Segunda visita del proyecto PLVT en Perugia (Italia)



Los 13 profesores participantes en la segunda visita del proyecto PLVT llegaron a Perugia para llevar a cabo una visita formativa de una semana.

 

El día 11 de septiembre de 2017, los 13 profesores involucrados en el proyecto PLVT – Utilización de los productos típicos locales como herramientas para la valorización del territorio, llegaron a Perugia y participaron en la visita formativa de una semana enfocada en la producción de productos gastronómicos locales.

 

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El proyecto ha sido llevado a cabo por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con Università dei Sapori, centro nacional de formación y cultura de la alimentación con sede en Perugia (Italia). El proyecto forma parte del programa europeo Erasmus +. El objetivo principal es lo de instruir los profesores sobre la utilización de los productos gastronómicos locales como medio de promoción y valorización del territorio, a través de dos visitas (la primera ha tenido lugar entre el 25 de junio y el 1 de julio), para que transmiten los conocimientos adquiridos a los estudiantes de los institutos de procedencia.

 

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Los docentes procedían de 3 diferentes institutos profesionales españoles del sector de la hostelería y del turismo: IES Diego de Praves (Valladolid), CIFP de Turismo y Hostelería de Cartagena (Cartagena) y el CIFP Hosteleria y Turismo de Gijon.

 

La visita finalizó el día sábado 16 de septiembre. Los profesores tuvieron la oportunidad de visitar distintas empresas artesanales locales como la Bodega Goretti, Urbani Tartufi y Malfuga, participando además en varios talleres de gastronomía organizados por Università dei Sapori.

 

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Durante la primera visita, realizada en el mes de julio de 2017, los profesores tuvieron la oportunidad de asistir a una presentación del Itinerario Cultural Europeo “The Chocolate Way”, y visitar las empresas artesanales locales “Artigiano Perugino” y “Dulcinea” (incluidas en el itineraio Chocolate Way) y el Museo del Cioccolato Perugina.

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