La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) lanza la campaña «Marca Hospitalidad Italiana 2021-22», que tiene como objetivo promover y revalorizar los restaurantes auténticamente italianos en el país ibérico.
Promovida por Unioncamere e Isnart (Instituto Nacional de Investigación Turística), la marca es sinónimo de calidad de los servicios y productos ofrecidos desde hace varios años y constituye una eficaz herramienta para promover las tradiciones agroalimentarias de las distintas regiones italianas.
En los próximos meses, la CCIS recogerá las solicitudes, tanto de las estructuras ya certificadas en años anteriores, para proceder a la renovación de la Marca, como de los nuevos restaurantes que deseen obtener la certificación y así pasar a formar parte de la red “Hospitalidad Italiana» gestionada por la CCIS.
Además, a partir de este año, las heladerías artesanales también podrán postularse para unirse al proyecto, ya que se están consolidando como auténticos referentes del gusto y la tradición «made in Italy» en el mundo.
Para obtener la certificación, las estructuras candidatas deben cumplir una serie de requisitos específicos establecidos por los promotores del proyecto, obviamente diferentes según se trate de restaurantes o heladerías. En el caso de los primeros, cabe destacar la presencia de elementos decorativos representativos e identificadores de la cultura italiana, el uso de productos italianos auténticos en la elaboración de las recetas y la presencia de platos y recetas tradicionales regionales en la carta. En cuanto a las heladerías, se destaca el uso de ingredientes básicos de origen italiano y la presencia de imágenes y elementos visuales representativos de la cultura italiana.
Para más información sobre el proyecto y la presentación de solicitudes, se ruega contactar con el Departamento de Servicios Comerciales del CCIS: comercial@italcamara-es.com
