Balance muy positivo de la participación italiana en el Salón de Gourmets de Madrid



La calidad y el número de visitantes profesionales que acudieron al principal certamen dedicado a la gastronomía típica y de calidad, fueron los principales motivos de satisfacción de las 17 empresas que expusieron en el Área Italia de la CCIS

 

Madrid, 28 de abril de 2017. La XXXI edición del Salón Internacional de Gourmets de Madrid, la principal feria en España dedicada a la gastronomía típica y de calidad, cerró sus puertas en pasado 27 de abril. Durante las cuatro jornadas en las que se celebró el certamen, unos 90.000 visitantes profesionales visitaron los cuatro pabellones del recinto ferial de IFEMA en los que estaban expositores nacionales e internacionales.

El balance de esta edición del Salón ha sido muy positivo para las 17 empresas italianas que estuvieron presentes en Área Italia, gestionada por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España – CCIS, en colaboración con ICE – Agencia para el Comercio Exterior, gracias en particular a la presencia de numerosos importadores e distribuidores y el gran interés generado por los productos expuestos.

Estos últimos fueron los auténticos protagonistas del área expositiva dedicada a las excelencias italianas. Su presencia fue representativa de la variedad y calidad que caracterizan la gastronomía del país transalpino. (Clica aquí para ver el catálogo de las empresas y productos presentes en el Área Italia).

 

El Área Italia fue inaugurada el pasado 24 de abril por la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerino, el embajador de Italia, Stefano Sannino, y el presidente de la CCIS, Marco Pizzi, en un acto que contó con la presencia del director gerente de la CCIS, Giovanni Aricò, el director de la oficina ICE de Madrid, Marco Verna, el Consejero Económico Comercial de la Embajada de Italia, Simone Turchetta, y las autoridades y profesionales del sector invitados por los organizadores.

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La ministra Isabel García Tejerino durante la inauguración del Área Italia

Como en los años anteriores, la CCIS organizó un amplio programa de showcooking y degustaciones,  en la misma Área Italia, para dar a conocer algunos de los productos más emblemáticos de la cocina italiana y recetas típicas regionales. En particular el día 25 de abril tuvo lugar la cata de los vinos italianos galardonados con el Bacchus de oro en el ámbito del prestigioso concurso internacional Bacchus 2017, que se celebró en el mes de marzo en Madrid. También hay que destacar los showcooking de los chefs italianos Alessandro Cresta, con sus recetas típicas italianas al ritmo de la música y Alessandro Chiappini, que preparó una exquisita receta a base de “cavatelli”. Además, Jesús Maquina, conocido como Marquinetti, 5 veces campeón del mundo en elaboración de pizza, presentó su libro “La Pizza es Alta Cocina”.

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Showcooking del chef Alessandro Cresta

La próxima edición del Salón de Gourmets se celebrará del 7 al 10 de mayo de 2018.

 

Vídeo  de la participación italiana en la XXXI edición del Salón de Gourmets

 

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