The Authentic Italian Table è l’evento che presenterà il meglio dell’offerta gastronomica italiana nella capitale spagnola e che coinvolgerà alcuni tra i principali ristoranti italiani nella penisola iberica.
Durante tre giorni, dal 31 maggio al 2 giugno, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), in collaborazione con la delegazione spagnola della Federazione Italiana Cuochi (FIC), gestirà un intenso programma di masterclass, showcooking e seminari rivolto a blogger, giornalisti, operatori del settore e foodie lovers, con il duplice obiettivo di presentare le eccellenze della tradizione culinaria regionale italiana e far conoscere l’uso appropriato dei prodotti autentici che sono alla base delle ricette stesse.
Tra le attività in programma, sono da sottolineare le 3 masterclass dedicate alla cucina regionale italiana, durante le quali, gli chef Manfredi Bosco, Luca Gatti (rispettivamente presidente e membro della FIC Spagna) e Ferdinando Bernardi, del ristorante italiano stellato Orobianco di Calpe (Alicante), insegneranno al pubblico presente la corretta preparazione di tre ricette tipicihe di altrettanti regioni d’Italia.
Verranno inoltre organizzati numerosi shocooking durante i tre giorni dell’evento, grazie alla presenza degli chef Luigi Bertaccini (ristorante A vÁnvera), Massimo Arienti (Ristorante Pante Madrid), Alessandro Castro (Quinto Cuarta), Federico Masia (Mercato Italiano) e Alessandro Cresta (Mo’ Better Food).
“The Authentic Italian Table” si svolgerà nell’ambito dell’undicesima edizione di #PassioneItalia, il grande evento di promozione del made in Italy in Spagna, che quest’anno si terrà nella piattaforma multifunzione del Parco Madrid Río, distretto di Arganzuela.
L’iniziativa fa parte del progetto “True Italian Taste – ¡100% Auténtico!”, per la valorizzazione del prodotto italiano autentico, promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico e realizzato da Assocamerestero.
