18 productos típicos de 5 regiones de Italia han sido los protagonistas del evento “The Authentic Italian Table”



El pasado 22 de septiembre tuvo lugar “The Authentic Italian Table”, una iniciativa organizada por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), para promover los productos italianos de calidad, sus territorios de origen y las tradiciones que acompañan su producción y uso.

En particular, el evento, presentado por el director de la CCIS, Giovanni Aricò, y desarrollado en formato online, se centró en cinco regiones italianas, representativas de la amplia diversidad gastronómica y cultural del país transalpino: Marcas, Lombardía, Toscana, Emilia Romagna y Calabria. Un viaje virtual entre sabores y tradiciones regionales a través de la proyección de vídeos inéditos dedicados a los cinco territorios mencionados y realizados gracias a la participación activa de expertos y profesionales de la gastronomía italianos y españoles: los chefs Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) y Manfredi Bosco (presidente de la delegación en España de la Federación Italiana Cocineros y chef del Restaurante Pante de Madrid), la bloguera y foodie-lover Celeste García de la Banda (El Blog de Celeste), la CEO de Negrini SL, Nicoletta Negrini, que dirige una de las principales empresas de distribución de productos italianos en la península ibérica y el periodista Alberto Luchini, conocido crítico gastronómico y director de La Luna de Metrópoli.

los vídeos de las 5 regiones italianas proyectados durante el evento

Todos ellos contribuyeron a acercar a los asistentes a la cultura eno-gastronómica regional de Italia contando curiosidades, anécdotas y sus propias experiencias relacionadas con los productos presentados y sus territorios de origen. Entre los 18 productos protagonistas del evento destacaron los quesos Pecorino Toscano Val d’Orcia DOP, Caciocavallo, Taleggio y Gorgonzola DOP, los embutidos ‘nduja de Calabria,  finocchiona deToscana y mortadella de Bolonia, los pici toscanos y los garganelli de las Marcas (dos formatos de pasta muy poco conocidos en España), los vinos Lambrusco DOP y Buon Governo all’uso toscano  y el vinagre balsámico de Módena Igp.

El numeroso público asistente tuvo la posibilidad de poner a prueba sus conocimientos sobre la gastronomía italiana contestando a una serie de preguntas realizadas a lo largo del evento. Los primeros en hacerlo ganaron un vale para la degustación de 10 platos italianos auténticos elaborados por los restaurantes italianos que participan en la iniciativa “10 platos hoy para degustarlos mañana”, en la que se ofrece la posibilidad de saborear recetas regionales típicas y poco conocidas en España, a través de una fórmula innovadora, que permite la degustación, tanto en casa como en los establecimientos mismos.

The Authentic Italian Table ha sido la última de una serie de iniciativas organizadas en los últimos tres meses por la CCIS, en el ámbito del proyecto True Italian Taste – 100% Auténtico, promovido y financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y realizado por la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior (Assocamerestero), que pretende promover y revalorizar la calidad de los productos italianos auténticos. Dicho proyecto empezó en el mes de junio con la organización de dos masterclass virtuales impartidas por el chef Ferdinando Bernardi, del restaurante Orobianco de Calpe (único restaurante italiano en España con estrella Michelin), que también registraron un gran éxito de participación.

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestShare on LinkedIn
Patrocinadores

Patrocinadores

  • All Funds Bank
  • Generali
  • Intesa Sanpaolo
  • Iveco
  • Alfa Romeo
  • Unidad Editorial
  • Endesa
  • Autogrill
  • Mediaset España
  • Grupo Italfarmaco
  • Cellnex Telecom
  • Logo Reale Seguros
  • Garofalo
  • Logo Brembo
Colaboradores

Colaboradores

  • Canarie Consulting
  • LabLaw
  • Coopération Bancaire pour l\\\'Europe - GEIE
  • Vivisol
  • ESTUDIO ENSEÑAT, FDEZ.-ESCRIBANO Y A ABOGADOS
  • ESPRINET IBÉRICA, SL
  • Rödl & Partner
  • Share Now
  • AUTOGRILL IBERIA, SLU
  • EL CORTE INGLÉS
  • Ferrero Ibérica
  • FGA CAPITAL SPAIN EFC, SAU
  • Octo Telematics
  • Abertis Infraestructuras, SA
  • FIAT CHRYSLER AUTOMOBILES SPAIN S.A.
  • FINCORP MEDIACIÓN, SL
  • FUTURE SPACE, S.A
  • HITACHI RAIL ESPAÑA, SLU
  • IPIAC, SA
  • ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN, SL - IED MADRID
  • MAIO LEGAL, SLP
  • Polvani Tours
  • Grupo PJC
  • Innova Soluzioni Manageriali
  • SARAS ENERGIA, S.A.
  • SORAIN CECCHINI TECNO ESPAÑA, SLU
  • Apoza
  • AZ Concesionaria Industrial SL
  • Alitalia
  • BFF Finance Iberia
  • Italfarmaco
  • ENI Iberia
  • Digital Technologies
  • Pes and Partners Abogados

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

L'uso di cookies

Questo sito utilizza cookies per voi di avere la migliore esperienza utente. Se si continua a navigare si sta dando il suo consenso all'accettazione dei cookie e l'accettazione della nostra politica dei cookie di cui sopra, fare clic sul link per maggiori informazioni.

X