Son 16 los profesores implicados en el proyecto europeo PLVT que participaron en la primera visita formativa que tuvo lugar en Perugia (Italia) del 25 de junio al 1 de julio, enfocada en la producción de productos gastronómicos locales.
El proyecto es llevado a cabo por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con la Università dei Sapori, centro nacional de formación y cultura de la alimentación con sede en Perugia (Italia), y forma parte del programa europeo Erasmus +. Su objetivo principal es proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para transmitir a los alumnos nociones relacionadas con la utilización de los productos típicos locales como herramientas para la valorización del territorio.
Los 16 docentes implicados en el proyecto proceden de 3 diferentes institutos profesionales españoles del sector de la hostelería y del turismo: el IES Almeraya (Almería), la Fundación Cruzcampo (Sevilla) y el CIFP Hosteleria y Turismo de Gijón.
Durante la visita formativa, los profesores tuvieron la oportunidad de asistir, entre otras cosas, a una presentación del Itinerario Cultural Europeo “The Chocolate Way”, y visitar las empresas artesanales locales “Artigiano Perugino” y “Dulcinea” (incluidas en el mismo itinerario) y el Museo del Cioccolato Perugina.
