Éxito de la gastronomía italiana en la XXX edición del Salón de Gourmets de Madrid



Las empresas presentes en el Área Italia apreciaron la calidad y el número de visitantes profesionales que acudieron al principal certamen dedicado a la gastronomía típica y de calidad.

 

La XXX edición del Salón Internacional de Gourmets de Madrid, la principal feria en España dedicada a la gastronomía típica y de calidad, cerró sus puertas en pasado 7 de abril. Durante las cuatro jornadas en las que se celebró el certamen, más de 85.000 visitantes profesionales visitaron los tres pabellones en los que estaban expositores nacionales e internacionales.

 

El balance de esta edición del Salón ha sido muy positivo para las 14 empresas italianas que estuvieron presentes en Área Italia gestionada por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España – CCIS, gracias en particular a la presencia de numerosos importadores e distribuidores y el gran interés generado por los productos expuestos.

 

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Estos últimos fueron los auténticos protagonistas del área expositiva dedicada a las excelencias italianas. Su presencia fue representativa de la variedad y calidad que caracterizan la gastronomía del país transalpino. (Clica aquí para ver el catálogo de las empresas y productos presentes en el Área Italia).

 

El Área Italia fue inaugurada el pasado 4 de abril por la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerino, el embajador de Italia, Stefano Sannino, y el presidente de la CCIS, Marco Pizzi, en un acto que contó con la presencia del director gerente de la CCIS, Giovanni Aricò, el Consejero Económico Comercial de la Embajada de Italia, Marco Rusconi, y las autoridades y profesionales del sector invitados por los organizadores.

 

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Como en los años anteriores, la CCIS organizó un amplio programa de showcooking y degustaciones,  en la misma Área Italia, para dar a conocer algunos de los productos más emblemáticos de la cocina italiana y recetas típicas regionales.

 

demás, la concina calabresa fue protagonista por un día en el Salón, gracias a los chefs Luigi Quinteri y Nicola Stratoti, que formaban parte de la delegación de la Cámara de Comercio de Catanzaro (región de Calabria). Su presentación de la stroncatura alla calabrese (pasta típica regional), que tuvo lugar en la zona oficial de showcooking el 6 de abril, cosechó un éxito rotundo entre los numerosos asistentes.

 

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En el espacio expositivo gestionado por la CCIS, los visitantes también pudieron obtener información sobre las iniciativas llevadas a cabo por la Cámara para la promoción del sector agroalimentario italiano en España. En particular, se presentó el proyecto Marchio Ospitalità Italiana, un reconocimiento de calidad para los restaurantes italianos en el mundo. Dicho proyecto, que la CCIS gestiona desde 2010.

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