Gli operatori interessati potranno a quel punto prendere parte all’evento fieristico portando con sé, al momento dell’ingresso in Italia, il protocollo sanitario e il modulo ricevuti dall’organizzatore, unitamente all’attestazione dell’esito negativo di un test antigenico o molecolare effettuato nelle 72 ore antecedenti all’ingresso in Italia.

Si segnala, ad ogni buon fine, che l’eventuale transito nei 14 giorni precedenti all’ingresso in Italia da uno dei Paesi di seguito elencati (da autocertificare da parte degli interessati) e’ motivo di divieto all’ingresso in Italia.

Elenco Paesi: Armenia, Bahrein, Bangladesh, Bosnia Erzegovina, Brasile, Cile, Colombia, Kosovo, Kuwait, Macedonia del nord, Moldova, Montenegro, Oman, Panama, Perù, Repubblica Dominicana, Serbia.

Per ulteriori approfondimenti sulle misure in vigore in Italia e in Spagna si veda questa pagina.

Vacanze 2020: il 97% ha scelto di restare in Italia

Editor Notizie di Mercato, Sin categoría 17 September, 202017 September, 2020 0 Comment

Enit- Agenzia Nazionale del Turismo ha intervistato oltre 4mila persone nell’ultima settima di agosto (dal 24 al 30) per fare il punto sull’estate. E dal bilancio emerge che il 41% degli italiani non ha potuto fare vacanza, mentre il 59% della popolazione ha effettuato almeno 1 periodo fuori casa: il 42% ha trascorso un periodo di vacanza mentre il 17% ha passato due o più periodi fuori dalla propria residenza. In media le ferie sono durate 7 notti (il 34% soggiorni tra le 3 e le 6 notti, il 24% 1 o 2 notti, il 22% tra le 7 e le 10 notti ed il 20% oltre 10 notti).

Gli italiani sono rimasti in patria nel 97% dei casi, preferendo destinazioni quali l’Emilia Romagna, la Puglia e la Sicilia, tutte sul podio del periodo scelte dal 9% dei vacanzieri italiani. Buone performance anche quelle della montagna con il Trentino Alto Adige (8%), ma anche la Toscana (8%), il Piemonte (7%) e la Lombardia (7%).

All’estero (3%), gli italiani sono rimasti in Europa mediterranea (35%), in Nord Europa (24%) o nell’Est europeo (14%). In media una famiglia ha speso 850 euro per una vacanza e tre su dieci arrivano a spendere mille euro. La maggior parte degli italiani è andato infatti in vacanza in coppia (46%) o in famiglia con i figli (40%), mentre solo il 17% si è spostato con amici. Il 7% ha scelto la vacanza da solo.

Dai dati emerge inoltre che il desiderio di vacanza si prolunga fino all’autunno e le previsioni lasciano sperare: il 58% di italiani ha in programma almeno un soggiorno in quel periodo stando ai dati.

Saranno ancora vacanze al mare (57%) o in montagna (48%), ma si prevede anche un ritorno alle città d’arte (42%). Tra gli altri tipi di soggiorni ci sono quelli enogastronomici (29%), al lago (29%) e alle terme (28%). Il 33% poi già pensa alle vacanze di Natale, per il 92% in Italia, in particolare in Lombardia, Sicilia, Piemonte e Campania. All’estero, on the top il Nord Europa. Sempre dall’indagine emerge che il ruolo importante al contributo delle spese svolto dal Bonus Vacanze, richiesto dal 23% dei vacanzieri, che servirà a sostenere anche le vacanze autunnali e di Natale poiché il 14% l’ha richiesto ma non lo ha ancora speso, mentre in estate l’ha utilizzato il 9% dei soggiornanti. La vacanza ricercata dagli italiani post lockdown ha visto prevalere la voglia di mare (60%) che alla fine ha addirittura doppiato la vacanza in montagna (30%) e quella naturalistica (25%). Ma i vacanzieri nostrani cercano dalla vacanza l’esperienza culturale (24%) e il relax (23%).

Il Traffico portuario in Spagna comincia a mostrare segni di recupero

Editor Notizie di Mercato 10 September, 202017 September, 2020España, mercancia, puertos 0 Comment

Il traffico dei porti in Spagna ha registrato un volumen di 42,4 milioni di tonnellate durante il mese di luglio, con un decremento del 13,2% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Considerando i primi 7 mesi dell’anno, il volume totale è di 295,7 millioni di tonnellate, con una diminuzione dell’11,3% in termmini interannuali.

Tuttavia, queste cifre dimostrano che si sta rafforzando il proceso di recupero dopo la drástica caduta registrata a maggio, quando si è registrato un -25% per l’impatto della pandemia di Covi-19.

Lugli quindi conferma il proceso di recupero, con un jiglioramento di 1,6 punti rispetto al mese di giugno, quando la diminuzione annuale è stata del 14,8%.

Per tipo di mercanzie vi è da registrare come a luglio, le merci solide alla rinfusa siano diminuite del 12,7% (5,4 milioni di tonnellate in totale nel mese di luglio). Nel periodo gennaio – luglio 2020 l adiminuzione annuale è stata del 19,7% per un valore totale di 42,3 milioni di tonnellate.

Le rinfuse liquide invece hanno registrato a luglio un aumento dell’1,4%, con 14,4 milioni di tonnellate.nei primi sette mesi dell’anno invece si registra una caduta del 7,9%, con 100,7 milioni di tonnellate.

I dati corrispondenti alla mercanzia generale sono invece di 21,8 milioni di tonnellate (-10,2% in termini annnuali) nel mese di luglio. Il valore considerando i primi 7 mesi dell’anno ammonta a 146,8 milioni di tonnellate, con una diminuzione del 10,3%, dove i comparti che hanno registrato le maggiori cadute sono le automobili (-26,6%), i materiali di costruzione (-12,9%), ed i legni e sugheri (-14,6%).

Infine, la maggior caduta registrata è quella relativa al traffico passeggeri, che da gennaio ha regisgrato un totale di 7.752.497 persone, per una diminuzione del 61,2% rispetto ai quasi 20 milioni di passeggeri registrati nello stesso periodo dell’anno scorso.

Le imprese con maggiore reputazione in Italia

Editor Notizie di Mercato 31 August, 202031 August, 2020 0 Comment

Ferrero, Ferrari e Barilla sono le tre aziende che conquistano il podio delle 100 imprese con la migliore reputazione in Italia in base alla prima edizione dell’indagine sulla reputazione aziendale elaborata dall’istituto indipendente Ales Market Research, realtà con 20 anni di esperienza nelle ricerche di mercato.

Il Made in Italy viene premiato dall’indagine con otto aziende nella top ten; oltre alle prime tre classificate spiccano Luxottica, Eni, Lavazza, Armani e il Gruppo FCA. Il ranking è stato elaborato soprattutto sulla base del giudizio di professionisti e addetti ai lavori e non di un campione composto da soli consumatori. L’indagine, che si è svolta nell’arco di sette mesi a partire dal dicembre scorso, ha infatti coinvolto 1346 profili divisi in tre categorie: 246 dirigenti e manager di aziende che operano in Italia con un fatturato superiore a 10 milioni di euro, 100 esperti (analisti finanziari, giornalisti, responsabili di ONG e social media managers) e 1000 consumatori. Ogni categoria ha analizzato le aziende in base a diversi fattori ed ha ottenuto un peso differente nella definizione del ranking.

Fonte: NoveColonneATG

L’export di Parmigiano Reggiano registra un +11,9% nel primo semestre del 2020

Editor Notizie di Mercato 31 August, 202031 August, 2020 0 Comment

Nonostante la situazione di incertezza e crisi generata dall’emergenza Covid-19, le vendite di Parmigiano Reggiano chiudono il primo semestre 2020 con il segno positivo sia in Italia che all’estero. I dati emergono da un’analisi del Consorzio Parmigiano Reggiano e del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA). Se in Italia l’aumento complessivo delle vendite è stato pari al 6,1%(34.200 tonnellate contro le 32mila del semestre precedente),all’estero l’export è cresciuto dell’11,9%.

Nei primi sei mesi del 2020 sono oltre 27mila le tonnellate di prodotto che hanno superato i confini italiani per raggiungere le tavole di tutto il mondo. Il 2020 è stato un anno eccezionale che ha cambiato anche la distribuzione dell’export del prodotto. Nel primo semestre del 2020, il primo mercato è stato la Germania (quota 19,6% su totale export), seguito da Francia (19,5%) – fino ad ora primo mercato dopo l’Italia, USA (18,2%), Regno Unito (13,5%) e Canada (5%).

Fonte: NoveColonneATG

L’import mondiale di vino è cresciuto in volume nell’ultimo anno

Editor Notizie di Mercato 4 August, 20204 August, 2020 0 Comment

Secondo il report pubblicato dall’Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), in collaborazione con l’Organización Interprofesional del Vino de España, le importazioni mondiali di vino sono cresciute in termini di volume nel periodo compreso tra marzo 2019 e marzo 2020 (+1,4%), ma hanno perso lo 0,7% in termini di valore, al registrarsi una diminuzione del prezzo medio del 2,2%. Sono stati importati in questo periodo 10.341 milioni di litri per un valore di 31.430 milioni di euro, a un prezzo medio di 3,04 euro/litro.

In termmini assoluti, sono stati importati 147,1 milioni di litri in più rispetto ai 12 mesi precedenti, mentre la spesa mondiale in vino è diminuita di 236,2 milioni di euro. Tale cifra si deve in particolare ai cattivi rissultati del primo triimestre del 2020, quando sono stati persi oltre 350 milioni di euro.

Principali importatori mondiali di vino

Per mercati, i tredici principali in valore sono stati: Stati Uniti, Regno Unito, Germania, Cina, Canada, Giappone, Paesi Bassi, Svizzera, Russia, Belgio, Francia, Svezia e Danimarca. Insieme, questi mercati hanno rappresentato il 76,6% del valore e il 75,4 % del volume totale delle importazioni mondiali di vino realizzate nel periodo in esame, con 7.800 milioni di litri (+0,8 %) e 24.602 milioni di euro (+1,7 %).

Riguardo alle importazioni mondiali di vino spagnolo, sono cresciute del 6% in volume, ma hanno perso il 2,7% in valore, essendo il prezzo medio diminuito dell’8%.

“The Authentic Italian Table”: il grande appuntamento virtuale con la gastronomia italiana in Spagna

Editor Activita di la CCIS, Eventos destacados IT 30 July, 202030 July, 2020100autentico, gastronomía, trueitaliantaste 0 Comment

Il prossimo 22 settembre, alle ore 12:00, si terrà l’iniziativa “The Authentic Italian Table”, organizzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS). Un evento dedicato a tutti gli amanti della gastronomia iitaliana, che quest’anno si svolgerà in formato virtuale.

The Authentic Italian Table darà l’opportrunità di conoscere alcuni prodotti italiani tipici di cinque regioni del Belpaese: Lombardia, Marche, Emilia Romagna, Toscana e Calabria, grazie alla collaborazione con alcuni selezionati influencer che racconteranno curiosità, aneddoti ed esperienze personali riguardanti i prodotti e i loro territori di origine. Tra i prodotti che verranno presenntati durante l’evento si possono menzionare i formaggi Pecorino Toscano Val d’Orcia DOP, Caciocavallo, Taleggio e Gorgonzola DOP, gli insaccati ‘nduja calabrese, finocchiona toscana e mortadella di Bologna Igp, i pici toscani ed i garganelli marchigiani (due formati di pasta poco conosciuti in Spagna), i vini Lambrusco DOP, Buon Governo all’uso toscano, e l’aceto balsamico di Modena Igp.

Altri protagonisti dell’Authentic Italian Table saranno i promotori dell’iniziativa “10 platos hoy para degustarlos mañana”, nell’ambito della quale alcuni ristoranti italiani a Madrid, autentici ambasciatori della cucina italiana in Spagna, offrono la possibilità di assaporare ricette regionali tipiche e poco conosciute nel paese iberico, attraverso una formula innovativa, che permette la degustazione sia a casa che nei locali stessi. Inoltre, durante l’evento, si procederà all’estrazione di buoni per la degustazione di dieci piatti italiani autentici tra tutti i partecipanti del concorso social associato all’iniziziativa. Per parteciparvi basta postare su Instagram la foto di un piatto o di uno o più prodotti agroalimentari italiani autentici, utilizzando l’hashtag #trueitaliantasteESP ( basi del concorso disponibili in questo link).

Vídeo promozionale dell’evento “The Authentic Italian Table”

The Authentic Italian Table è una delle iniziative che fanno parte del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministerio degli Affari Esteri e della Cooperazione e realizzato da Assocamerestero, l’Associazione delle Camere di Commercio Italiane all’Estero, con l’obiettvo di promuovere e valorizzare i prodotti italiani autentici.

Per partecipare all’evento è necessario registrarsi attraverso il seguente link (posti limitati – partecipazione gratuita):

Iscrizione all’evento

#trueitaliantaste – #iffoodcouldtalk – #extraordinaryitaliantaste

Seconda masterclass True Italian Taste dello chef Ferdinando Bernardi

Editor Activita di la CCIS 8 July, 20209 July, 2020true italian taste 0 Comment

Si è svolta stamattina la seconda masterclass virtuale organizzata dalla Camera di Commercio e Industria italiana per la Spagna (CCIS) nell’ambito del progetto True Italian Taste – 100% Auténtico, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato da Assocamerestero, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare la qualità dei prodotti italiani autentici nel mondo.

Lo chef Ferdinando Bernardi, del ristorante Orobianco di Calpe (Alicante – una stella Michelin), ha diretto questo nuovo appuntamento con la gastronomia italiana autentica realizzanndo una delle ricette tradizionali italiane più conosciute a livello internazionale: gli spaghetti alla carbonara.

Il direttore de La Luna de Metropoli (supplemento del quotidiano spagnolo El Mundo), Alberto Luchini, ha aperto l’evento presentando i veri protagonisti della giornata gastronomica, i prodotti italiani utilizzati dallo chef Bernardi per preparare la ricetta:

– Il guanciale, salume che si ottiene dalla guancia del maiale e che è caratterizzato da un diverso contenuto in grassi rispetto al bacon.

– Il Pecorino Romano DOP, uno dei formaggi più utilizzati nella gastronomia italiana insieme al Parmigiano Reggiano. Originario della provincia di Roma, attualmente la maggior parte della sua produzione si concentra nella piccola località sarda di Gavoi.

– Il Parmigiano Reggiano DOP, il formaggio italiano più famoso al mondo, ma anche il più esposto al fenomeno dell’italian sounding. Prodotto solamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, richiede una stagionatura minima di 12 mesi per la sua elaborazione.

– Gli spaghetti di grano duro, trafilati al bronzo, di consistenza rugosa e porosa, ideale per quasiasi tipo di sugo.

– Il Memoro Rosso, un vino elaborato utilizando uve di quattro regioni diverse: Sicilia (Nero d’Avola), Puglia (Primitivo), Abruzzo (Montepulciano) e Veneto (Merlot). Un autentico omaggio al Belpaese, ideale per acccompagnare a una ricetta come gli spaghetti alla carbonara.

Una volta elaborata la ricetta tradizionale, lo chef Bernardi ha voluto sorprendere gli assistenti (tra questi blogger e giornalisti del settore enogastronomico) preparando una “carbonara di canoccchia”, una proposta innovativa e creativa, che esalta i sapori del Mediterraneo utilizzando ingredienti come la carne del crostaceo e la bottarga.

Scarica la ricetta degli spaghetti alla carbonara

Vai alla gallery

Per maggiori informazioni sul progetto: True Italian Taste – 100% Auténtico

#trueitaliantaste – #iffoodcouldtalk – #extraordinaryitaliantaste

Nasce l’Organizzazione mondiale dell’Enoturismo con sede in Spagna

Editor Notizie di Mercato 8 July, 20204 August, 2020 0 Comment

Nasce ufficialmente l‘Organizzazione Mondiale dell’Enoturismo (Global Wine Tourism Organization GWTO), con l’obiettivo di ridefinire una strategia rinnovata e stendere le basi del nuovo enoturismo in questo periodo particolarmente complicato.

Si tratta di una rete di paesi e imprese con vocazione vitivinicola e turistica, creata per favorire la collaborazione tra nazioni, attraverso i distinti governi ed i rappresenti del settore privato, nell’ambito degli Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile (OSS) dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.

La sede centrale di questa organizzazione è stata fissata a Madrid.

Gli obiettivi principali sono partecipare come interlocutore di riferimento nei processi di negoziazione e decisione tra stati, organizzazioni ointernazionali e entità territoriali, mantenendo allo stesso tempo una visione integrale per lo sviluppo del ‘nuovo’ enoturismo, come priorità politica, generando processi e servizi acccessibili, responsabili e ricettivi, che coinvolgano tutti i cittadini, con particolare riguardo a quelli che risiedono nelle destinazioni turistiche.

L’organizzazione esecutiva è strutturata in Direzioni Regionali che lavoreranno in stretta relazione con gli organismi pubblici, il settore privato e le direzioni accademiche della GWTO EnoTourism Academy:

North America: David Furer, Adult Beverage Communicator & Marketer
Latam: Pablo Singerman, Professor in Macroeconomy and Politic Economy and Co-Director MBA in Tourism, Universidad de Buenos Aires
Africa: Marisha Nieuwoudt, VinPro Wine Tourism Manager
Europe & Western Asia: Erik Wolf, Founder Executive Director, World Food Travel Association
Central Asia & Pacific: Margaret Chen, Founder Optimus Horizon

In Spagna José Antonio Vidal, fundatore, presidente e CEO dell’Asociación Española de Enoturismo (AEE) è il fondatore di Global Wine Tourism Organization (GWTO) e The EnoTourism Academy.

Blog-IT