18 profesionales españoles del sector Foodservice Dulce han participado en el programa de encuentros B2B en SIGEP



La feria SIGEP, el certamen más importante dedicado al Foodservice dulce, cerró su 45ª edición el pasado 24 de enero. Profesionales de todo el mundo se reunieron para descubrir las últimas novedades, innovaciones y tendencias en los sectores del helado, pastelería, panificación y café: materias primas e ingredientes, maquinaria y equipos, mobiliario, packaging y servicios.

En esta edición, la feria contó con una importante presencia de compradores españoles. Fueron 18 los profesionales seleccionados por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), que viajaron a Rimini para  llevar a cabo el programa de encuentros B2B fijado por Italian Exhibition Group, sociedad organizadora de la feria, junto al resto de delegaciones de compradores de 83 países.

Durante los días 22 y 23 de enero, los compradores tuvieron la oportunidad de reunirse con productores y distribuidores de activos en el sector del foodservice dulce para valorar posibles colaboraciones comerciales.

España representa uno de los principales mercados para las exportaciones italianas en los sectores implicados en Sigep. En particular, en relación con el sector del helado, el país ibérico es el cuarto productor de la UE, con una producción de 321,5 millones de litros en 2022 (datos Eurostat). En este sentido, cabe destacar la presencia de grandes grupos industriales en el territorio ibérico, entre ellos La Jijonenca (Cataluña), Grupo Alacant (Comunidad Valenciana) y Casty (Murcia), que participarán también en el programa B2B en Sigep.

El resto del sector del Dulce también tiene especial importancia en el país. De hecho, hay más de 12.000 empresas activas en este sector, con una facturación de 6.700 millones de euros en 2022 (datos Produlce – Asociación Española del Dulce).

Por otro lado, todo el sector del Foodservice, que en 2022 ya había superado su facturación prepandemia, registró en 2023 un nuevo crecimiento en España, superando los 41.100 millones de euros de facturación (+9,4 % respecto al año anterior), destacando el importante papel que desempeña la restauración organizada (más de 10.000 millones de euros de facturación), según se desprende de un estudio realizado el pasado mes de noviembre por Marcas de Restauración, Circana y Kpmg. (link al articulo publicado en el blog CCIS)

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