El proyecto ha sido seleccionado el pasado mes de noviembre en la ronda extraordinaria de movilidad KA1VET de la Agencia Española SEPIE.
La CCIS gestionará como entidad coordinadora el proyecto europeo “Utilización de los productos típicos locales como herramientas para la valorización del territorio”, seleccionado el pasado mes de noviembre en la ronda extraordinaria de movilidad KA1VET de la Agencia Española SEPIE.
Con este proyecto se pretende proporcionar a los participantes (29 docentes de escuelas profesionales de hostelería y turismo en España), los conocimientos necesarios para transmitir a los alumnos nociones relacionadas con la utilización de los productos típicos locales como herramientas para la valorización del territorio.
En el mes de junio de 2017, los profesores se quedarán durante una semana en la región italiana Umbria para participar en presentaciones de productos docg, doc, igt, igp, de modelos de cadena corta de suministro y se llevarán a cabo talleres prácticos de elaboración de platos típicos italianos, cogiendo como modelo la región Umbría.
Dichos conocimientos facilitarán competencias adicionales que los docentes incorporarán directamente a su enseñanza, brindándoles la oportunidad de tener un valor añadido en la metodologías y métodos de enseñanza y ser vehículo de transmisión de conocimiento hacia sus alumnos.
Los alumnos podrán aprovechar las competencias y habilidades a la hora de ingresar en el mercado laboral, ya sea como emprendedores que como trabajadores en el sector de hostelería y turismo.
El proyecto se realizará con la colaboración de los siguientes Partners europeos: Centro público Integrado de Formación Profesional de Hostelería de Cartagena; Centro Integrado de Formación Profesional Hosterlería y Turismo de Gijón; Fundación Cruzcampo; Instituto de Enseñanza Secundaria Almeraya; IES Diego de Praves; Università dei Sapori Soc. Cons. ARL (Italia).
