EEl próximo 29 de septiembre, a las 12 horas, tendrá lugar el evento de lanzamiento de la exposición virtual online “Enit e L’Italia. Una gran bella storia”, organizada por ENIT –Agencia Nacional del Turismo, con el objetivo de poner en valor el trabajo de promoción del patrimonio cultural conservado por la entidad.
Se trata de una exposición virtual tridimensional online que
presenta el origen, desarrollo y papel fundamental desarrollado por Enit en sus
más de 100 años de historia en la promoción de Italia como destino turístico en
el extranjero.
La
exposición es el resultado de un trabajo de recuperación de la historia de la entidad,
cuyo resultado ha sido también la publicación del libro “Promuovere la bellezza. Enit: cento anni di politiche culturali
e strategie turistiche per l’Italia”
La exposición se compone de cuatro secciones temáticas: la primera cuenta el nacimiento de la entidad y su desarrollo hasta nuestros días; en la segunda, una selección de carteles históricos permite realizar un primer viaje a lo largo del país; la tercera cuenta con una exposición de páginas de editoriales promovidos por Enit; la última ofrece una panorámica fotográfica que recorre Italia desde el Norte hasta el Sur.
Esta mañana ha tenido lugar “The
Authentic Italian Table”, una iniciativa organizada por la Cámara de
Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), para promover los productos
italianos de calidad, sus territorios de origen y las tradiciones que acompañan
su producción y uso.
En particular, el evento, presentado por el director de la CCIS, Giovanni Aricò, y desarrollado en formato online, se ha centrado en cinco regiones italianas, representativas de la amplia diversidad gastronómica y cultural del país transalpino: Marcas, Lombardía, Toscana, Emilia Romagna y Calabria. Un viaje virtual entre sabores y tradiciones regionales a través de la proyección de vídeos inéditos dedicados a los cinco territorios mencionados y realizados gracias a la participación activa de expertos y profesionales de la gastronomía italianos y españoles: los chefs Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) y Manfredi Bosco (presidente de la delegación en España de la Federación Italiana Cocineros y chef del Restaurante Pante de Madrid), la bloguera y foodie-loverCeleste García de la Banda (El Blog de Celeste), la CEO de Negrini SL, Nicoletta Negrini, que dirige una de las principales empresas de distribución de productos italianos en la península ibérica y el periodista Alberto Luchini, conocido crítico gastronómico y director de La Luna de Metrópoli.
los vídeos de las 5 regiones italianas proyectados durante el evento
Todos ellos han contribuido a
acercar a los asistentes a la cultura eno-gastronómica regional de Italia
contando curiosidades, anécdotas y sus propias experiencias relacionadas con los
productos presentados y sus territorios de origen. Entre los 18 productos protagonistas del evento
han destacado los quesos Pecorino Toscano
Val d’Orcia DOP, Caciocavallo, Taleggio y Gorgonzola DOP, los embutidos ‘nduja
de Calabria, finocchiona deToscana y mortadella de Bolonia, los pici toscanos y los garganelli de las Marcas (dos formatos de pasta muy poco conocidos
en España), los vinos Lambrusco DOP y
Buon Governoall’uso toscano y el vinagre
balsámico de Módena Igp.
El numeroso público asistente
tuvo la posibilidad de poner a prueba sus conocimientos sobre la gastronomía
italiana contestando a una serie de preguntas realizadas a lo largo del evento.
Los primeros en hacerlo han ganado un vale para la degustación de 10 platos
italianos auténticos elaborados por los restaurantes italianos que participan
en la iniciativa “10
platos hoy para degustarlos mañana”, en la que se ofrece la posibilidad de
saborear recetas regionales típicas y poco conocidas en España, a través de una
fórmula innovadora, que permite la degustación, tanto en casa como en los
establecimientos mismos.
The Authentic Italian Table ha sido la última de una serie de
iniciativas organizadas en los últimos tres meses por la CCIS, en el ámbito del
proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico, promovido y financiado por
el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de
Italia y realizado por la Asociación de las Cámaras de Comercio
Italianas en el Exterior (Assocamerestero),
que pretende promover y revalorizar la calidad de los productos italianos
auténticos. Dicho proyecto empezó en el mes de junio con la organización de dos
masterclass virtuales impartidas por el chef Ferdinando Bernardi, del restaurante Orobianco de Calpe (único restaurante italiano en España con estrella
Michelin), que también registraron un gran éxito de participación.
La Embajada de Italia en España ha publicado la disciplinar relativa a la entrada en Italia de operadores extranjeros para la participación en eventos feriales. En particular, según lo previsto por el artículo 1, párrafo 4, letra d) del DPCM del 7 de septiembre de 2020, visitadores y expositores que tienen previsto ir a Italia para participar en eventos feriales deben contactar con los Entes Feria o los organizadores del eventos en el que deseen participar, quienes, tras haber recibir específica autorización por parte de los competentes Ministerios italianos , informarán a los interesados acerca de la posibilidad de participar en el evento, enviándoles una específica nota de autorización que contiene el protocolo con las instrucciones a seguir y un modelo que cumplimentar.
Los operadores que estén interesados podrán en ese momento asistir al
evento ferial, llevando, en el momento de la entrada en Italia, el
protocolo sanitario y el modelo que han recibido de la organización
junto con la certificación del resultado negativo de un test antigénico o
molecular realizado en las 72 horas anteriores a su entrada en Italia.
En todo caso, se informa que el eventual tránsito (que los interesados deben certificar) en los 14 días anteriores a la entrada en Italia por uno de los países que se indican a continuación constituye motivo de prohibición de entrada en Italia.
Listado países: Armenia, Bahréin, Bangladesh, Bosnia Herzegovina, Brasil, Chile, Colombia, Kosovo, Kuwait, Macedonia del norte, Moldavia, Montenegro, Omán, Panamá, Perú, República Dominicana, Serbia.
Para más información sobre las medidas en vigor en Italia y España véase esta página.
ENIT, Agenzia Nazionale del Turismo
entrevistó a más de 4 mil personas en la última semana de agosto (del 24 al 30)
para hacer balance del verano y dicho balance muestra que el 41% de los italianos
no pudo tomar vacaciones, mientras que el 59% de la población pasó al menos un
período fuera de casa: el 42% pasó unas vacaciones mientras que el 17% pasó dos
o más períodos fuera de su residencia.
Como promedio, las vacaciones duraron 7
noches (34% estancias entre 3 y 6 noches, 24% 1 o 2 noches, 22% entre 7 y 10
noches y 20% en 10 noches).
La mayoría de los italianos se quedaron en casa, en el 97% de los casos, prefiriendo destinos como Emilia Romagna, Puglia y Sicilia, todos en el podio del período elegido por el 9% de los vacacionistas italianos. Las montañas también obtuvieron buenos resultados con Trentino Alto Adige (8%), pero también Toscana (8%), Piamonte (7%) y Lombardía (7%).
En el extranjero (3%), los italianos
permanecieron en la Europa mediterránea (35%), Europa del Norte (24%) o Europa
del Este (14%).
De media, una familia gasta 850 euros en
vacaciones y tres de cada diez gasta un millar de euros. De hecho, la mayoría
de los italianos se fueron de vacaciones en pareja (46%) o en familia con sus
hijos (40%), mientras que solo el 17% se mudó con amigos. El 7% eligió las
vacaciones solo.
Los datos también muestran como el deseo
de unas vacaciones sigue hasta el otoño y las previsiones dan esperanza: el 58%
de los italianos planea al menos una estancia en ese período, según apuntan en
el ENIT, Agenzia Nazionale del Turismo. Seguirán siendo vacaciones junto al mar
(57%) o en la montaña (48%), pero también se espera una vuelta a las ciudades
de arte (42%).
A partir de la encuesta de Enit, el Bono
de Vacaciones solicitado por el 23% de los vacacionistas contribuye a los
gastos, que también se utilizará para apoyar las vacaciones de otoño y Navidad
ya que el 14% lo ha solicitado, pero aún no lo ha gastado, mientras que en
verano lo utilizó el 9% de los residentes.
El tráfico de los puertos
españoles fue de 42,4 millones de toneladas durante el mes de julio, lo que
supone un descenso del 13,2% respecto al mismo mes del año anterior. El
acumulado durante estos siete primeros del año, registró un total de 295,7
millones de toneladas y un descenso del 11,3% en relación al mismo período del
ejercicio anterior.
Así pues, julio confirma el
proceso de recuperación del impacto de la Covid-19 en los tráficos portuarios,
habiendo una mejora de 1,6 puntos respecto al del mes de junio, cuando el
descenso fue del 14,8%.
Los graneles sólidos continuaron descendiendo en el mes de julio, hasta un -12,7% y 5,4 millones de toneladas movidas. Mientras que el acumulado de los siete primeros meses se sitúa en 42,3 millones de toneladas y un descenso del 19,7%.
Los graneles líquidos registraron en julio una subida del 1,4% con 14,4 millones de toneladas. En cambio, el acumulado del año arroja una caída del 7,9%, con 100,7 millones de toneladas.
La mercancía general movió en julio 21,8 millones de toneladas, con un descenso del 10,2%. El acumulado del año fue de 146,8 millones de toneladas con una disminución del 10,3%, siendo los tráficos más perjudicados los automóviles (-26,6%), los materiales de construcción (-12,9%) y las maderas y corcho (-14,6%).
Por último, la mayor caída corresponde al tráfico de pasajeros. Desde enero se han registrado 7.752.497 personas, lo que supone un descenso del 61,2%, frente a los casi 20 millones de pasajeros en este mismo período del año anterior.
Ferrero, Ferrari y Barilla son las tres empresas que alcanzan el podio de las 100 empresas con la mejor reputación en Italia, en base a la primera edición de la encuesta sobre la reputación empresarial realizado por el instituto independiente Ales Market Research, realidad con 29 años de experiencia en las investigaciones de mercado.
El made in Italy ocupa 8 de los primeros diez puestos de este ranking;
además de las primeras tres, cabe destacar la presencia de Luxottica, Eni,
Lavazza, Armani y el grupo FCA. El ranking ha sido elaborado sobre la base de
la opinión de profesionales de distintos sectores y no solo de consumidores. De
hecho, han participado en la encuesta 1346 personas perteneciente a tres
categorías: 246 directivos de empresas con sede en Italia con una facturación
superior a 10 millones de euros, 100 expertos (analistas financieros,
periodistas, responsables de ONGs y social media managers) y 1000 consumidores.
Cada categoría ha analizado las empresas sobre la base de distintos factores y
ha obtenido un peso diferente en la definición del ranking.
A pesar de la situación de
incertidumbre y crisis generada por la emergencia Covid-19, las ventas de
Parmigiano Reggiano cierran el primer semestre 2020 con un balance positivo
tanto en Italia como en el exterior. Según los datos publicados por el
Consorcio Parmigiano Reggiano y el Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA),
en Italia las ventas aumentaron un 6,1% (34.200 toneladas en total, +2.200 con
respecto al mismo período del año annterior), mientras que en el exterior las
exportaciones crecieron un 11,9% (27.000 toneladas de producto).
2020 ha sido un año peculiar, ya que
también ha cambiado la distribución de las exportaciones del queso italiano más
internacional. En el primer semestre, el primer mercado fue Alemania (con una
cuota de un 19,6% sobre el total de las exportaciones), seguido por
Francia(19,5%) – hasta ahora el primer mercado después de Italia – , EEUU
(18,2%), Reino Unido (13,5%) y Canadá (5%).
Según el informe publicado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) con la colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España, a partir de datos Aduanas (GTA), las importaciones mundiales de vino crecieron, en el interanual a marzo de 2020 —doce meses comprendidos entre abril de 2019 y marzo de 2020— en términos de volumen (+1,4 %), pero perdieron un – 0,7 % en términos de valor, al caer el precio medio un -2,2 %. Se situaron, en estos doce meses, en 10.341 millones de litros y los 31.430 millones de euros, a un precio medio de 3,04 euros por litro.
Lo que
significa que en términos absolutos se importaron 147,1 millones de litros más
y el gasto mundial en vino cayó en 236,2 millones de euros, aunque hay que
puntualizar que la pérdida en valor se debió, sobre todo, a los malos datos
registrados en el primer trimestre de 2020, cuando se perdieron más de 350
millones de euros.
Principales importadores mundiales de vino
Por mercados, los trece principales en volumen (TAM marzo 2020) fueron, por orden: Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Francia, China, Rusia, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Japón, Suecia, Dinamarca y Suiza. Estos trece mercados representaron el 76,6 % del valor y el 75,4 % del volumen total de las importaciones mundiales de vino realizadas en el interanual a marzo de 2020, con 7.800 millones de litros (+0,8 %) y 24.602 millones de euros (+1,7 %).
Respecto a
las importaciones mundiales de vino español, crecieron un 6 % en volumen, pero
perdieron un -2,7% en valor, al caer el precio medio un 8 %.
El próximo 22 de septiembre, a las 12:00 horas, tendrá lugar la iniciativa “The
Authentic Italian Table”, organizada por la Cámara de Comercio e
Industria Italiana para España (CCIS). Se trata de un evento dedicado a todos
los amantes de la gastronomía italiana, que este año se celebrará en formato
virtual.
The Authentic Italian Table será la ocasión para conocer algunos
productos italianos típicos de cinco regiones del país transalpino: Lombardía,
Marcas, Emilia Romagna, Toscana y Calabria, gracias a la colaboración con
algunos seleccionados influencers que
nos explicarán curiosidades, anécdotas y sus propias experiencias relacionadas
con los productos y sus territorios de origen. Entre los productos que se presentarán
durante el evento cabe destacar los quesos Pecorino
Toscano Val d’Orcia DOP, Caciocavallo,
Taleggio y Gorgonzola DOP, los embutidos ‘nduja
de Calabria, finocchiona deToscana y mortadella de Bolonia, los pici toscanos y los garganelli de las Marcas (dos formatos de pasta muy poco conocidos
en España), los vinos Lambrusco DOP y
Buon Governoall’uso toscano y el vinagre
balsámico de Módena Igp.
Otros protagonistas del Authentic Italian Table serán los promotores
de la iniciativa “10
platos hoy para degustarlos mañana”, en la que algunos restaurantes
italianos en Madrid, auténticos embajadores de la cocina italiana en el país, ofrecen
la posibilidad de saborear recetas regionales típicas y poco conocidas en
España, a través de una fórmula innovadora, que permite la degustación tanto en
casa como en los establecimientos mismos. Además, durante el evento, se
sortearán vales para la degustación de 10 platos italianos auténticos entre
todos los participantes del concurso
relacionado con la iniciativa en el que es muy fácil participar: basta con subir
una foto de un plato o uno o más productos agroalimentarios italianos auténticos
en Instagram, utilizando el hashtag #trueitaliantasteESP
(base del concurso en este enlace).
Vídeo promocional de “The Authentic Italian Table”
The Authentic Italian Table es una de las iniciativas que forma
parte del proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico, promovido y financiado por
el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de
Italia y realizado por la Asociación de las Cámaras de Comercio
Italianas en el Exterior (Assocamerestero), que pretende promover y revalorizar
la calidad de los productos italianos auténticos.
Para inscribirse al evento es necesario registrarse a través del siguiente enlace (participación gratuita – plazas limitadas):
Ha tenido lugar esta mañana la
segunda masterclass virtual organizada por la Cámara de Comercio e Industria
Italiana para España (CCIS) en el ámbito del proyecto True
Italian Taste – 100% Auténtico, que pretende promover y poner en valor
la calidad de los productos italianos auténticos. Dicho proyecto está promovido
y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación
Internacional de Italia y realizado por la Asociación de las Cámaras
de Comercio Italianas en el Exterior (Assocamerestero).
El chef Ferdinando Bernardi, del restaurante Orobianco en Calpe y
galardonado con una estrella Michelin, ha sido el encargado de dirigir esta
nueva cita con la gastronomía italiana auténtica, elaborando una de las recetas
tradicionales del país transalpino más conocida a nivel mundial: los spaghetti
alla carbonara.
El redactor jefe de La Luna de Metropoli (diario El Mundo), Alberto Luchini, fue el encargado de
abrir el evento, presentando los verdaderos protagonistas del evento: los
productos italianos utilizados por el chef Bernardi para elaborar su receta:
– El guanciale, una chacina sin ahumar preparada con careta o carrillos
de cerdos de los Apeninos y que tiene un distinto contenido en grasa con
respecto al bacon.
– El Pecorino Romano DOP, queso de leche de oveja, uno de los más usados
dentro de la gastronomía italiana, junto con el parmesano. Originario de la
provincia de Roma, actualmente la mayor parte de su producción se concentra en
la isla de Cerdeña, en la pequeña localidad de Gavoi.
– El Parmigiano
Reggiano DOP, el queso más internacional de Italia y también el más
plagiado, que se produce elabora solamente en las provincias de Parma, Reggio
Emilia, Módena, Bolonia y Mantova y que requiere un envejecimiento mínimo de 12
meses.
– Los spaghetti de trigo duro, trefilados al bronce, con consistencia
rugosa y porosa, ideal para retener cualquier tipo de salsa.
– El Memoro Rosso, un vino tinto elaborado utilizando uvas de cuatro
distintas regiones de Italia: Sicilia (Nero d’Avola), Apulia (Primitivo),
Abruzzo (Montepulciano), Véneto (Merlot). Un auténtico homenaje al país
transalpino, ideal para maridar con los espaguetis a la carbonara.
Una vez elaborada la receta
tradicional, el chef Bernardi ha querido sorprender a los asistentes (entre ellos blogueros, periodistas y
profesionales del sector agroalimentario) preparando una “carbonara de galera”,
una propuesta innovadora y creativa, que exalta los sabores del mediterráneo,
utilizando ingredientes como la carne de galera y la bottarga (huevas de mújol).
El chef Ferdinando Bernardi – Foto: César Tragaldabas Pro
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