Masterclass “True Italian Taste” con el chef Ciro Cristiano



La Cámara de Comercio e Industria de Italia para España organizó, el pasado 23 de septiembre, la masterclass virtual “True Italian Taste” en colaboración con Ciro Cristiano, chef ejecutivo del restaurante Bel Mondo de Madrid (grupo Big Mamma).

En esta ocasión, el chef Cristiano, originario de Nápoles y con una amplia experiencia profesional en Italia y Francia, preparó una versión personalizada de un primer plato típico de la tradición culinaria de Campania: spaghetti alla Nerano,

Durante las masterclas, el chef, acompañado por el periodista y crítico gastronómico Alberto Luchini, presentó a los blogueros y a los operadores conectados en vivo los productos italianos utilizados en la receta. Entre ellos, los Spaghetti alla chitarra de la empresa calabresa Pastificio Fiorillo, el Provolone Valpadana Dop de la empresa veneciana Brazzale y la ricotta de oveja blanca seca de Onlygooditaly. Además, se presentaron los vinos Bolle della Quercia de la finca Villa Bottona, y Calabria IGP Bianco, de la empresa Zito, idóneos para acompañar el plato preparado por el cocinero.

Los productos presentados durante el evento fueron seleccionados entre los más de 50 que se están promocionando a través de un pop up dedicado a la gastronomía italiana en el Mercado de Chamberì (Madrid).

El evento forma parte del proyecto “True Italian Taste”, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional y gestionado por Assocamerestero, la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior

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