1300 eventos en 105 países en el mundo coordinados por la red diplomática para un gran evento de promoción de la cocina italiana. En España, numerosas iniciativas organizadas por los agentes del Sistema Italia en colaboración con las empresas del sector alimentario, importadores, restauradores y chefs italianos y españoles.
La última semana de noviembre se celebra en 105 países la Primera Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Una iniciativa estratégica de promoción en el extranjero de la tradición culinaria, en la que participa la red diplomática en coordinación con todos los agentes del Sistema Italia.
La Primera Semana de la Cocina Italiana en el Mundo desarrolla los grandes temas presentados durante la EXPO de Milán de 2015 y contenidos en la Carta de Milán: calidad, sostenibilidad, cultura, seguridad alimentaria, derecho a la alimentación, educación, identidad, territorio y biodiversidad.
El proyecto forma parte del plan de actividades previstas por el protocolo de acuerdo para la valorización en el extranjero de la cocina italiana de calidad, suscrito el pasado 15 de marzo entre el Ministerio de Exteriores, el Ministerio de las Políticas Agrícolas y Forestales, el Ministerio de la Instrucción, de la Universidad y de la Investigación.
La iniciativa en España
Son más de 50 los eventos que entre el 20 y el 30 de noviembre se organizarán en Madrid y en Barcelona, con seminarios sobre la sostenibilidad alimentaria y las certificaciones, degustaciones, presentaciones de libros y recetas, eventos de promoción comercial, proyecciones cinematográficas, presentaciones de itinerarios turísticos y conferencias sobre el diseño en la gastronomía, sobre la alimentación deportiva y sobre los beneficios de la dieta mediterránea.
En las iniciativas del programa, que desde hoy se pueden consultar en la página de internet www.semanacocinaitaliana.es, participarán chefs con estrellas Michelin italianos y españoles, críticos gastronómicos, restauradores, empresas, escuelas de hostelería, expertos en nutrición, periodistas, diseñadores y artistas, que darán a conocer al público español el extraordinario patrimonio de la tradición gastronómica italiana y las últimas tendencias de nuestra cocina.
Entre las iniciativas propuestas está «Degusta Italia«, con la participación de varios restaurantes italianos en el territorio que proponen menús especiales, descuentos y degustaciones para sus clientes.
