Un abril bajo el lema “True Italian Taste”

Un abril bajo el lema “True Italian Taste”

Son numerosas las iniciativas que la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) está organizando en Madrid este mes de abril como parte del proyecto “True Italian Taste“, que tiene como objetivo promover y potenciar los auténticos productos italianos en España.

El cuarto mes del año se abre y se cierra con la celebración de dos semanas dedicadas a la gastronomía regional italiana, ciclo inaugurado a finales de marzo con la semana dedicada al Lazio. Del 6 al 11 de abril es el turno de Puglia, gracias al restaurante Bello e Bbuono (plaza de Chamberí, 10) y a su chef Carmine Bavuso, que ofrece un menú inspirado en la región del “tacón”, con platos como la focaccia pugliese con stracciatella. gamba blanca y pistacho, Spaghettoni con crema de cime di rapa y pan rallado crujiente con anchoas y, de postre, las cartellate.

Los platos propuestos por el restaurante Bello e Bbuono de Madrid inspirado en la tradición culinaria de Apulia

Desde el 26 de abril hasta el 2 de mayo, sin embargo, se podrá viajar entre los sabores y la tradición de Campania, gracias a la propuesta de Grosso Napoletano, que tiene el verdadero plato estrella en la auténtica pizza napolitana. De hecho, se podrán degustar las tradicionales margherita y marinara, dos propuestas sencillas pero ideales para saborear ingredientes auténticos como el Fior di Latte y la salsa de tomate San Marzano.

Entre las dos semanas gastronómicas, la CCIS ha puesto en su agenda otras dos actividades asociadas al proyecto. Se trata de dos masterclass de presentación de auténticos productos italianos, dedicadas exclusivamente a operadores del sector agroalimentario, periodistas y blogueros. En concreto, el 14 de abril, la chef Enrica Barni, de la Accademia del Gusto de Madrid, presentó unos quesos y embutidos de diferentes regiones italianas (ver noticia) por mientras que la masterclass del 28 de abril se dedicará a los productos biológicos italianos, gracias a la colaboración del chef y asesor gastronómico Luca Gatti (Ekochef).

En la web 100autentico.es está disponible toda la información sobre las iniciativas organizadas en el marco del proyecto True Italian Taste promovido y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y gestionado por Assocamerestero, la Asociación de Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior.  

 #trueitaliantaste 

#iffoodcouldtalk

#extraordinaryitaliantaste

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

La CCIS presenta la iniciativa LETTERE IN PADELLA – Aprende el italiano cocinando

La CCIS presenta la iniciativa LETTERE IN PADELLA – Aprende el italiano cocinando

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con el distribuidor de productos agroalimentarios italianos Negrini SL, lanza la iniciativa “Lettere in Padella (Letras en la sartén) – Aprende el italiano cocinando”, un novedoso curso virtual de cocina e idioma italianos. Se trata de un formato innovador, en el que gastronomía y lengua se mezclan, para que los participantes puedan aprender a cocinar recetas italianas y, al mismo tiempo, las bases del idioma del Belpaese.

Un profesor de italiano, Dario Scaricamazza, enseñará a los participantes palabras, expresiones, refranes y trucos del idioma al mismo tiempo que el chef Luca Gatti explica cómo elaborar recetas originales y revisitadas de la tradición culinaria del país transalpino. El nivel de lengua, básico, permitirá a todos acceder al curso y aprender las bases del italiano, con un formato divertido a la vez que entretenido.

Presentación de la nueva iniciativa de la CCIS: “Lettere in Padella”

Los usuarios que adquieran una o más clases podrán disfrutar en cualquier momento de las mismas, ya que recibirán un enlace para descargarlas. El precio de una clase es de 35€ e incluye un pack de productos italianos auténticos, para que el participante pueda elaborar su receta.

¡Una ocasión única para los amantes de Italia y una novedosa forma de viajar al Belpaese sin moverse de casa!

Las primeras cuatro clases se dedicarán a la elaboración de las siguientes recetas:

Pacchero relleno a la norma: interpretación de una receta típica de la región de Italia Sicilia, elaborada con berenjenas, salsa de tomate y requesón ahumado;

Lasagnetta de jabalí, alcachofa y queso Pecorino Toscano: riquísimo plato de la tradición gastronómica toscana;

Risotto a la Carbonara: interpretación de una de las recetas estrella de la cocina italiana, elaborada en este caso a lo estilo risotto;

Pinsa Romana: plato parecido a la tradicional pizza italiana, pero de forma ovalada y caracterizado por una mejor digestibilidad. Crujiente por fuera y suave por dentro, representa una gran alternativa a la tradicional pizza.


Para más información acerca de las vídeoclases, escribir un correo a formacion@italcamara-es.com. También se recomienda visitar la página dedicada. Para solicitar el curso, cumplimentar el formulario a través de este enlace.

Nuestra Cámara se pondrá en contacto contigo para facilitarte la información relativa al pago, enviarte el link para descargar la clase y gestionar el envío del pack de productos.

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

Vacaciones 2020: el 97% de los italiano se ha quedado en el país

Vacaciones 2020: el 97% de los italiano se ha quedado en el país

ENIT, Agenzia Nazionale del Turismo entrevistó a más de 4 mil personas en la última semana de agosto (del 24 al 30) para hacer balance del verano y dicho balance muestra que el 41% de los italianos no pudo tomar vacaciones, mientras que el 59% de la población pasó al menos un período fuera de casa: el 42% pasó unas vacaciones mientras que el 17% pasó dos o más períodos fuera de su residencia.

Como promedio, las vacaciones duraron 7 noches (34% estancias entre 3 y 6 noches, 24% 1 o 2 noches, 22% entre 7 y 10 noches y 20% en 10 noches).

La mayoría de los italianos se quedaron en casa, en el 97% de los casos, prefiriendo destinos como Emilia Romagna, Puglia y Sicilia, todos en el podio del período elegido por el 9% de los vacacionistas italianos. Las montañas también obtuvieron buenos resultados con Trentino Alto Adige (8%), pero también Toscana (8%), Piamonte (7%) y Lombardía (7%).

En el extranjero (3%), los italianos permanecieron en la Europa mediterránea (35%), Europa del Norte (24%) o Europa del Este (14%).

De media, una familia gasta 850 euros en vacaciones y tres de cada diez gasta un millar de euros. De hecho, la mayoría de los italianos se fueron de vacaciones en pareja (46%) o en familia con sus hijos (40%), mientras que solo el 17% se mudó con amigos. El 7% eligió las vacaciones solo. 

Los datos también muestran como el deseo de unas vacaciones sigue hasta el otoño y las previsiones dan esperanza: el 58% de los italianos planea al menos una estancia en ese período, según apuntan en el ENIT, Agenzia Nazionale del Turismo. Seguirán siendo vacaciones junto al mar (57%) o en la montaña (48%), pero también se espera una vuelta a las ciudades de arte (42%).

A partir de la encuesta de Enit, el Bono de Vacaciones solicitado por el 23% de los vacacionistas contribuye a los gastos, que también se utilizará para apoyar las vacaciones de otoño y Navidad ya que el 14% lo ha solicitado, pero aún no lo ha gastado, mientras que en verano lo utilizó el 9% de los residentes.

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

True Italian Taste – 100% Auténtico

True Italian Taste – 100% Auténtico

El proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico pretende revalorizar y promocionar los productos agroalimentarios auténticamente italianos en el mercado español y sensibilizar a los consumidores sobre las características cualitativas y de producción que los diferencian de los italian sounding, es decir los productos que por imágenes, denominaciones y marcas “suenan” a italiano sin serlo realmente, con el fin de impulsar su promoción y comercialización

Read more
Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

El mercado de gran consumo creció en España e Italia

El mercado de gran consumo creció en España e Italia

En el tercer trimestre de 2019, el mercado del gran consumo creció en España un 2,7%, según el informe “Growth Reporter” elaborado por Nielsen. Un periodo en el que se agudizó la tendencia de incremento por precio, con una cesta un 2,4% más cara, y demanda en plano, apenas un 0,3%.

Un comportamiento parecido al del mercado europeo en su conjunto, que creció un 2,2% (cinco décimas menos que España), propiciado por el mayor coste de la cesta (+2,5%) y una demanda estancada, incluso cayendo levemente (-0,3%).

Al analizar el comportamiento de los otros cuatro grandes mercados europeos, destaca el crecimiento del 1,9% de Italia, que exclusivamente se debe a más productos en la cesta de la compra, estando el mercado allí plano en cuanto a precio.

Todo lo contrario que Alemania, que roza el 2% de caída en la demanda, el peor dato del último año y que arrastra al mercado, que cede un 0,9%. Y es que la creciente incertidumbre por los conflictos comerciales entre Estados Unidos y China y las futuras relaciones comerciales entre Reino Unido y la UE tiene un impacto negativo en la inversión global y especialmente en Alemania por su gran importancia en la producción de bienes industriales.

También cae el volumen en Francia (-1,3%), pero logra compensar el mayor precio de la cesta, de tal modo que el gran consumo en el país cerró el trimestre con un +0,7%.

Por su parte, Reino Unido registró un nuevo trimestre estable, con un crecimiento del 1% sostenido en precio (el volumen está plano), que es la línea que viene observándose en los últimos trimestres.

Fuente: Moneda Única

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

Participación italiana en el XXXIII Salón Internacional de Gourmets de Madrid

Participación italiana en el XXXIII Salón Internacional de Gourmets de Madrid

Después del gran éxito de la edición 2018, en la que 16 empresas italianas expusieron sus productos en el espacio dedicado al país transalpino, la gastronomía italiana vuelve a ser protagonista en la mayor feria del sector que se celebra en Madrid: el Salón Internacional de Gourmets.

Del 8 al 11 de abril, más de 90.000 profesionales se darán cita en el recinto ferial de IFEMA para la XXIII edición del certamen dedicado a los productos típicos y de calidad. En el ámbito de la feria, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestionará un espacio expositivo de más de 300 m2 exclusivamente dedicado a la gastronomía italiana. El Área Italia acogerá 21 empresas expositoras y más de 200 representadas por distribuidores locales (solo Negrini representa más de 100 empresas italianas), que tendrán la oportunidad de entrar en contacto con importadores locales e internacionales. Las empresas presentes en el Área Italia expondrán una gran variedad de productos típicos de la tradición gastronómica del país transalpino, entre ellos embutidos, quesos, harinas, caviar, pan artesanal, conservas, pastas frescas, dulces artesanales, helados, lácteos, cafés, cereales, vinos, licores y maquinarias de helado.

El Área Italia estará ubicada en el Pabellón 8 (8H16) de IFEMA y contará con un espacio dedicado a las actividades colaterales que la CCIS, como ya es tradición, organizará con el objetivo de dar a conocer a los profesionales del sector las características y las distintas propuestas de uso de productos emblemáticos del país transalpino y de preparación de recetas. En este sentido, cabe destacar el showcooking organizado por la CCIS: “LA DOLCE VITA”, realizado por el chef Alessandro Cresta ( Mo’ Better Food), durante el cual se prepararán recetas típicas italianas al ritmo de música (9 de Abril a las 15:00h en el espacio oficial showcooking). Además, se realizarán constantemente actividades de showcooking y presentaciones realizadas por los expositores presentes en el Área Italia y por los miembros de la FIC España, que colaboran para la promoción de la cocina italiana en España.

La CCIS dispone de un número limitado de invitaciones para los profesionales interesados en visitar la feria. Para solicitar entradas y recibir el catalogo de los expositores, enviar un correo a ferias@italcamara-es.com.

Descúbre las actividades organizadas por la CCIS en el ámbito del Salón de Gourmets

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

La CCIS en Roma para encontrar pymes interesadas en el mercado español

La CCIS en Roma para encontrar pymes interesadas en el mercado español

El pasado 11 de marzo, el responsable del Italian Desk de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), Simone Ferrali, participó en el encuentro “CNA International Accademy: business in Spagna”, organizado por CNA International Accademy – CNA Roma, en colaboración con Nina International.

Durante el evento, que tuvo lugar en la sede de CNA Roma, Ferrali presentó las principales características del mercado español, las oportunidades que ofrece y los servicios de internacionalización que la CCIS proporciona a las pymes italianas interesadas en dicho mercado. Además, el presidente de Nina International, Domenico Petrolo, quiso destacar las oportunidades para las empresas interesadas en internacionalizarse, gracias a los fondos destinados a la internacionalización que pone a disposición la región italiana Lazio.

En el encuentro participaron 15 empresas y asociaciones de pymes de varios sectores, entre ellos el agroalimentario, las TICs y la construcción.

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

#PassioneItalia llega a Santa Cruz de Tenerife (1-3 de febrero)

#PassioneItalia llega a Santa Cruz de Tenerife (1-3 de febrero)

A la espera de su undécima edición en Madrid, #PassioneItalia llega a Santa Cruz de Tenerife. Del 1 al 3 de febrero de 2019, el gran evento de promoción del “made in Italy” en España, organizado por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España – CCIS, en colaboración con el Ayuntamiento de Santa Cruz, se celebrará por primera vez en la capital de la Comunidad Autónoma de Canarias.

 

Después de las 3 ediciones celebradas entre 2016 y 2018 en Costa Adeje, #PassioneItalia Tenerife se ha convertido en una cita ya afianzada en la agenda de eventos de la isla, donde cobran protagonismo la gastronomía, el turismo, la música y otras numerosas actividades para grandes y pequeños en las jornadas a las que están invitados todos los amantes del país transalpino.

 

La música italiana será la gran protagonista durante todos los días de la iniciativa. Habrá conciertos, música popular, dj-set. Además, se prevén actividades colaterales, entre ellas showcookings, talleres y espectáculos de animación.

 

Para conocer todas las actividades de los tres días descarga el programa a través de este enlace.

 

Si vives en Tenerife, ¡no te pierdas #PassioneItalia, la cita con Italia en España!

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

Éxito de la primera edición de TAPITALIA.eat

Éxito de la primera edición de TAPITALIA.eat

Finalizó el pasado 25 de noviembre la primera edición de TAPITALIA.eat, la primera ruta de tapas italianas en Madrid, organizada en el ámbito de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo por la Embajada de Italia, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agencia Nacional del Turismo Italiano.

 

La idea de promover los productos italianos utilizando un modelo típico de la cultura gastronómica de España ha sido un éxito rotundo. Numerosas y entusiastas personas han podido degustar por primera vez originales tapas a base de productos italianos auténticos, obras del ingenio de los chefs de los 22 restaurantes y gastro-bares adheridos a la iniciativa.

tapitalia-2
El equipo de la CCIS promocionando la iniciativa TAPITALIA.eat

 

Notable también la participación en los dos concursos asociados a la actividad. Son muchas las cartillas enviadas a la sede de la CCIS por las personas que han degustado tapas italianas en al menos ocho locales adheridos y en los próximos días se efectuará el sorteo de las 40 cestas de productos italianos ofrecidas por los sponsors CBG y Negrini. Y ya tenemos a los ganadores del concurso #TuTapa, elegidos por sorteo entre los que han publicado fotos de la combinación tapa + bebida italiana en sus perfiles Twitter e Instagram: recibirán en estos días los premios ofrecidos por los sponsors Martini, Nastro Azzurro y Astoria.

 

TAPITALIA.eat también ha sido la ocasión para ver en acción a algunos de los chefs italianos más conocidos en Madrid. Gracias a la colaboración con la delegación española de la Federación Italiana Chefs y Mo’ Better Food, se organizó un ciclo de showcookings en algunos de los mercados históricos de Madrid. Una actividad que ha permitido a los numerosos asistentes conocer de primera mano algunas recetas típicas de la gastronomía italiana y también propuestas originales a través del uso de productos emblemáticos de la tradición culinaria del país transalpino, como la pasta y el arroz, ofrecido para la ocasión por las empresas Garofalo y Scotti.

 

Pincha aquí para ver las imágenes de TapItalia.eat

Y aquí para ver las apariciones en prensa

tapitalia-1
El chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food)

 

Showcooking Mercado de Vallehermoso-38
Los chefs de FIC España, Manfredi Bosco (sx) y Marco Bozzolini (dx)

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

TAPITALIA.eat: una iniciativa para descubrir las mejores tapas italianas en Madrid

TAPITALIA.eat: una iniciativa para descubrir las mejores tapas italianas en Madrid

Ya está en marcha TAPITALIA.eat, la ruta para descubrir las mejores tapas elaboradas a partir de productos italianos en Madrid.

La iniciativa, organizada por la Embajada de Italia en España, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo, en colaboración con Mercados de Madrid, Accademia Italiana della Cucina, Scuola Materna Italiana, Federación Italiana Chefs (delegación en España) y Mo’ Better Food, se celebra del 16 al 25 de noviembre en el marco de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.

 

El evento cuenta con la participación de 22 establecimientos entre bares, restaurantes y puestos en algunos de los mercados municipales de Madrid, que proponen platos y productos italianos en su oferta gastronómica y que forman parte de dos circuitos: el Itinerario “MERCADOS”, compuesto por 5 puestos de restauración en los mercados de Chamberí, La Paz y Vallehermoso, y el Itinerario “CITY”, con 17 restaurantes y bares en diversos barrios de la ciudad.

 

Propuestas originales y únicas

Los establecimientos adheridos proponen una tapa especial, acompañada de una bebida a elegir entre cerveza Nastro Azzurro, Martini Rosso Reserva y vinos Astoria Wine (Prosecco D.O.C Treviso, Puro Merlot 100% o Suade – Sauvignon Blanc). Todas las propuestas se caracterizan por su originalidad y el uso de algunos ingredientes muy típicos de la gastronomía italiana. Se pueden degustar, entre otras: focaccia con rúcula y vitello tonnato, lasaña de trufa y boletus, parmigiana de calabaza y burrata ahumada y también originales propuestas fusión como ensalada caprese con perlas de mozzarella y salmorejo cordobés (enlace al listado de las propuestas).

 

Concursos para ganar fantásticos premios

Todos los que visiten al menos 8 de los establecimientos adheridos pueden participar en un sorteo de una de las 40 cestas de deliciosos productos gastronómicos italianos ofrecidas por los las empresas CBG y Negrini. También se ha lanzado un concurso en las redes sociales para ganar una caja de cerveza Nastro Azzurro, una botella Astoria Fashion Victim Cuvée hecha por artistas del cristal de Murano o un kit de coctelería Martini: basta con subir a las propias cuentas Instagram o  Twitter una foto de la combinación tapa + bebida elegida en una de las etapas que componen las rutas de TAPITALIA.eat, utilizando el hashtag #Tapitalia (toda la información sobre los concursos se puede consultar a través de este enlace).

 

Showcookings en los mercados

La iniciativa también es una ocasión única para aprender los secretos de la auténtica cocina italiana. Del 21 al 24 de noviembre, en los mercados de Chamberí, La Paz y Vallehermoso, se organizan varios showcookings en colaboración con la delegación española de la Federación Italiana Chef – FIC, cuyos miembros elaborarán originales platos italianos utilizando como base los productos de las marcas Garofalo y Riso Scotti (calendario de los showcookings).

 

Para más información sobre TAPITALIA: www.tapitalia.es

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

L'uso di cookies

Questo sito utilizza cookies per voi di avere la migliore esperienza utente. Se si continua a navigare si sta dando il suo consenso all'accettazione dei cookie e l'accettazione della nostra politica dei cookie di cui sopra, fare clic sul link per maggiori informazioni.

X