Del 13 al 19 de noviembre se celebra la VIII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, bajo el lema “en la mesa con la cocina italiana: bienestar con gusto“. Un año más, la Cámara de Comercio Italiana para España (CCIS), organizará diversas actividades e iniciativas en colaboración con organizaciones e instituciones italianas en el país para promover la auténtica gastronomía italiana y los valores de la dieta mediterránea.
En particular, volverá a proponerse la iniciativa “Sabor a Italia”, que ya se realizó con éxito en ediciones anteriores.
Durante todo el mes de noviembre, los restaurantes y gastrobar que adhieren a esta iniciativa, organizada en colaboración con la Accademia italiana della Cucina, propondrán un plato especial, elaborado con productos italianos auténticos y certificados, que será la ocasión para descubrir nuevos sabores y recetas de la tradición gastronómica regional italiana.
Toda la información sobre los restaurantes participantes y sus platos estrella, está disponible en la web: www.saboraitalia.es.
¡La educación en los valores de la dieta mediterránea será al centro de la iniciativa “Piccoli chef!”, organizada en colaboración con la Scuola dell’Infanzia de Madrid y la Accademia italiana della Cucina. En concreto, los días 13, 14 y 15 de noviembre, en la sala “EAT School” del CCIS, los niños del último curso de educación infantil participarán en una masterclass impartida por el chef italiano Alessandro Cresta, con el objetivo de aprender los fundamentos de una dieta mediterránea sana y equilibrada, empezando por los alimentos que son la base de la tradición culinaria de Italia.
Otro ámbito importante que la CCIS ha querido incluir en sus iniciativas es el de la salud y el bienestar relacionado con la alimentación. El día 16 de noviembre, tendrá lugar en la sede de la Cámara el seminario “La importancia de una comida basada en los principios de la dieta mediterránea en el lugar de trabajo”. El profesor Antonio Ciardo, osteópata y director del Centro Internacional Ciardo de Madrid, clínica de osteopatía asociada a la CCIS explorará los aspectos fundamentales relacionados con la alimentación en el entorno laboral y su impacto en el rendimiento y la seguridad de los trabajadores, abordando varios puntos clave como la siniestralidad en España en diferentes sectores laborales, los hábitos de alimentación en el trabajo y los factore biológicos, sociales y psíquicos que influyen en la alimentación del trabajador.
Programa de eventos del CCIS para la Semana de la Cocina Italiana 2023:
• Noviembre: Sabor a Italia.
• 13 – 14 – 15 de noviembre: “¡Pequeños chefs!”
• 16 de noviembre: Seminario “La importancia de una comida basada en los principios de la dieta mediterránea en el lugar de trabajo”.
