Webinar “viaje a Italia”

Webinar “viaje a Italia”

El próximo martes 14 de julio, a las 10:00 horas, tendrá lugar el webinar “Viaje a Italia”, una ocasión única para redescubrir los destinos turísticos del país transalpino a la luz de las medidas actuadas para garantizar la seguridad de los turistas.

En esta ocasión, 10 Regiones (Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia Romagna, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana y Trentino) presentarán sus noticias, sus itinerarios y sus promociones para sque los turistas puedan volver a sentir la emoción de viajar por Italia con seguridad.

El webinar, organizado por la Agencia Italiana del turismo (ENIT) y la Embajada de Italia en España, contará con la participación del Embajador de Italia en España, Excmo. Sr. Riccardo Guariglia y la directora de Marketing y Promoción de ENIT, Maria Elena Rossi

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Primera masterclass virtual True Italian Taste del chef Ferdinando Bernardi

Primera masterclass virtual  True Italian Taste del chef Ferdinando Bernardi

El Chef Ferdinando Bernardi, del restaurante Orobianco en Calpe y galardonado con una estrella Michelin, impartió el pasado 24 de junio la primera de las dos Masterclass virtuales que forman parte del ciclo de eventos organizadas por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España en el ámbito del proyecto “True Italian Taste – 100% Auténtico, que pretende promover y poner en valor la calidad de los productos italianos auténticos. Dicho proyecto está promovido y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y realizado por la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior (Assocamerestero).

En esta ocasión, Bernardi elaboró una receta muy original de risotto a la parmesana con cítricos y quisquillas de Santa Pola: una propuesta muy representativa de la personalidad del chef, que suele combinar con maestría platos auténticos de la tradición culinaria italiana con productos locales.

El redactor jefe de La Luna de Metropoli (diario El Mundo), Alberto Luchini, fue el encargado de abrir el evento, subrayando la importancia de conocer los productos italianos y comprobar su origen y autenticidad frente a las imitaciones presentes en el mercado, además de presentar los verdaderos protagonistas del evento: los productos italianos utilizados por el chef Bernardi para elaborar su receta:

– El arroz Carnaroli, una variedad que se cultiva en las regiones italianas de Piamonte y Véneto, cuyo alto contenido en almidón le convierte en el arroz idóneo para preparar el risotto, ya que aguanta la cocción sin quebrarse.

– El queso Grana Padano, uno de los productos más conocidos de la gastronomía italiana, que se produce en más de 30 provincias italianas y cuyo sabor es más suave que el del también afamado Parmigiano Reggiano.

– El queso Pecorino Toscano Val d’Orcia, una variedad de Pecorino poco conocida con una maduración mínima de 120 días. Un queso de oveja sabroso, fuerte, que se produce en una de las comarcas más bellas de Toscana y, desde 2004, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 2004.

 – el vino Pinot Grigio Rosato IGT, producido en los viñedos de las dolomitas, en la  provincia italiana de Trento. Se trata de un vino ligero, ideal para maridar con el risotto del chef Bernardi.

Durante la masterclass, el chef Bernardi respondió también a las numerosas preguntas por parte de los asistentes (entre ellos blogueros, periodistas y profesionales del sector agroalimentario) sobre la receta, la correcta preparación del risotto, los productos y las cantidades necesarias de cada uno de ellos para un resultado óptimo.

Descarga la receta del chef Bernardi

Para más información sobre el proyecto: True Italian Taste – 100% Auténtico

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Primera Masterclass virtual True Italian Taste

Primera Masterclass virtual True Italian Taste

Imágenes de la masterclass del chef Ferdinando Bernardi realizada el 24 de junio de 2020 en el ámbito del proyecto True Italian Taste

Vídeo primera masterclass virtual True Italian Taste



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Entrevista al presidente Pizzi: España, oportunidades y escenarios post Covid-19

Entrevista al presidente Pizzi: España, oportunidades y escenarios post Covid-19

El periodista Massimo Maria Amorosini ha entrevistado para OK ITALIA PARLIAMONE al presidente de la Cámara de Comercio Italiana para España (CCIS), Marco Pizzi.

Muchos los temas tratados: desde la gestión de la emergencia Covid-19 por parte del gobierno español a las ayudas y medidas para la reactivación de la economía, las oportunidades para las empresas italianas y los servicios ofrecidos por la CCIS.

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“10 platos hoy para degustarlos mañana”, un recorrido en diez etapas para descubrir la auténtica cocina italiana

“10 platos hoy para degustarlos mañana”, un recorrido en diez etapas para descubrir la auténtica cocina italiana

Ya está en marcha la iniciativa “10 platos hoy para degustarlos mañana”: los amantes de la cocina italiana tendrán la posibilidad de saborear los auténticos productos del país transalpino gracias a las propuestas especiales elaboradas por los restaurantes italianos de Madrid que se han adherido a la iniciativa.

Desde las sabrosas tagliatelle con salsa de cordero, pétalos de alcachofas crujientes y queso pecorino  a los scialatelli ai frutti di mare, pasando por los tradicionales spaghetti alla carbonara y la original pizza con trufa negra, este recorrido gastronómico en 10 etapas despertará sin duda la pasión por lo bueno, sano y auténtico.

Para degustar los platos especiales, los restaurantes involucrados ponen a disposición un vale de 10 platos auténticos italianos a un precio especial, que se podrá adquirir a través de la web dedicada a la iniciativa. Una vez obtenido el vale se podrán elegir los platos, las cantidades, cuando y donde degustarlos: en el mismo restaurante o directamente en casa (gracias al servicio de delivery), durante los 12 meses siguientes a la fecha de compra del vale.

La iniciativa pretende, por una parte, dar a conocer la auténtica cocina italiana y su gran variedad de productos, y por otra, apoyar a un sector, el de la restauración, que está sufriendo una fase de incertidumbre y dificultad como consecuencia de las medidas de confinamiento por la difusión del Covid 19.

Cuenta con el respaldo de un comité gastronómico, “Amigos de la pasta”,  que vela por la autenticidad de las recetas propuesta y los productos utilizados. Esté comité está formado por Simone Turchetta (Consejero Económico y Comercial de la Embajada de Italia en Madrid), Maurizio Di Ubaldo (Presidente de la Accademia Italiana della Cucina, delegación de Madrid), Giovanni Aricó (Director Gerente de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, CCIS), Alessandro Cresta (Chef de Mó Better Food), Manfredi Bosco (Presidente de la Federazione Italiana Cuochi, delegación de España) y Andrea Lazzari (Creador y coordinador de Amigos de la pasta).

La iniciativa forma parte del proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico, para la revalorización de los productos gastronómicos italianos certificados y auténticos. Dicho proyecto está promovido y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y realizado por Assocamerestero, la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior.


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El Ayuntamiento de Madrid lanza la plataforma “Volvemos si tu vuelves”

El Ayuntamiento de Madrid lanza la plataforma “Volvemos si tu vuelves”

Con el fin de apoyar al sector comercial, hostelero y hotelero de la ciudad, y recuperar el espíritu que siempre ha caracterizado la ciudad, el Área de Gobierno de Economía, Innovación y Empleo del ayuntamiento de Madrid, lanza la plataforma online “Volvemos si tú vuelves”.
Se trata da una página web en la que los comercios de la ciudad pueden presentar ofertas especiales, que los clientes podrán aprovechar una vez restablecida la normalidad.
El funcionamiento de la plataforma es muy sencillo, tanto para los comercios interesados en formar parte de la misma, como para los clientes que quieran aprovechar las ofertas:

  • Los comercios podrán proponer directamente su oferta especial cumplimentando el formulario que se encuentra en la página https://volveremossituvuelves.com/nuevo-establecimiento/;
  • Los clientes podrán descargar sin coste alguno bonos y cupones para utilizarlos en los establecimientos de Madrid una vez recuperada la normalidad.

Nuestra Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) invita a los comercios que forman parte de nuestra red a participar en esta interesante iniciativa, beneficiosa tanto para los mismos establecimientos, como para todos los madrileños, en el camino hacia la recuperación de la normalidad.

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El embajador Guariglia se presenta a los consejeros de la CCIS

El embajador Guariglia se presenta a los consejeros de la CCIS

El nuevo embajador de Italia en España, Riccardo Guariglia,  tuvo el pasado 15 de junio un primer encuentro por vídeo conferencia con los miembros del Consejo Directivo de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS).

Tras ser introducido por el Presidente de la Cámara Marco Pizzi, el embajador Guariglia valorizó el papel de la asociación en la representación y promoción de los intereses italianos en España y en la realización de nuestras iniciativas promocionales en el país ibérico, y también en el desarrollo de la colaboración con grandes empresas españolas asociadas a la Cámara de Comercio que invierten en Italia.

Guariglia subrayó el papel que Italia y España están desarrollando en Europa para el lanzamiento de medidas en apoyo a la economía, como el fondo de garantía contra el desempleo (SURE) y, sobre todo, para impulsar la negociación sobre el fondo para la recuperación “Next Generación EU”. El Embajador explicó las principales medidas contenidas en el “Pacto para la Exportación” que fue firmado la semana pasada en la Farnesina con la participación de las principales administraciones y asociaciones de categoría italianas, importante herramienta para relanzar las exportaciones italianas.

El embajador Guariglia durante su intervención por videoconferencia

A continuación, tuvo lugar la presentación de los miembros del Consejo Directivo de la CCIS – que incluye importantes empresas entre las que figuran Iveco, Generali, Intesa Sanpaolo, Negrini, Mediaset, Eni, Endesa (Grupo Enel), Autogrill, Ferrero, Unidad Editorial (Grupo Rcs), Reale Assicurazioni, Cellenex Telecom, Brembo, Esprimet, Saras Energia, Italfarmaco – y se ilustró la actividad llevada a cabo por la Cámara en el periodo del “estado de alarma” proclamado por las autoridades españolas el 14 de marzo y prorrogado hasta el 20 de junio.

Interactuando con las numerosas empresas presentes, el Embajador subrayó la fuerte sintonía de propósitos que une Italia y España en la coyuntura actual, destacando cómo ésta crea las condiciones más propicias para un impulso adicional a la colaboración económica bilateral, que ya ve a España como un socio comercial estratégico.

El encuentro de hoy – declaró el diplomático, que ha llegado a Madrid hace pocas semanas – me ha permitido conocer las actividades de algunas de las principales empresas que operan entre Italia y España y recoger sus exigencias y sugerencias. He constatado una gran cohesión entre empresas e instituciones. Junto con la conciencia de la complejidad del reto, he encontrado un gran deseo del Sistema Italia en España de trabajar para volver a empezar, manteniendo y fortaleciendo aún más las importantes posiciones que tenemos en este mercado. Estoy convencido de que lo conseguiremos – añadió Guariglia – tal como hicimos durante la larga crisis de 2008 que golpeó muy duramente a España. Además, a diferencia del pasado, el sistema económico podrá contar con cuantiosos recursos públicos, tanto a nivel europeo como a nivel nacional, que estoy seguro que las economías italiana y española podrán aprovechar para volver a encontrar rápidamente un camino de crecimiento”.

En la misma línea se expresó el Presidente de la Cámara Pizzi. “Nos encontramos, es inútil negarlo, en un momento complejo para nuestros países, para nuestras empresas y para la misma Cámara, que es una realidad que en este momento sufre las consecuencias de la crisis debida al coronavirus y vive las mismas complejidades de muchas empresas: ralentización de la actividad, reducción de la facturación, exigencia de repensar esquemas laborales y ámbitos de iniciativa – explicó Pizzi -. En un momento tan complejo la CCIS está lista para aportar su contribución con el fin de relanzar las acciones promocionales del Sistema Italia en España, con la dinámica operativa que siempre la ha caracterizado”.

Según datos españoles, en 2019 el intercambio comercial entre Italia y España fue de 43.700 millones de euros. El stock de inversiones italianas en 2018 (último dato disponible) fue de 33.200 millones de euros.

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Los productos italianos auténticos protagonistas de las masterclass del chef Ferdinando Bernardi

Los productos italianos auténticos protagonistas de las masterclass del chef Ferdinando Bernardi

El chef Ferdinando Bernardi, de Orobianco de Calpe, único restaurante de alta cocina italiana con estrella Michelin en España, presentará algunos de los productos gastronómicos italianos más apreciados en todo el mundo, en dos masterclass organizadas por la Cámara de  Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), que tendrán lugar los días 24 de junio y 8 de julio.

La iniciativa forma parte del proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico, que tiene como objetivo la revalorización en España de los productos gastronómicos italianos certificados y auténticos.

Bernardi, baluarte del proyecto en anteriores iniciativas, utilizará productos como el Pecorino toscano val d’Orcia, el guanciale italiano (papada de cerdo),  el Grana Padano  Dop y el arroz carnaroli  para elaborar dos recetas. La primera de ellas es una propuesta muy representativa de la personalidad del chef, que suele combinar platos de la tradición culinaria italiana con productos locales. En esta ocasión, el chef Bernardi elaborará un risotto a la parmesana con cítricos y quisquillas de Santa Pola. La segunda propuesta es uno de los platos más conocidos y representativos de la gastronomía italiana, pero cuya elaboración sigue dando lugar a muchas dudas y errores. En esta ocasión, Bernardi explicará cómo preparar los spaghetti  alla carbonara según la auténtica receta tradicional.

El chef Ferdinando Bernardi en la Eat School de la CCIS

Debido a las actuales restricciones sanitarias por la propagación del Covid-19, las dos masterclass, a las que asistirán un seleccionado grupo de blogueros y periodistas gastronómicos, se trasmitirán en directo online directamente desde la cocina del chef. Un formato novedoso, que permitirá seguir promocionando la auténtica cocina italiana, sus productos y sabores inconfundibles.

El proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico está promovido y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y realizado por Assocamerestero, la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior, de la que forma parte la CCIS.

Para más información sobre el proyecto: True Italian Taste – 100% Auténtico

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El papel fundamental de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior en la delicada fase de recuperación

El papel fundamental de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior en la delicada fase de recuperación

En la fase de reactivación económica en la que se encuentran tanto Italia como España, el sistema de Cámaras italianas en el Exterior está apoyando a las empresas para relanzar el “made in Italy” en el mundo y potenciar la acción del Pacto para la exportación puesto en marcha por el gobierno transalpino.

Las exportaciones contribuyen casi en una tercera parte del valor total del PIB italiano, aunque las últimas estimaciones prevén una reducción del 14% en 2020. La vitalidad del proceso de internacionalización está directamente relacionada con la capacidad productiva de las pymes italianas para mantener la competitividad en el exterior en el escenario post Covid-19.

En este contexto, Assocamerestero (la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior, de la que la CCIS forma parte), subraya – en una carta enviada al Primer Ministro Giuseppe Conte en nombre de todas las Cámaras- la necesidad de que en las medidas económicas en estudio en las Cortes, (Decreto Ley  “Rilancio Italia”), se haga especial hincapié en el papel fundamental de la red de las 81 cámaras italianas (CCIE) presentes en 58 países que prestan servicios a casi 70.000 empresas exportadoras.

Sin embargo, en un momento en que la labor de las CCIE es aún más necesario, la crisis global causada por el Covid-19 puede poner en peligro la operatividad de las mismas

“Desde siempre, las CCIE han conseguido autofinanciarse en el mercado, sin embargo, la crisis global causada por el Covid 19 ha tenido como consecuencia la anulación de numerosas iniciativas ya programadas, poniendo en serio peligro la actividad del sistema. En esta fase urge garantizar la eficacia y la máxima operatividad de la red, importante  para las empresas y el sistema Italia en su totalidad”,  ha declarado Gian Domenico Auricchio, presidente de Assocamerestero.

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