29 docentes españoles participan en el proyecto europeo PLVT



Realizarán una visita formativa en la provincia italiana de Perugia para estudiar como se promueve y valoriza el territorio a través de los productos típicos locales

 

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con Università dei Sapori, centro nacional de formación y cultura de la alimentación con sede en Perugia (Italia), organiza un proyecto de movilidad que se dirige a profesores de centros de formación profesional españoles del sector de la hostelería y del turismo, para la realización de una visita formativa en Italia.

 

El proyecto PLVT – Utilización de los productos típicos locales como herramientas para la valorización del territorio – forma parte del programa europeo Erasmus +. El objetivo es proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para transmitir a los alumnos nociones relacionadas con la utilización de los productos de la gastronomía típica local como elementos de promoción y valorización del territorio.

 

Las visitas previstas en el proyecto se realizarán en dos flujos: en el primero (25/06 – 01/07/2017) participarán un total de 16 docentes, procedentes de la Fundación Cruzcampo, con sede en Sevilla, Valencia y Jaén, el Centro Integrado de Formación Profesional Hostelería y Turismo de Gijón y el IES Almeraya de Almería; el segundo (11-16/09/2017) contará con la participación de 13 docentes procedentes del Centro público Integrado de Formación Profesional de Hostelería de Cartagena y del IES Diego de Praves de Valladolid.

 

Durante las dos visitas se realizarán talleres prácticos impartidos por la Università dei Sapori, encuentros con las instituciones, asociaciones y centros formativos locales activos en la promoción del territorio haciendo hincapié en los productos típicos, tales como la Región de Umbria y el Ayuntamiento de Perugia. Además están previstas visitas a relevantes empresas agroalimentarias locales, entre ellas, Augusta Perusia (producción de chocolate) y David Salumi (producción de embutidos). También se estudiarán las actividades realizadas por los consorcios turísticos y gastronómicos “Via del tartufo” (via de la trufa), “Via dell’olio” (via del aceite) y “Via Etrusco Romana dei vini”.

 

Programa primera visita

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