El próximo 20 de noviembre tendrá lugar en Madrid, en la sede del Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid (ICOMeM), la jornada dedicada a la “Dieta Mediterránea y salud”. La iniciativa que forma parte del proyecto “True Italian taste – 100% Auténtico”, para la revalorización del producto italiano auténtico y certificado, se dirige principalmente a médicos, nutricionistas, periodistas y profesionales de los sectores sanitarios y de la restauración para colectividades.
En el ámbito del evento, coordinado y dirigido por el doctor Oreste Lo Iacono, representante de la SEPD (Sociedad Española de Patología Digestiva), de la ACAD (Asociación Castellana de Aparato Digestivo) en el Consejo Científico del ICOMeM y Jefe de Sección de Aparato Digestivo Hospital Universitario del Tajo (Aranjuez-Madrid), se presentarán los principales beneficios de la dieta mediterránea para la salud, y especialmente aquellos alimentos y hábitos que incluyen positivamente en la prevención de algunas de las patologías más frecuentes del hígado y del sistema cardiovascular.
En la segunda parte de la jornada, se presentarán detalladamente algunos productos y de la tradición gastronómica italiana especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar físico de las personas. En esta ocasión, el presidente de la delegación española de la Federación Italiana Cocineros, Manfredi Bosco, será el encargado de presentar los productos y dar consejos prácticos sobre cómo elaborar platos saludables utilizando los mismos, especialmente en los hospitales.
Colaboran en la organización del evento la Cámara de Comercio e Industria italiana para España, la Academia Italiana de la Cocina, la Embajada de Italia y el ICOMeM.
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