Noviembre vuelve a vestirse de sabores italianos. En el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que este año celebra su novena edición del 16 al 22 de noviembre, la cocina del país de la bota reafirma su papel protagonista en la escena gastronómica internacional. Bajo el lema “Dieta mediterránea y Cocina de Raíces: salud y tradición”, esta iniciativa global busca promover el auténtico legado culinario italiano.
En este contexto, la Cámara Italiana de Comercio e Industria para España (CCIS), en colaboración con la Accademia Italiana della Cucina y ENIT – Organismo Oficial Italiano para el Turismo, presenta un año más “Sabor a Italia”, una experiencia que invita a recorrer algunos de los mejores restaurantes italianos en España. Algunos de estos locales cuentan con el prestigioso Marchio Ospitalità Italiana, mientras que los otros están en proceso de obtener esta certificación, que garantiza la autenticidad y calidad de su oferta gastronómica. Este distintivo es otorgado por ISNART (Instituto Italiano para la Investigación Turística).
Un viaje gastronómico por el corazón de Italia
Del 16 al 22 de noviembre, los restaurantes participantes proponen sus platos estrella y recetas o menús especiales, creados específicamente para esta ocasión. Estas propuestas, que van desde recetas tradicionales regionales hasta innovadoras interpretaciones, tienen un denominador común: el uso de productos italianos auténticos y certificados.
Se trata de una oportunidad única para descubrir nuevos sabores y adentrarse en la riqueza y diversidad de la cultura culinaria italiana, de la mano de chefs que combinan maestría, tradición e innovación.
Restaurantes participantes y sus irresistibles propuestas
Los locales que forman parte de “Sabor a Italia” este año, son los siguientes:
- Il Rifugio (Madrid): Pizza fritta “a ogge a otto”
- Mamma Mi’ Pizza e Tradizione Napoletana (Lanzarote): Pizza Aurora
- Il Basilico (Sevilla): Pinsa Romana con Bresaola de la Valtellina I.G.P
- La Gallina Bianca (Sevilla): Chitarrine hechas a mano
- L’Oca Giuliva (Sevilla): Bucatini freschi
- Baldoria (Madrid): Bufala Fest
- Maccheroni & Co. (Sevilla): Paccheri con Crema de Parmigiano Reggiano
- Sottosopra (Madrid): Cappellaccio de cacio & pepe
- Alimentari (Sevilla): Paccheri con rositi y salva cremasco
- Alimentari & Diversi (Sevilla): Carpaccio de bresaola
- Noi Due (Madrid): Pasta Orecchiette con Pesto
- Il Popolo (Cangas de Morrazo – Pontevedra): Menú especial “Gastropopolo”
Toda la información en saboraitalia.es
En la página web oficial de la iniciativa, www.saboraitalia.es, podrás consultar el listado completo de restaurantes participantes, con sus datos de contacto, plataformas de delivery y detalles sobre su oferta gastronómica.
La iniciativa cuenta con el apoyo de marcas icónicas como Amaro del Capo, el emblemático licor de Calabria, y Negrini, líder en distribución de productos italianos en la península ibérica.
Prepara tu paladar, ¡Italia está servida!
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