Siguen también en el mes de marzo los cursos de cocina italiana organizados por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS)
En particular, hasta el 28 de abril, se organizarán 6 cursos de unas 2 horas de duración dedicados a la preparación de un determinado plato o receta, entre ello la pizza y focaccia, la pasta fresca, las salsas tradicionales, el risotto y los dulces.
Detalle de los cursos programados en marzo y abril 2020:
- Pizza e focaccia (5 de marzo – SOLD OUT): la levadura madre, levitación, grasas y técnicas de cocción.
- Postres I (17 de marzo): tiramisú, cheese cake, mousse.
- Risotti (26 de marzo): il risotto a la italiana y sus variantes regionales.
- Salsas tradicionales I (7 de abril): carbonara, boscaiola e puttanesca.
- Salsas tradicionales II (17 de abril): pesto genovés, Norma, Amatriciana.
- Postres II (28 de abril): los “bigné” y sus cremas pasteleras.
Todos los cursos tendrán lugar en la sede de la Cámara (calle Cristóbal Bordiú, 54 – 28003 Madrid) y contarán con la participación de chefs italianos que llevan años colaborando con la Cámara en la realización de actividades de promoción de la gastronomía italiana en España.
Para más información enviar un e-mail a: comercial@italcamara-es.com
