Cajamar presentó el pasado 2 de julio la última edición del ‘Observatorio del sector agroalimentario español en el contexto europeo‘. El estudio, que publica anualmente la entidad financiera, ofrece un análisis de la evolución de los principales indicadores de la cadena de valor del conjunto del sector agroalimentario español en 2023.
En concreto, el sector, considerando toda la cadena de valor, ha visto crecer su valor añadido bruto (VAB) un 2,3% en términos reales, ligeramente por debajo del total de la economía (2,5%), pero por encima del de la UE-27 (1,9%). Subyace a este crecimiento el mayor dinamismo del sector de la distribución (cuyo VAB aumentó un 4,3%) y de la industria de transformación (3,4%), que contrasta con el retroceso del 1,9% del sector primario. Así, el sector agroalimentario aporta el 8,94% del PIB español (ligeramente superior al 8,9% de 2022), con un valor de 119.140 millones de euros. En cuanto al empleo, aumenta un 0,3% en 2023, alcanzando los 2.394.353 asalariados, el 11,3% del total de la economía (4 décimas menos que en 2022).
Como suele ser habitual, una característica del sector agroalimentario es su importancia como pilar del sector exportador, volviendo el valor exportado a un máximo histórico de 72.258 millones de euros, un 3,5% más que en 2022. Sin embargo, este crecimiento se explica por el aumento del precio de los productos agroalimentarios (en volumen, las exportaciones han disminuido), en un contexto que sigue afectado por el aumento de los costes de producción y la inflación. El sector agroalimentario aporta el 18,5% de las exportaciones totales de bienes de España (un punto más que en 2022), la cifra más alta entre las principales economías exportadoras europeas. España sigue siendo el cuarto exportador del sector agroalimentario de la UE-27, con una cuota del 9,9% del total de exportaciones a la UE. Otro aspecto a destacar es la elevada competitividad del sector agroalimentario español en el contexto europeo, que se explica principalmente por su mayor productividad. El valor añadido por empleado en el sector es un 22,4% superior al de la UE-27. Esta elevada productividad se traduce en una mayor competitividad, ya que los costes laborales por unidad de producto son un 15% inferiores a los de los competidores europeos.
El proceso inflacionista en curso en el sector, aunque contenido a lo largo de 2023 en España y en la UE27, sigue produciendo elevadas tasas de crecimiento en los precios de los alimentos y bebidas. Esto se debe a que los costes de producción no se han reducido lo suficiente, a pesar de la caída del gasto energético tras la guerra entre Ucrania y Rusia, las tensiones en los mercados internacionales por la escasez de algunos productos, así como la sequía que subyace a estas tensiones y la mala cosecha de productos relevantes para la economía española y de la UE. Así, a finales de 2023, los alimentos y bebidas no alcohólicas alcanzaron una tasa de inflación del 7,3% en España y del 5,9% en la UE27, todavía elevada, pero lejos del 15,7% y del 17,8% registrados en ambas economías en 2022.
El informe completo está disponible pinchando en el siguiente enlace (es necesario registrarse para descargarlo): Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. Informe 2023 (plataformatierra.es)
