Antonio Llardén (Enagás) y Marco Alverà (Snam), reciben en Madrid el Premio Tiepolo 2019

Antonio Llardén (Enagás) y Marco Alverà (Snam), reciben en Madrid el Premio Tiepolo  2019

Antonio Llardén, Presidente Ejecutivo de Enagás, y Marco Alverà, Consejero Delegado de Snam, recibieron el pasado 25 de noviembre el Premio Tiepolo 2019, galardón que, desde 1996, reconoce la trayectoria de los empresarios de éxito de España e Italia y su contribución al potenciamiento de las relaciones económicas y comerciales entre ambos países.

La ceremonia de entrega de este prestigioso galardón, otorgado conjuntamente por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS) y la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), bajo los auspicios de la Embajada de Italia, se celebró en Madrid, en el Palacio de Amboage, sede de la representación diplomática de la República Italiana, en presencia de numerosos representantes institucionales y del mundo económico y empresarial de ambos países. En particular, el acto ha contado con la presencia del embajador de Italia, Stefano Sannino, el secretario de Estado de Energía, José Domínguez Abascal, el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida y los presidentes de la CCIS y CEOE, Marco Pizzi y Antonio Garamendi.

De izq. a dcha. Antonio Garamendi, Marco Alverà, Antonio Llardén y Marco Pizzi

El periodista y miembro del comité organizador del Premio Tiepolo, Josto Maffeo, fue el encargado de abrir la XXIII edición, destacando la trayectoria de éxito de ambos galardonados y su decisiva contribución al desarrollo de las relaciones económicas entre España e Italia y a la difusión en el mundo de una imagen altamente competitiva de los sistemas productivos de ambos países.

Antonio Llardén, impulsor de las infraestructuras gasistas necesarias en España para garantizar el suministro energético y de iniciar  del proceso de internacionalización de Enagás

Antonio Llardén Carratalá (Barcelona, 1951) desde 2007 es Presidente Ejecutivo de Enagás, compañía con 50 años de historia en la construcción y operación de infraestructuras energéticas y TSO a la cabeza en eficiencia en Europa.

Ingeniero Industrial por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Cataluña en Barcelona, tiene una amplia experiencia en el mundo empresarial. A lo largo de su trayectoria profesional, ha ocupado diferentes puestos de alta responsabilidad en los sectores de infraestructuras y energía, entre ellos el de Presidente de la patronal gasista Sedigas y miembro del Consejo Directivo de Eurogas y del Comité Ejecutivo de la Unión Internacional de la Industria del Gas (IGU).

“Es un honor para Enagás, y para mí personalmente, recibir este Premio Tiepolo a la integración y el fomento de las relaciones entre España e Italia” ha afirmado Llardén en su intervención.

Bajo su presidencia, Enagás ha invertido más de 5.000 millones de euros en España para desarrollar la red de infraestructuras gasistas necesarias para garantizar la seguridad de suministro y el back up de las renovables en el proceso de transición energética. La compañía ha iniciado también un proceso de internacionalización y actualmenteestá presente en EE.UU, México, Chile y Perú en diferentes infraestructuras energéticas.

Enagás también participa junto a Snam y otros socios europeos en el proyecto del gasoducto europeo Trans Adriatic Pipeline (TAP), de 878 km de longitud, que unirá Turquía con Italia, a través de Grecia y Albania. Además, forma parte del consorcio que posee el 66% del operador de gas griego DESFA.

“La buena colaboración hispano-italiana es un hecho, precisamente en un tema clave para Europa como es el de la energía. España e Italia estamos colaborando y contribuyendo a crear una verdadera Europa de la energía, más conectada, a través de proyectos como el gasoducto TAP” ha señalado LLardén, subrayando también las excelentes relaciones con compañías italianas: “con Snam llevamos tiempo colaborando en temas fundamentales para la transición energética, como el desarrollo de proyectos de hidrógeno verde y otras tecnologías ligadas a la descarbonización.” En este sentido, Enagás ha impulsado proyectos innovadores como el primer tren de viajeros del mundo propulsado con GNL, o el proyecto europeo CORE LNGas HIVE para descarbonizar el transporte marítimo. Además la compañía ha creado la filial EnaGasRenovable para impulsar y desarrollar proyectos de energías renovables no eléctricas, siendo reconocida como líder mundial de su sector en sostenibilidad por cuarto año consecutivo en el Dow Jones Sustainability Index.

Actualmente, Llardén es también Presidente de la Fundación para la Sostenibilidad Energética y Ambiental (Funseam) y miembro de la Comisión Ejecutiva y de la Junta Directiva del Club Español de la Energía, del Consejo de Acción Empresarial de CEOE y del Business Leadership Forum. En 2017 recibió la insignia de Caballero de la Orden Nacional de la Legión de Honor de Francia, la más alta condecoración que otorga el Estado francés a personas que destacan por sus méritos al servicio del país.

Marco Alverà y Antonio Llardén

Marco Alverà, artífice de la consolidación internacional y del posicionamiento de Snam como protagonista de la transición energética a nivel europeo

Marco Alverà (Nueva York, 1975) es, desde 2016, Consejero Delegado de Snam, una de las principales empresas energéticas de Europa.

Licenciado en Economía y filosofía en la London School of Economics, Alverà ha trabajado casi 20 años en las empresas energéticas italianas más importantes, ocupándose de gas natural, electricidad y petróleo. Después de comenzar su carrera profesional en Goldman Sachs en Londres, ha trabajado en Enel y Wind. En 2005 entró en Eni, donde ha ocupado puestos directivos durante sus casi 11 años de permanencia.

“Me siento orgulloso de recibir este reconocimiento, que refuerza la colaboración entre nuestras dos empresas y países, y que considero un premio al trabajo y dedicación diaria de todas las personas de Snam”, ha afirmado Alverà durante su intervención.

Bajo su dirección, Snam se ha consolidado como protagonista de la transición energética a nivel europeo, siendo la primera compañía que comenzó con la experimentación de la inmisión de hidrógeno en la red de transporte de gas. Del mismo modo, con el proyecto Snamtec, ha dado vida a nuevos negocios en movilidad sostenible, infraestructuras para el biometano y en eficiencia energética. Además, en los últimos años Snam ha consolidado su presencia internacional a través de importantes operaciones estratégicas, entre ellas la adquisición de Gas Connect en Austria, la adjudicación del 66% del operador griego DESFA, en consorcio con otras tres importantes empresas europeas, incluida Enagás. Ambas compañías son también socias en el accionariado del gaseoducto TAP.

España e Italia, también gracias a la colaboración entre Enagás y Snam, desempeñan un papel cada vez más estratégico en la integración de los mercados y transición energética en Europa y el Mediterráneo para beneficio de ciudadanos y empresas”, ha subrayado Alverà. “Con la adquisición de Desfa, nuestras dos empresas han sentado las bases para el desarrollo de Grecia como hub energético del Mediterráneo Oriental y para la ulterior consolidación del Corredor Sur”.

En los últimos meses, Snam se ha unido como única empresa italiana a la “Zero Coalition” internacional para la descarbonización de los transportes marítimos y ha firmado un acuerdo con la Autoridad para la Innovación de Israel para el desarrollo de tecnologías en la economía verde. “Junto a Enagás, somos protagonistas a nivel europeo del desarrollo de los gases renovables como el biometano y el hidrógeno, fundamentales en el proceso de descarbonización” ha afirmado el Consejero Delegado de Snam.

Alverà es también presidente de GasNaturally, partenariado formado por seis asociaciones que representan el sector europeo del gas. Es consejero independiente de S&P Global, miembro del Consejo General de la Fundación Giorgio Cini de Venezia y Visiting Fellow de la Universidad de Oxford. Además, es autor del libro “Generation H”, publicado por Mondadori, sobre las perspectivas del hidrógeno como vector energético limpio del futuro.


Un agradecimiento a los sponsors de la XXIII edición del Premio Tiepolo


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Los productos italianos certificados cobran protagonismo en Europa

Los productos italianos certificados cobran protagonismo en Europa

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (Cristóbal Bordiú, 54. Tel. 91 590 09 00. http://www.italcamara-es.com) acogió el pasado 18 de noviembre la segunda mesa redonda -de las 5 que tendrán lugar antes de final de año en diferentes países de la Unión Europea- bajo el título ‘El proyecto europeo de revalorización de los productos italianos certificados’. Se trata de una iniciativa en el ámbito del Enjoy European Quality Food (EEQF) con el objetivo de informar a los consumidores y poner en valor estos ingredientes europeos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada.

Para conversar sobre la relevancia de esta gastronomía y aumentar su prestigio, se reunieron en Madrid tres destacadas personalidades que abordaron la historia y tradiciones culinarias italianas y su relación con España; hablaron de cómo proteger estos bienes culturales y económicos, y cómo divulgar el conocimiento en torno a ellos.

Los ponentes fueron Libero Giovanni Stradiotti, Presidente del Consorcio de Tutela Provolone Valpadana y líder del proyecto EEQF; Ferdinando Bernardi, chef de Orobianco en Calpe, el único restaurante italiano con estrella Michelin en España; y Juan José Burgos, Presidente de Slow Food Madrid. Para moderar el debate, contaron con la presencia de Alberto Luchini, redactor jefe de La Luna de Metrópoli, del diario El Mundo. Tras la mesa redonda hubo una degustación de los productos presentados, con la elaboración magistral del chef Bernardi, lo que constituyó el colofón ideal para este proyecto, cofinanciado por la Unión Europea.

Formaron parte -y seguirán formando en las sucesivas sesiones de este proyecto- seis organizaciones que promocionan como nadie sus respectivas materias primas: el Consorcio para la protección del queso Provolone Valpadana -cuya historia se remonta al siglo XIX y que produjo en 2018 más de 6000 toneladas de este queso-; el Consorcio para la protección del Asti DOCG -vinos realizados con uva Moscatel blanca 100% que crece en las colinas de Asti, Alessandria y Cúneo que son patrimonio de la UNESCO-; el Consorcio para la protección del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG -que el año pasado produjo más de 90 millones de botellas situando a su país como el primer mercado del vino espumoso del mundo-; el Consorcio Vino Nobile Montepulciano DOCG -que se convirtió en 1980, en el primer vino italiano que lucía la vitola de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG), clasificándolo entre los vinos más prestigiosos a nivel internacional-; la Asociación de Productores Olivícolas Toscanos (APOT) -que reúne a 3135 olivicultores de varias provincias que producen un aceite único-; y la empresa lechera Latteria Soligo -fundada en 1883 y una de las primeras cooperativas surgidas en Italia que entre otras cosas elaboran una mozzarella muy característica-.

De izq. a dcha.: Alberto Luchini, Juan José Burgos y Libero Stradiotti

Se trata solo de una pequeña muestra de todo lo que puede ofrecer Italia, porque el país transalpino es el primer mercado del mundo en cuanto a número de denominaciones de origen otorgadas por la Unión Europea -con más de 860 diferentes-, seguido de cerca por España. Las bondades de su variada gastronomía de calidad seguirán dándose a conocer en próximas mesas redondas en Alemania, Reino Unido y Polonia con el fin de darles visibilidad e introducirlos en sendos mercados.

EEQF, Enjoy European Quality Food

El proyecto, cofinanciado por la Unión Europea y con una duración de tres años, es una campaña de información y valorización de los productos certificados de calidad, sobre todo del vino, del aceite y de los quesos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica y Especialidad Tradicional Garantizada. En la iniciativa participan seis excelencias europeas distintas: Consorcio para la protección del queso Provolone Valpadana, Consorcio para la protección del Asti DOCG, Consorcio para la protección del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Consorcio Vino Nobile Montepulciano DOCG, APOT (Asociación de Productores Olivícolas Toscanos) y la empresa lechera “Latteria Soligo”. Están previstos eventos en Italia, Alemania, Reino Unido, España y Polonia. El proyecto tiene como objetivo introducir al consumidor en un itinerario formativo y educativo hacia los productos enogastronómicos europeos, con el fin de crear un enfoque nuevo y sin prejuicios frente a los productos certificados de calidad.

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La CCIS presenta el proyecto “La Calabria in Spagna”

La CCIS presenta el proyecto “La Calabria in Spagna”

El pasado 12 de septiembre, el Director General de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), Giovanni Aricò, y el responsable del Desk Italia, Simone Ferrali, en colaboración con la región Calabria, presentaron en Catanzaro el proyecto “La Calabria in Spagna”, dirigido a las pymes calabresas del sector agro-alimentario interesadas en el mercado español.

El proyecto consiste en un conjunto de iniciativas comerciales y promocionales, que tendrá lugar entre octubre de 2019 y julio de 2020 y que permitirá a las pymes calabresas involucradas superar las problemáticas relativas al proceso de internacionalización, en particular relativas al tamaño de la empresa, a la selección de los productos más idóneos para ser exportados y, en general, a la falta de conocimiento específico de las dinámicas del mercado de destino, con el objetivo de penetrar y posicionarse de una forma estable en el mercado español a largo plazo.

La presentación tuvo lugar en la Ciudadela Regional, sede de la Región Calabria, y contó con la presencia de los representantes de más de veinte empresas calabresas interesadas en el proyecto.

Hay tiempo hasta el 20 de septiembre para enviar la solicitud de adhesión al proyecto.

Presentación proyecto

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Internacionalización, oportunidad para las empresas calabresas del sector agroalimentario interesadas en el mercado español

Internacionalización, oportunidad para las empresas calabresas del sector agroalimentario interesadas en el mercado español

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con la Región Calabria, lanza el proyecto dirigido a las pymes calabresas “La Calabria in Spagna”. Se trata de un conjunto de iniciativas de tipo comercial y promocional, que se desarrollará entre los meses de septiembre de 2019 y julio de 2020 y que permitirá a las pymes calabresas seleccionadas de superar las principales problemáticas relacionadas con el proceso de internacionalización, con el objetivo de posicionarse de manera estable en el mercado español a largo plazo.

Entre las distintas actividades previstas en el ámbito del proyecto, cabe destacar la apertura de un showroom/gourmet store dedicado exclusivamente a la venta de los productos de las pymes calabreses seleccionadas y ubicado en un mercado histórico de Madrid. Se trata de uno de los aspectos más innovadores de este proyecto, ya que permite a las empresas lograr beneficios comerciales a corto plazo, además de la promoción de sus productos.

En este proceso de acercamiento al mercado español, las empresas calabresas contarán con el apoyo de un profesional de la CCIS, que actuará como Temporary Export Manager (TEM) y Brand Ambassador (BA). Como TEM, en una primera fase asesorará las empresas en la preparación a la exportación, informándolas sobre normativa local, etiquetado y packaging de los productos. Posteriormente, garantizará la conexión entre las pymes y la interfaz local (en Calabria) que se ocupará de los aspectos logísticos, el suministro y la reposición de los productos. Como BA, desarrollará una estrategia de posicionamiento de marca con el objetivo de promover las empresas seleccionadas en el ámbito del proyecto y sus productos, a través de acciones de comunicación, degustación y otros tipos de eventos.

Las acciones previstas no comportan costes para las pymes. Sin embargo, en caso de que las empresas involucradas quieran participar personalmente en uno o más actividades en España tendrán que asumir los costes relacionados con el viaje y la permanencia en el territorio español. Para conocer la actividades prevista en el ámbito del proyecto “La Calabria in Spagna” y las modalidades de participación en el proceso de selección clicar en el siguiente enlace: http://portale.regione.calabria.it/website/portaltemplates/view/view.cfm?14709

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#PassioneItalia cierra otra edición memorable

#PassioneItalia cierra otra edición memorable

La undécima edición del certamen dedicado al Made in Italy se ha cerrado con un rotundo éxito en términos de público y empresas expositoras. Sigue la tendencia al alza del evento, que se consolida como una de las citas de referencia en la capital española.

¡Éxito total de la undécima edición de #PassioneItalia! La gran cita con Italia en España, que ha tenido lugar en la plataforma de actividades del Parque Madrid Río del 31 de mayo al 2 de junio, ha acogido a lo largo de estos tres días a más de 50.000 apasionados, que han disfrutado del evento y la oferta gastronómica, cultural y turística propuesta por las empresas, instituciones y asociaciones presentes. Un excelente resultado confirmado también por los números: 47 expositores, más de 150 marcas italianas representadas, 28 patrocinadores del evento y más de 30 colaboradores.

Una gran propuesta de gastronomía, artesanía y turismo

Un año más, Passione Italia se ha convertido en un gran escaparate para las empresas expositoras. Además de la promoción de destinos turísticos italianos y la venta de productos de artesanía, el evento se ha caracterizado por la amplia oferta gastronómica: en los food trucks y casetas se han podido degustar desde especialidades regionales, hasta los productos de alta calidad más emblemáticos de la tradición culinaria del país transalpino.

Los expositores han aprovechado el evento también  para realizar encuentros con profesionales de los sectores gastronómico y turístico, valorando así la posibilidad de colaboración comercial para expandir su propia presencia en el mercado español.

Además, la gastronomía ha sido la protagonista en el área Food Lab, que este año ha acogido el gran evento The Authentic Italian Table. En este espacio se han organizado 12 actividades entre masterclass, showcookings y talleres, a las que han participado a más de 300 asistentes.

El turismo también ha sido uno de los protagonistas del evento, gracias a la presencia de ENIT y ARET – Pugliapromozione. En particular, en el stand de ARET se ha promocionado la oferta turística de la región italiana de Apulia. Dicha zona ha tenido aún más visibilidad gracias a la presencia de la tarantella en el programa musical.

Campania, región invitada

La región italiana de Campania, con su importante oferta gastronómica y turística, ha protagonizado la undécima edición de #PassioneItalia. La tarde del 31 de mayo, con ocasión de los saludos institucionales por parte del embajador de Italia en Madrid, Stefano Sannino, y del presidente de la CCIS, Marco Pizzi, se proyectó un vídeo de presentación de las excelencias del territorio campano, después de la intervención de la asesora de internacionalización, start up e innovación de la Región, Valeria Fascione.

Música italiana en vivo y dj set

#PassioneItalia ha contado también con una amplia oferta de conciertos y dj set. La actuación de Umberto Tozzi ha abierto el programa musical. El renombrado cantautor italiano ha actuado por primera vez en Madrid, ofreciendo al numeroso público algunas de los grandes éxitos de la música italiana, entre ellas Ti amo, Gloria y .

Baciamolemani, Terra Taranta y Swing Machina Orchestra también han animado al público con su música en directo. Durante los tres días, no ha faltado tampoco el homenaje al gran artista italiano Fabrizio De Andrè, en el XX aniversario de su muerte. Los grupos ‘Â çímma, Straviata y Lucio e Mina han versionado, cada uno a su estilo, las canciones de De Andrè.

También cabe destacar la actuación del recién constituido Coro Ufficiale Italiano in Spagna, dirigido por el maestro Francesco Ercolani, que ha interpretado algunas de las más conocidas arias italianas, además del himno de Mameli.

Tal como en la pasada edición, #PassioneItalia se ha cerrado con el After Brunch (dj set dirigido por Torrione Dj y Luchino) que ha hecho bailar hasta el final al numeroso público presente.

Un agradecimiento especial a los patrocinadores de #PassioneItalia 2019:

Sponsors: Abertis, Aperol Spritz, Astoria, Autogrill, Banco Mediolanum, Brembo, Cellnex, Endesa, Engineering, Eni Iberia, Fiat, Fuente Primavera – San Benedetto, Garofalo, Generali, Grupo Menarini, Intesa Sanpaolo, Iveco, La Romana, Leonardo, Mediaset España, Negrini, Nutella, Piaggio Group, Reale Seguros, Riso Scotti, Sol Group, Unidad Editorial, Villa Massa.

Participantes: Accademia del Gusto by Negrini, Adamo Import Export, Amici della Puglia, Aperol Spritz, Apoza, ARET – Puglia Promozione, As.ER.Es., Autogrill, Cannoli Pane Amore Fantasia, Centro della Mozzarella, Cerveza La Virgen, Com.It.Es., ENIT, FIC España, Garofalo, Gelateria di Angelo, Generali, Graciana, Grazie Mille, Gustamitalia, I Gustosi Italian Food, Just Craft Beer, Just Italia, Il Pastaio, La focacceria, La rana encantada, La romana, La Tigelleria – Bresca, Malu Maiese, Negrini, Nutella, Papizza, Piaggio Group, UPIM – Università della Pizza nel Mondo, Riso Scotti, SIB – Società Italiana di Beneficenza, Villa Massa

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¡The Authentic Italian Table cierra con un rotundo éxito su edición en Madrid!

¡The Authentic Italian Table cierra con un rotundo éxito su edición en Madrid!

Durante 3 días, del 31 de mayo al 2 de junio, el Food Lab de #PassioneItalia, en la plataforma de actividades del parque Madrid Río, se convirtió en el corazón de la gastronomía italiana en la capital, con un amplio programa de iniciativas entre showcookings, talleres y masterclass a las que asistieron más de 300 personas.

El evento, organizado por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS), contó con la participación de cinco restaurantes italianos en España, además de expertos gastrónomos  y la delegación española de la Federación Italiana Cocineros (FiC España).

Entre las actividades que tuvieron lugar durante estos días cabe destacar las tres masterclass dedicadas a la cocina regional italiana, en las que los chefs Manfredi Bosco, Luca Gatti (presidente y miembro de FIC España respectivamente) y Ferdinando Bernardi, chef del único restaurante italiano en España con estrella Michelin (Orobianco de Calpe, en Alicante), fueron los encargados de desvelar a los asistentes (periodistas, blogueros y profesionales del sector agroalimentario) los secretos para elaborar tres recetas regionales típicas del Belpaese y presentar además los productos auténticos usados.

Una mención especial merecen también los 10 showcookings organizados en el ámbito de The Authentic Italian Table, que llenaron el Food Lab de Passione Italia de aficionados a la gastronomía italiana durante los tres días del evento, gracias a la presencia de los chefs Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera), Massimo Arienti (Restaurante Pante Madrid), Alessandro Castro (Quinto Cuarta y Academia Italiana de Gastronomía y Gastrosofía) y Federico Masia (Mercato Italiano).

El taller de elaboración de pasta fresca, protagonizado por la pasta designer Sissa Verde (Linda Pastissa) y él de  preparación de la stracciatella de búfala, del chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) y el productor Biagio Florio, fueron también muy apreciados por el público presente, cautivado por la originalidad de las propuestas.

The Authentic Italian Table es un evento que forma parte del proyecto “True Italian Taste – ¡100% Auténtico!“, para la revalorización del producto italiano auténtico, promovido y financiado por el Ministerio Italiano del Desarrollo Económico y realizado por Assocamerestero (la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior).

Todas las iniciativas organizadas en The Authentic Italian Table de Madrid:

Viernes 31 de mayo

13:00 – 14:30 Masterclass: “Cappelletti de cordero lechal y su terrina” y taller de pasta fresca: “Tagliolini, Pappardelle e Tagliatelle”
Chef: Ferdinando Bernardi (restaurante Orobianco)

15:00 – 15:45 Showcooking “Risotto de azafrán y espárragos”
Chef: Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera)

17:00 – 17:45 Showcooking “Lasaña de alcachofas, jamón de praga y scamorza”
Chef: Federico Masia (Mercato Italiano)

18:00 – 18:45 Showcooking “Pennette al perfume de aceitunas”
Chef: Alessandro Castro (restaurante Quinto Cuarta)

19:00 – 19:30 Showcooking “Limoncello”
Organizado en colaboración con Villa Massa

Sábado 1 de junio

13:00 – 14:30 Masterclass: “Risotto de gorgonzola, nueces y vinagre balsámico de Módena envejecido”
Chef: Luca Gatti (Ekochef; Federazione Italiana Cuochi – FIC España)

15:00 – 15:45 Taller de pasta fresca “Balanzoni Tricolore con requesón, mortadela y Parmigiano Reggiano”
Pasta designer: Sissa Verde (Linda Pastissa)

17:00 – 17:45 Showcooking “Risotto de boletus y trufa de Umbria”
Chef: Massimo Arienti (restaurante Pante Madrid)

18:00 – 18:45 Showcooking “Caserecci alla federiciana”
Chef: Alessandro Castro (restaurante Quinto Cuarta)

Domingo 2 de junio

11:00 – 12:00 Taller “Stracciatella de búfala”
Chef: Alessandro Cresta (Mo’ Better Food); en colaboración con Biagio Florio (productor)

13:00 – 14:30 Masterclass: “Paccheri de Gragnano allo scarpariello”
Chef: Manfredi Bosco (presidente FIC España)

16:00 – 16:45 Showcooking “Mafalde con habas y guanciale”
Chef: Luca Gatti (Ekochef; FIC España)

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Números récord para la participación italiana en el Salón de Gourmets

Números récord para la participación italiana en el Salón de Gourmets

El XXXIII Salón Gourmets cerró sus puertas con las expectativas superadas. Del 8 al 11 de abril, se dieron cita en el recinto ferial de Madrid – IFEMA 2.023 expositores, 57.000 productos y más de 107.000 visitantes profesionales, lo que supone un 18,7% más que en la edición anterior y la mayor afluencia de público de la historia.

Se trató de una edición donde, un  año más, Italia y su gastronomía cobraron  protagonismo. La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestionó un espacio expositivo de 320 m2 dedicado a la gastronomía italiana, que contó con la participación de 21 empresas expositoras y más de 200 representadas por distribuidores locales. Números récord para el Área Italia, que, desde 2009, es parte relevante del mayor certamen en España dedicado a los productos gastronómicos de calidad.

El presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canis, el embajador de Italia en España, Stefano Sannino y el director de la CCIS, Giovanni Aricò, con los expositores del Área Italia

Los profesionales presentes en la ferias pudieron conocer de primera mano una gran variedad de productos típicos de la tradición gastronómica del país transalpino, entre ellos embutidos, quesos, harinas, caviar, pan artesanal, conservas, pastas frescas, dulces artesanales, helados, lácteos, cafés, cereales, vinos, licores y maquinarias de helado.

El Área Italia fue inaugurada oficialmente el día 8 de abril por parte de una delegación institucional formada por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades, el Presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canís, y el director de la CCIS, Giovanni Aricó.

Como ya es tradición, el equipo del dpto. Servicios Comerciales y Ferias de la CCIS, liderado por Donatella Monteverde (responsable) y Nertila Gjeci (colaboradora), organizó varias actividades colaterales durante los 4 días de ferias, con el objetivo de dar a conocer a los profesionales del sector las características y las distintas propuestas de uso de productos emblemáticos del país transalpino y de preparación de recetas. En particular, tuvieron lugar numerosos showcookings, realizados en colaboración con la delegación en España de la  Federación Italiana Cocineros, encabezada por su presidente, Manfredi Bosco,  además de presentaciones y degustaciones de algunos de los productos más novedosos expuestos en el Área Italia, realizadas por las empresas expositoras.

Showcooking del chef Manfredi Bosco

También cabe destacar el showcooking organizado por la CCIS: “LA DOLCE VITA”, realizado por los chefs Alessandro Cresta y Marco Bozzolini en el espacio oficial showcooking del Salón durante el segundo día de feria, en el que se elaboraron algunas recetas típicas italianas al ritmo de la música en vivo de Jonathan Colombo.

Los chefs Alessandro Cresta y Marco Bozzolini durante el showcooking “La dolce vita”

Al final de la feria, los expositores italianos se declararon en general muy satisfechos con los contactos realizados durante el certamen y esperan poder cerrar, en las próximas semanas, acuerdos para la distribución y comercialización de sus productos en el mercado español. 

Por su parte, el equipo de la CCIS ya está trabajando de cara a la próxima edición del Salón de Gourmets, que tendrá lugar del 30 de marzo al 2 de abril de 2020, para seguir garantizando a las empresas italianas y sus productos un papel destacado en este importante certamen.

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Publicado el informe “Italia en 10 selfies 2019”

Publicado el informe “Italia en 10 selfies 2019”

La Fundación Symbola, en colaboración con Assocamerestero (asociación de las Cámaras d Comercio Italianas en el Exterior) acaba de publicar el informe “Italia en 10 Selfies – 2019”, que pone en evidencia los puntos fuertes menos conocidos de un país cuya competitividad se basa en valores como la cohesión social, tradición, nuevas tecnologías, territorio y flexibilidad productiva. Estos mismos factores – según comenta el presidente de la Fundación Symbola, Ermete Relacci – representan el punto de partida para alcanzar una economía más “verde” y circular y enfrentarse así a los desafíos inéditos del futuro, como por ejemplo el cambio climatico.

Estos son los 10 “selfies” publicados en el informe:

1) ITALIA ES UNO DE LOS CINCO PAÍSES EN EL MUNDO QUE CUENTAN CON UN SUPERAVIT MANUFACTURERO POR ENCIMA DE LOS 100 MILLONES DE DÓLARES
Italia ocupa una de las tres primeras posiciones del ranking mundial por superávit comercial en más de 900 productos.

2) CULTURA, BELLEZA Y CREATIVIDAD SUPONEN EL 16,6% DEL PIB
El sector de la cultura genera 92.000 millones de €, el 6,1% de la riqueza producida, sin contar el “inducido” generado por el sector, estimado en 163.000 millones de euros: 1,8 € por cada € producido por la cultura. Se llega así a 255.500 millones (16,6% de la riqueza nacional) producidos por el total del sector cultural que va del diseño al “Made in Italy”, pasando por los nuevos medios, el patrimonio histórico-cultural y el turismo.

3) LA ECONOMÍA VERDE FORTALECE LAS EMPRESAS ITALIANAS
Son 345.000 las empresas italianas que en los últimos 5 años han apostado por la economía verde, que da empleo a casi 3 millones de personas (el 13% del total de los ocupados).

4) ITALIA SUPERPOTENCIA EN LA ECONOMÍA CIRCULAR
Con 307 tonelada de materia prima por cada millón de euro producido es segunda en el ranking de los países UE por uso eficiente de materia y líder por dematerialización de la economía.

5) LA INDUSTRIA ITALIANA DE LA MADERA Y DECORACIÓN ES SEGUNDA EN EL MUNDO POR SUPERÁVIT COMERCIAL
Es el primer exportador europeo del sector, con una cuota del 30% sobre el total de las exportaciones e la UE, gracias también a la atención especial en el medioambiente por parte de su sistema productivo.

6) MODA: SEGUNDO PAÍS EN EL MUNDO POR CUOTAS DE MERCADO
Italia ha reforzado su posición de liderazgo internacional en los últimos años, siendo el segundo país en el mundo por cuotas de mercado (6,5% en el conjunto de sectores y 10% en calzado, 11% en piel, 12% en accesorios). Además produce más de una tercera parte de todo el valor añadido del sector moda de la UE 28.

7) PRIMER PAÍS EN LA UE POR PRODUCIÓN FARMACÉUTICA
Con 31.200 millones de euros de valor de producción italia adelanta a Alemania y a las mayores economías de la UE. Las exportaciones experimentaron un crecimiento medio de un 74% en los últimos 10 años.

8) ITALIA PRIMER EXPORTADOR EUROPEO DE BICICLETAS
Son 1.758.768 las unidades exportadas en 2017 por el país, el 15,7% del total de las exportaciones europeas.

9) PRIMER PAÍS EN EL MUNDO POR EXPORTACIÓN DE MAKE UP
Italia es el primer productor mundial de make up, con casi el 55% del mercado mundial producido por empresas italianas

10) ITALIA ES EL PAÍS MÁS SOSTENIBLE EN AGRICULTURA
Con 569 toneladas por cada millón de euro producido, la agricultura italiana emite un 46% menos de gases de efectos invernaderos respecto a la media de la UE-28. Italia es también líder en el sector de la agricultura biológica con 64.210 productos.

La Fundación Symbola nació en 2005 para promocionar la soft economy, un modelo de desarrollo de calidad en el que las tradiciones y territorios se unen a la innovación, investigación, cultura y diseño. Para más información: http://www.symbola.net/

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¡100% auténtico!

¡100% auténtico!

El proyecto pretende revalorizar y promocionar los productos alimenticios auténticamente italianos en el mercado español y sensibilizar a los consumidores sobre las características cualitativas y de producción que los diferencian de los italian sounding, es decir los productos que por imágenes, denominaciones y marcas “suenan” a italiano sin serlo realmente, con el fin de impulsar su promoción y comercialización

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