Internacionalización, oportunidad para las empresas calabresas del sector agroalimentario interesadas en el mercado español

Internacionalización, oportunidad para las empresas calabresas del sector agroalimentario interesadas en el mercado español

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con la Región Calabria, lanza el proyecto dirigido a las pymes calabresas “La Calabria in Spagna”. Se trata de un conjunto de iniciativas de tipo comercial y promocional, que se desarrollará entre los meses de septiembre de 2019 y julio de 2020 y que permitirá a las pymes calabresas seleccionadas de superar las principales problemáticas relacionadas con el proceso de internacionalización, con el objetivo de posicionarse de manera estable en el mercado español a largo plazo.

Entre las distintas actividades previstas en el ámbito del proyecto, cabe destacar la apertura de un showroom/gourmet store dedicado exclusivamente a la venta de los productos de las pymes calabreses seleccionadas y ubicado en un mercado histórico de Madrid. Se trata de uno de los aspectos más innovadores de este proyecto, ya que permite a las empresas lograr beneficios comerciales a corto plazo, además de la promoción de sus productos.

En este proceso de acercamiento al mercado español, las empresas calabresas contarán con el apoyo de un profesional de la CCIS, que actuará como Temporary Export Manager (TEM) y Brand Ambassador (BA). Como TEM, en una primera fase asesorará las empresas en la preparación a la exportación, informándolas sobre normativa local, etiquetado y packaging de los productos. Posteriormente, garantizará la conexión entre las pymes y la interfaz local (en Calabria) que se ocupará de los aspectos logísticos, el suministro y la reposición de los productos. Como BA, desarrollará una estrategia de posicionamiento de marca con el objetivo de promover las empresas seleccionadas en el ámbito del proyecto y sus productos, a través de acciones de comunicación, degustación y otros tipos de eventos.

Las acciones previstas no comportan costes para las pymes. Sin embargo, en caso de que las empresas involucradas quieran participar personalmente en uno o más actividades en España tendrán que asumir los costes relacionados con el viaje y la permanencia en el territorio español. Para conocer la actividades prevista en el ámbito del proyecto “La Calabria in Spagna” y las modalidades de participación en el proceso de selección clicar en el siguiente enlace: http://portale.regione.calabria.it/website/portaltemplates/view/view.cfm?14709

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Cierre de la Cámara del 12 al 23 agosto por vacaciones de verano y horario de verano

Cierre de la Cámara del 12 al 23 agosto por vacaciones de verano y horario de verano

Debido al período estival, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España reduce su actividad durante el mes de agosto, por lo que no se podrá garantizar una rápida respuesta a las peticiones que se recibirán durante este período.

Además, la sede de la CCIS permanecerá cerrada del 12 al 23 de agosto de 2019, por lo que no estarán disponibles los servicios que normalmente se prestan, hasta su reapertura a partir del día 26 de agosto.

El horario de oficina se reducirá de 9:00 a 15:00 horas durante el mes de agosto y de 9:00 a 16:00 durante las primeras dos semanas de septiembre.

El equipo de la Cámara desea a todos los socios y amigos unas felices vacaciones veraniegas

Sede
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#PassioneItalia cierra otra edición memorable

#PassioneItalia cierra otra edición memorable

La undécima edición del certamen dedicado al Made in Italy se ha cerrado con un rotundo éxito en términos de público y empresas expositoras. Sigue la tendencia al alza del evento, que se consolida como una de las citas de referencia en la capital española.

¡Éxito total de la undécima edición de #PassioneItalia! La gran cita con Italia en España, que ha tenido lugar en la plataforma de actividades del Parque Madrid Río del 31 de mayo al 2 de junio, ha acogido a lo largo de estos tres días a más de 50.000 apasionados, que han disfrutado del evento y la oferta gastronómica, cultural y turística propuesta por las empresas, instituciones y asociaciones presentes. Un excelente resultado confirmado también por los números: 47 expositores, más de 150 marcas italianas representadas, 28 patrocinadores del evento y más de 30 colaboradores.

Una gran propuesta de gastronomía, artesanía y turismo

Un año más, Passione Italia se ha convertido en un gran escaparate para las empresas expositoras. Además de la promoción de destinos turísticos italianos y la venta de productos de artesanía, el evento se ha caracterizado por la amplia oferta gastronómica: en los food trucks y casetas se han podido degustar desde especialidades regionales, hasta los productos de alta calidad más emblemáticos de la tradición culinaria del país transalpino.

Los expositores han aprovechado el evento también  para realizar encuentros con profesionales de los sectores gastronómico y turístico, valorando así la posibilidad de colaboración comercial para expandir su propia presencia en el mercado español.

Además, la gastronomía ha sido la protagonista en el área Food Lab, que este año ha acogido el gran evento The Authentic Italian Table. En este espacio se han organizado 12 actividades entre masterclass, showcookings y talleres, a las que han participado a más de 300 asistentes.

El turismo también ha sido uno de los protagonistas del evento, gracias a la presencia de ENIT y ARET – Pugliapromozione. En particular, en el stand de ARET se ha promocionado la oferta turística de la región italiana de Apulia. Dicha zona ha tenido aún más visibilidad gracias a la presencia de la tarantella en el programa musical.

Campania, región invitada

La región italiana de Campania, con su importante oferta gastronómica y turística, ha protagonizado la undécima edición de #PassioneItalia. La tarde del 31 de mayo, con ocasión de los saludos institucionales por parte del embajador de Italia en Madrid, Stefano Sannino, y del presidente de la CCIS, Marco Pizzi, se proyectó un vídeo de presentación de las excelencias del territorio campano, después de la intervención de la asesora de internacionalización, start up e innovación de la Región, Valeria Fascione.

Música italiana en vivo y dj set

#PassioneItalia ha contado también con una amplia oferta de conciertos y dj set. La actuación de Umberto Tozzi ha abierto el programa musical. El renombrado cantautor italiano ha actuado por primera vez en Madrid, ofreciendo al numeroso público algunas de los grandes éxitos de la música italiana, entre ellas Ti amo, Gloria y .

Baciamolemani, Terra Taranta y Swing Machina Orchestra también han animado al público con su música en directo. Durante los tres días, no ha faltado tampoco el homenaje al gran artista italiano Fabrizio De Andrè, en el XX aniversario de su muerte. Los grupos ‘Â çímma, Straviata y Lucio e Mina han versionado, cada uno a su estilo, las canciones de De Andrè.

También cabe destacar la actuación del recién constituido Coro Ufficiale Italiano in Spagna, dirigido por el maestro Francesco Ercolani, que ha interpretado algunas de las más conocidas arias italianas, además del himno de Mameli.

Tal como en la pasada edición, #PassioneItalia se ha cerrado con el After Brunch (dj set dirigido por Torrione Dj y Luchino) que ha hecho bailar hasta el final al numeroso público presente.

Un agradecimiento especial a los patrocinadores de #PassioneItalia 2019:

Sponsors: Abertis, Aperol Spritz, Astoria, Autogrill, Banco Mediolanum, Brembo, Cellnex, Endesa, Engineering, Eni Iberia, Fiat, Fuente Primavera – San Benedetto, Garofalo, Generali, Grupo Menarini, Intesa Sanpaolo, Iveco, La Romana, Leonardo, Mediaset España, Negrini, Nutella, Piaggio Group, Reale Seguros, Riso Scotti, Sol Group, Unidad Editorial, Villa Massa.

Participantes: Accademia del Gusto by Negrini, Adamo Import Export, Amici della Puglia, Aperol Spritz, Apoza, ARET – Puglia Promozione, As.ER.Es., Autogrill, Cannoli Pane Amore Fantasia, Centro della Mozzarella, Cerveza La Virgen, Com.It.Es., ENIT, FIC España, Garofalo, Gelateria di Angelo, Generali, Graciana, Grazie Mille, Gustamitalia, I Gustosi Italian Food, Just Craft Beer, Just Italia, Il Pastaio, La focacceria, La rana encantada, La romana, La Tigelleria – Bresca, Malu Maiese, Negrini, Nutella, Papizza, Piaggio Group, UPIM – Università della Pizza nel Mondo, Riso Scotti, SIB – Società Italiana di Beneficenza, Villa Massa

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¡The Authentic Italian Table cierra con un rotundo éxito su edición en Madrid!

¡The Authentic Italian Table cierra con un rotundo éxito su edición en Madrid!

Durante 3 días, del 31 de mayo al 2 de junio, el Food Lab de #PassioneItalia, en la plataforma de actividades del parque Madrid Río, se convirtió en el corazón de la gastronomía italiana en la capital, con un amplio programa de iniciativas entre showcookings, talleres y masterclass a las que asistieron más de 300 personas.

El evento, organizado por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS), contó con la participación de cinco restaurantes italianos en España, además de expertos gastrónomos  y la delegación española de la Federación Italiana Cocineros (FiC España).

Entre las actividades que tuvieron lugar durante estos días cabe destacar las tres masterclass dedicadas a la cocina regional italiana, en las que los chefs Manfredi Bosco, Luca Gatti (presidente y miembro de FIC España respectivamente) y Ferdinando Bernardi, chef del único restaurante italiano en España con estrella Michelin (Orobianco de Calpe, en Alicante), fueron los encargados de desvelar a los asistentes (periodistas, blogueros y profesionales del sector agroalimentario) los secretos para elaborar tres recetas regionales típicas del Belpaese y presentar además los productos auténticos usados.

Una mención especial merecen también los 10 showcookings organizados en el ámbito de The Authentic Italian Table, que llenaron el Food Lab de Passione Italia de aficionados a la gastronomía italiana durante los tres días del evento, gracias a la presencia de los chefs Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera), Massimo Arienti (Restaurante Pante Madrid), Alessandro Castro (Quinto Cuarta y Academia Italiana de Gastronomía y Gastrosofía) y Federico Masia (Mercato Italiano).

El taller de elaboración de pasta fresca, protagonizado por la pasta designer Sissa Verde (Linda Pastissa) y él de  preparación de la stracciatella de búfala, del chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) y el productor Biagio Florio, fueron también muy apreciados por el público presente, cautivado por la originalidad de las propuestas.

The Authentic Italian Table es un evento que forma parte del proyecto “True Italian Taste – ¡100% Auténtico!“, para la revalorización del producto italiano auténtico, promovido y financiado por el Ministerio Italiano del Desarrollo Económico y realizado por Assocamerestero (la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior).

Todas las iniciativas organizadas en The Authentic Italian Table de Madrid:

Viernes 31 de mayo

13:00 – 14:30 Masterclass: “Cappelletti de cordero lechal y su terrina” y taller de pasta fresca: “Tagliolini, Pappardelle e Tagliatelle”
Chef: Ferdinando Bernardi (restaurante Orobianco)

15:00 – 15:45 Showcooking “Risotto de azafrán y espárragos”
Chef: Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera)

17:00 – 17:45 Showcooking “Lasaña de alcachofas, jamón de praga y scamorza”
Chef: Federico Masia (Mercato Italiano)

18:00 – 18:45 Showcooking “Pennette al perfume de aceitunas”
Chef: Alessandro Castro (restaurante Quinto Cuarta)

19:00 – 19:30 Showcooking “Limoncello”
Organizado en colaboración con Villa Massa

Sábado 1 de junio

13:00 – 14:30 Masterclass: “Risotto de gorgonzola, nueces y vinagre balsámico de Módena envejecido”
Chef: Luca Gatti (Ekochef; Federazione Italiana Cuochi – FIC España)

15:00 – 15:45 Taller de pasta fresca “Balanzoni Tricolore con requesón, mortadela y Parmigiano Reggiano”
Pasta designer: Sissa Verde (Linda Pastissa)

17:00 – 17:45 Showcooking “Risotto de boletus y trufa de Umbria”
Chef: Massimo Arienti (restaurante Pante Madrid)

18:00 – 18:45 Showcooking “Caserecci alla federiciana”
Chef: Alessandro Castro (restaurante Quinto Cuarta)

Domingo 2 de junio

11:00 – 12:00 Taller “Stracciatella de búfala”
Chef: Alessandro Cresta (Mo’ Better Food); en colaboración con Biagio Florio (productor)

13:00 – 14:30 Masterclass: “Paccheri de Gragnano allo scarpariello”
Chef: Manfredi Bosco (presidente FIC España)

16:00 – 16:45 Showcooking “Mafalde con habas y guanciale”
Chef: Luca Gatti (Ekochef; FIC España)

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Números récord para la participación italiana en el Salón de Gourmets

Números récord para la participación italiana en el Salón de Gourmets

El XXXIII Salón Gourmets cerró sus puertas con las expectativas superadas. Del 8 al 11 de abril, se dieron cita en el recinto ferial de Madrid – IFEMA 2.023 expositores, 57.000 productos y más de 107.000 visitantes profesionales, lo que supone un 18,7% más que en la edición anterior y la mayor afluencia de público de la historia.

Se trató de una edición donde, un  año más, Italia y su gastronomía cobraron  protagonismo. La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestionó un espacio expositivo de 320 m2 dedicado a la gastronomía italiana, que contó con la participación de 21 empresas expositoras y más de 200 representadas por distribuidores locales. Números récord para el Área Italia, que, desde 2009, es parte relevante del mayor certamen en España dedicado a los productos gastronómicos de calidad.

El presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canis, el embajador de Italia en España, Stefano Sannino y el director de la CCIS, Giovanni Aricò, con los expositores del Área Italia

Los profesionales presentes en la ferias pudieron conocer de primera mano una gran variedad de productos típicos de la tradición gastronómica del país transalpino, entre ellos embutidos, quesos, harinas, caviar, pan artesanal, conservas, pastas frescas, dulces artesanales, helados, lácteos, cafés, cereales, vinos, licores y maquinarias de helado.

El Área Italia fue inaugurada oficialmente el día 8 de abril por parte de una delegación institucional formada por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades, el Presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canís, y el director de la CCIS, Giovanni Aricó.

Como ya es tradición, el equipo del dpto. Servicios Comerciales y Ferias de la CCIS, liderado por Donatella Monteverde (responsable) y Nertila Gjeci (colaboradora), organizó varias actividades colaterales durante los 4 días de ferias, con el objetivo de dar a conocer a los profesionales del sector las características y las distintas propuestas de uso de productos emblemáticos del país transalpino y de preparación de recetas. En particular, tuvieron lugar numerosos showcookings, realizados en colaboración con la delegación en España de la  Federación Italiana Cocineros, encabezada por su presidente, Manfredi Bosco,  además de presentaciones y degustaciones de algunos de los productos más novedosos expuestos en el Área Italia, realizadas por las empresas expositoras.

Showcooking del chef Manfredi Bosco

También cabe destacar el showcooking organizado por la CCIS: “LA DOLCE VITA”, realizado por los chefs Alessandro Cresta y Marco Bozzolini en el espacio oficial showcooking del Salón durante el segundo día de feria, en el que se elaboraron algunas recetas típicas italianas al ritmo de la música en vivo de Jonathan Colombo.

Los chefs Alessandro Cresta y Marco Bozzolini durante el showcooking “La dolce vita”

Al final de la feria, los expositores italianos se declararon en general muy satisfechos con los contactos realizados durante el certamen y esperan poder cerrar, en las próximas semanas, acuerdos para la distribución y comercialización de sus productos en el mercado español. 

Por su parte, el equipo de la CCIS ya está trabajando de cara a la próxima edición del Salón de Gourmets, que tendrá lugar del 30 de marzo al 2 de abril de 2020, para seguir garantizando a las empresas italianas y sus productos un papel destacado en este importante certamen.

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Publicado el informe “Italia en 10 selfies 2019”

Publicado el informe “Italia en 10 selfies 2019”

La Fundación Symbola, en colaboración con Assocamerestero (asociación de las Cámaras d Comercio Italianas en el Exterior) acaba de publicar el informe “Italia en 10 Selfies – 2019”, que pone en evidencia los puntos fuertes menos conocidos de un país cuya competitividad se basa en valores como la cohesión social, tradición, nuevas tecnologías, territorio y flexibilidad productiva. Estos mismos factores – según comenta el presidente de la Fundación Symbola, Ermete Relacci – representan el punto de partida para alcanzar una economía más “verde” y circular y enfrentarse así a los desafíos inéditos del futuro, como por ejemplo el cambio climatico.

Estos son los 10 “selfies” publicados en el informe:

1) ITALIA ES UNO DE LOS CINCO PAÍSES EN EL MUNDO QUE CUENTAN CON UN SUPERAVIT MANUFACTURERO POR ENCIMA DE LOS 100 MILLONES DE DÓLARES
Italia ocupa una de las tres primeras posiciones del ranking mundial por superávit comercial en más de 900 productos.

2) CULTURA, BELLEZA Y CREATIVIDAD SUPONEN EL 16,6% DEL PIB
El sector de la cultura genera 92.000 millones de €, el 6,1% de la riqueza producida, sin contar el “inducido” generado por el sector, estimado en 163.000 millones de euros: 1,8 € por cada € producido por la cultura. Se llega así a 255.500 millones (16,6% de la riqueza nacional) producidos por el total del sector cultural que va del diseño al “Made in Italy”, pasando por los nuevos medios, el patrimonio histórico-cultural y el turismo.

3) LA ECONOMÍA VERDE FORTALECE LAS EMPRESAS ITALIANAS
Son 345.000 las empresas italianas que en los últimos 5 años han apostado por la economía verde, que da empleo a casi 3 millones de personas (el 13% del total de los ocupados).

4) ITALIA SUPERPOTENCIA EN LA ECONOMÍA CIRCULAR
Con 307 tonelada de materia prima por cada millón de euro producido es segunda en el ranking de los países UE por uso eficiente de materia y líder por dematerialización de la economía.

5) LA INDUSTRIA ITALIANA DE LA MADERA Y DECORACIÓN ES SEGUNDA EN EL MUNDO POR SUPERÁVIT COMERCIAL
Es el primer exportador europeo del sector, con una cuota del 30% sobre el total de las exportaciones e la UE, gracias también a la atención especial en el medioambiente por parte de su sistema productivo.

6) MODA: SEGUNDO PAÍS EN EL MUNDO POR CUOTAS DE MERCADO
Italia ha reforzado su posición de liderazgo internacional en los últimos años, siendo el segundo país en el mundo por cuotas de mercado (6,5% en el conjunto de sectores y 10% en calzado, 11% en piel, 12% en accesorios). Además produce más de una tercera parte de todo el valor añadido del sector moda de la UE 28.

7) PRIMER PAÍS EN LA UE POR PRODUCIÓN FARMACÉUTICA
Con 31.200 millones de euros de valor de producción italia adelanta a Alemania y a las mayores economías de la UE. Las exportaciones experimentaron un crecimiento medio de un 74% en los últimos 10 años.

8) ITALIA PRIMER EXPORTADOR EUROPEO DE BICICLETAS
Son 1.758.768 las unidades exportadas en 2017 por el país, el 15,7% del total de las exportaciones europeas.

9) PRIMER PAÍS EN EL MUNDO POR EXPORTACIÓN DE MAKE UP
Italia es el primer productor mundial de make up, con casi el 55% del mercado mundial producido por empresas italianas

10) ITALIA ES EL PAÍS MÁS SOSTENIBLE EN AGRICULTURA
Con 569 toneladas por cada millón de euro producido, la agricultura italiana emite un 46% menos de gases de efectos invernaderos respecto a la media de la UE-28. Italia es también líder en el sector de la agricultura biológica con 64.210 productos.

La Fundación Symbola nació en 2005 para promocionar la soft economy, un modelo de desarrollo de calidad en el que las tradiciones y territorios se unen a la innovación, investigación, cultura y diseño. Para más información: http://www.symbola.net/

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¡100% auténtico!

¡100% auténtico!

El proyecto pretende revalorizar y promocionar los productos alimenticios auténticamente italianos en el mercado español y sensibilizar a los consumidores sobre las características cualitativas y de producción que los diferencian de los italian sounding, es decir los productos que por imágenes, denominaciones y marcas “suenan” a italiano sin serlo realmente, con el fin de impulsar su promoción y comercialización

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Éxito de la primera edición de TAPITALIA.eat

Éxito de la primera edición de TAPITALIA.eat

Finalizó el pasado 25 de noviembre la primera edición de TAPITALIA.eat, la primera ruta de tapas italianas en Madrid, organizada en el ámbito de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo por la Embajada de Italia, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agencia Nacional del Turismo Italiano.

 

La idea de promover los productos italianos utilizando un modelo típico de la cultura gastronómica de España ha sido un éxito rotundo. Numerosas y entusiastas personas han podido degustar por primera vez originales tapas a base de productos italianos auténticos, obras del ingenio de los chefs de los 22 restaurantes y gastro-bares adheridos a la iniciativa.

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El equipo de la CCIS promocionando la iniciativa TAPITALIA.eat

 

Notable también la participación en los dos concursos asociados a la actividad. Son muchas las cartillas enviadas a la sede de la CCIS por las personas que han degustado tapas italianas en al menos ocho locales adheridos y en los próximos días se efectuará el sorteo de las 40 cestas de productos italianos ofrecidas por los sponsors CBG y Negrini. Y ya tenemos a los ganadores del concurso #TuTapa, elegidos por sorteo entre los que han publicado fotos de la combinación tapa + bebida italiana en sus perfiles Twitter e Instagram: recibirán en estos días los premios ofrecidos por los sponsors Martini, Nastro Azzurro y Astoria.

 

TAPITALIA.eat también ha sido la ocasión para ver en acción a algunos de los chefs italianos más conocidos en Madrid. Gracias a la colaboración con la delegación española de la Federación Italiana Chefs y Mo’ Better Food, se organizó un ciclo de showcookings en algunos de los mercados históricos de Madrid. Una actividad que ha permitido a los numerosos asistentes conocer de primera mano algunas recetas típicas de la gastronomía italiana y también propuestas originales a través del uso de productos emblemáticos de la tradición culinaria del país transalpino, como la pasta y el arroz, ofrecido para la ocasión por las empresas Garofalo y Scotti.

 

Pincha aquí para ver las imágenes de TapItalia.eat

Y aquí para ver las apariciones en prensa

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El chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food)

 

Showcooking Mercado de Vallehermoso-38
Los chefs de FIC España, Manfredi Bosco (sx) y Marco Bozzolini (dx)

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III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo arranca en España con una cena en la Embajada de Italia en Madrid, organizada con la colaboración de Pasta Garofalo, que tiene como protagonistas dos de los mejores cocineros del mundo: Niko Romito, chef del restaurante tres estrellas Michelin Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), y Ángel León, chef del restaurante tres estrellas Michelin Aponiente de Cádiz. Los dos chefs realizan un “menú a cuatro manos” para una cena dedicada a la pasta de calidad, alimento estrella de la cocina italiana.

 

Este evento – ha declarado el Embajador de Italia en Madrid Stefano Sanninoes la mejor manera de inaugurar la Semana de la Cocina Italiana en España, sistematizando el compromiso de instituciones, de empresas italianas y españolas y de grandes chefs para valorizar los productos italianos de alta calidad. Además, se trata de una buenísima ocasión para desarrollar la colaboración entre la cocina italiana y la cocina española que son las grandes intérpretes europeas de la dieta mediterránea”.

 

A lo largo de la Semana de la Cocina Italiana, que tendrá lugar del 19 al 25 de noviembre, se dedicará un amplio espacio a las actividades de valorización de la oferta formativa italiana en el sector gastronómico, a la promoción de los territorios y a la atracción de jóvenes talentos interesados en profundizar en el conocimiento de la cocina y de los vinos italianos.

 

Gracias a la colaboración de la Agencia ICE, de la sede ENIT de Madrid y de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, y a la colaboración con empresas italianas y españolas, se presentarán las nuevas ediciones de los concursos para chefs y catadores “Prepara tu futuro” realizados en el ámbito del proyecto ITmakES, que desempeña en España la estrategia de promoción integrada denominada “Vivere all’Italiana”. Los dos concursos permitirán a jóvenes chefs y sumilleres españoles acceder a experiencias de alta formación en ALMALa Scuola Internazionale di Cucina Italiana y en algunos de los más prestigiosos restaurantes italianos.

 

En especial, el 22 de noviembre se lanzará la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana”, con motivo de un evento en la Embajada de Italia en Madrid con Pino Cuttaia, Brand Ambassador de ALMA y chef del restaurante dos estrellas Michelin La Madia de Licata, que traerá a España los sabores de su Sicilia acompañado por la ganadora del primer concurso para jóvenes chefs, Pilar Toledo Verdú, quien ha finalizado su periodo de formación en Italia, realizado precisamente en el restaurante La Madia de Pino Cuttaia y en el restaurante tres estrellas Michelin Piazza Duomo del chef Enrico Crippa.

 

En esta ocasión estará en Madrid el Coordinador de ALMA Wine Accademy, Ciro Fontanesi que, junto con personalidades del mundo de la enología española seleccionará y premiará a los ganadores de la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes sumilleres en vino italiano”, que también este año permitirá a tres jóvenes españoles realizar cursos de perfeccionamiento en la Scuola ALMA y conocer las regiones de producción vitivinícola más representativas de Italia.

 

Además, los aficionados a nuestra cocina podrán degustar “tapas” italianas en los restaurantes y puntos de venta italianos en los mercados de Madrid, gracias al tour gastronómico TAPItalia.eat, organizado por la Cámara de Comercio Italiana para España con la colaboración de la oficina ENIT de Madrid.

 

En el Instituto Italiano de Cultura de Madrid se presentará la histórica bodega vitivinícola Poderi Luigi Einaudi, con una degustación de algunas etiquetas de referencia del emblemático sello de vino Barolo e Dogliani. El Festival de Cine Italiano de Madrid, dedicará también un espacio a películas y cortometrajes de autor relacionados con nuestra gastronomía.

 

Asimismo, se explicarán los beneficios de la dieta mediterránea en una conferencia organizada en la Scuola Statale Italiana di Madrid por la sección madrileña de la Accademia Italiana della Cucina.

 

El programa completo de las actividades de la Semana de la Cocina Italiana en Madrid está disponible en el sitio web: www.semanacocinaitaliana.es.

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