Un homenaje a la gastronomía italiana entre poesías y sabores auténticos



El pasado 17 de junio, la Cámara de  Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) organizó un original showccooking literario en el ámbito del evento The Authentic Italian Table, la iniciativa anual para la promoción de la gastronomía italiana auténtica que forma parte del proyecto “True Italian Taste”, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y gestionado por Assocamerestero (la asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior).

Al evento, que se organizó en formato virtual,  asistieron más de 20 blogueros y periodistas gastronómicos y fue transmitido en directo a través de la plataforma virtual de la CCIS, para que otras personas pudiesen disfrutar del showcooking literario que tuvo como protagonistas al chef Alessandro Cresta, que cuenta con más de 20 años de experiencia en cocina creativa entre Italia y España, y al actor, dramaturgo y escritor Fabio Bussotti.  

En particular, el chef Cresta, desde la localidad toscana de Pontremoli, elaboró en directo una receta a la vez sencilla y original, el “risotto al prosecco con crema de provolone”, mientras que Bussotti, desde la EatSchool de la CCIS, recitaba algunos versos relacionados con la gastronomía o la enología escritos por autores de la talla de Homero,  Giovanni  Pascoli, Leonardo da Vinci y Ernesto Ragazzoni.

Esta original iniciativa de la CCIS fue muy apreciada por los blogueros y periodistas invitados, que disfrutaron mucho de este viaje gastronómico virtual entre sabores y poesía, en el que algunos de los productos emblemáticos de la cocina italiana, como los quesos Provolone y Parmigiano Reggiano, el prosecco de Valdobbiadene y el arroz carnaroli cobraron protagonismo entre los versos recitados con la voz segura y cautivante de Bussotti.

Para más información sobre las iniciativas organizadas por la CCIS en el ámbito del proyecto True Italian Taste: www.100autentico.es

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