The Authentic Italian Table es el gran evento anual de promoción de la gatsronomía italiana que está vinculado al proyecto True Italian TAste, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional y gestionado por Assocamerestero.
En cuanto a la edición de 2022, la CCIS definirá, durante el mes de abril, el programa detallado del evento, que se dedicará a la salud y el bienestar relacionados con la dieta italiana y que debería tener lugar durante la primera semana de junio.