Arriva a Madrid The Authentic Italian Table

Arriva a Madrid The Authentic Italian Table

The Authentic Italian Table è l’evento che presenterà il meglio dell’offerta gastronomica italiana nella capitale spagnola e che coinvolgerà alcuni tra i principali ristoranti italiani nella penisola iberica.

Durante tre giorni, dal 31 maggio al 2 giugno, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), in collaborazione con la delegazione spagnola della Federazione Italiana Cuochi (FIC), gestirà un intenso programma di masterclass, showcooking e seminari rivolto a blogger, giornalisti, operatori del settore e foodie lovers, con il duplice obiettivo di presentare le eccellenze della tradizione culinaria regionale italiana e far conoscere l’uso appropriato dei prodotti autentici che sono alla base delle ricette stesse.

Tra le attività in programma, sono da sottolineare le 3 masterclass dedicate alla cucina regionale italiana, durante le quali, gli chef Manfredi BoscoLuca Gatti (rispettivamente presidente e membro della FIC Spagna) e Ferdinando Bernardi, del ristorante italiano stellato Orobianco di Calpe (Alicante), insegneranno al pubblico presente la corretta preparazione di tre ricette tipicihe di altrettanti regioni d’Italia.

Verranno inoltre organizzati numerosi shocooking durante i tre giorni dell’evento, grazie alla presenza degli chef Luigi Bertaccini (ristorante A vÁnvera), Massimo Arienti (Ristorante Pante Madrid), Alessandro Castro (Quinto Cuarta), Federico Masia (Mercato Italiano) e Alessandro Cresta (Mo’ Better Food).

“The Authentic Italian Table” si svolgerà nell’ambito dell’undicesima edizione di #PassioneItalia, il grande evento di promozione del made in Italy in Spagna, che quest’anno si terrà nella piattaforma multifunzione del Parco Madrid Río, distretto di Arganzuela.

L’iniziativa fa parte del progetto “True Italian Taste – ¡100% Auténtico!”, per la valorizzazione del prodotto italiano autentico, promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico e realizzato da Assocamerestero.

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Bando di partecipazione: 2019 ENCATC sessione di educazione e ricerca

Bando di partecipazione: 2019 ENCATC sessione di educazione e ricerca

Scadenza: 25 maggio 2019

Il 4 ottobre a Dijon, Francia, accademici, ricercatori e professionisti presenteranno i loro lavori di ricerca durante la sessione annuale sull’educazione e la ricerca, organizzata dal Congresso di Gestione Culturale e Politiche Culturali del 2019, “Diversity and sustainability at work. Policies and practices from culture and education” (2-5 ottobre).

Tale comunitá di ricerca ed educazione, dai connotati internazionali, offirá un esclusivo ambiente interdisciplinare in cui gli ultimi studi nel campo dell’ educazione e della ricerca saranno analizzati attraverso la lente della gestione e delle politiche culturali.

Il bando accetta candidature sotto forma di compendio, locandine e presentazioni da presentare entro il giorno 25 Maggio 2019. Le proposte di candidatura dovranno offire un contributo e originale e accademico per lo studio della gestione culturale e delle politiche culturali.
Il Congresso invita caldament a proporre argomenti che affrontino criticamente la diversitá e la sostenibilitá in un contesto operativo, analizzando il significato effettivo di “diversitá” nel settore culturale e creativo e le sue diverse realizzazioni nella pratica. Inoltre, si dovrá evidenziare il contributo del settore culturale e creativo in materia di sostenibilitá.

Per maggiori informazioni: https://www.encatc.org/en/events/detail/2019-encatc-education-and-research-session/

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#PassioneItalia torna a Madrid con tante novità

#PassioneItalia torna a Madrid con tante novità

Anche quest’anno #PassioneItalia torna puntuale a Madrid. Il grande evento di promozione del Made in Italy in Spagna, organizzato dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna – CCIS e dall’Ambasciata d’Italia, in collaborazione con le principali istituzioni italiane in Spagna, si terrà quest’anno a Madrid Río, nel grande spazio comunale vicino al Matandero, dal  31 maggio al 2 giugno.

Giunto all’undicesima edizione, #PassioneItalia è ormai un appuntamento consolidato nell’agenda di eventi della Capitale spagnola e particolarmente atteso da tutti gli amanti del Belpaese, richiamati dall’offerta gastronomica, turistica e culturale che anno dopo anno viene proposta e rinnovata e dalle numerose attività per grandi e piccini che verranno organizzate durante le tre giornate.

Anche quest’anno, lo spazio dedicato all’evento verrà diviso in 3 aree tematiche: GustItalia, dove si potrà degustare un’amplia offerta di ricette e piatti tipici di distinte regioni italiane; ArtItalia, dove, oltre alla possibilità di comprare autentici prodotti italiani confezionati, saranno presenti stand di artigianato e di promozione delle principali destinazioni turistiche del Paese. Inoltre, si prevede la presenza di una zona spiaggia, dove i partecipanti potranno rilassarsi.

Da sottolineare inolte la presenza del Food Lab, uno spazio di 60 m2 che quest’anno sarà dedicato interamente all’evento Authentic Italian Table (AIT), previsto nell’ambito del progetto True Italian Taste – 100% Autentico per promuovere la tradizione culinaria regionale italiana e la conoscenza dei prodotti italiani autentici attraverso un ampio programma di masterclass, showcooking e seminari diretti a blogger, giornalisti, operatori locali del settore enogastronomico e  foodie lovers e organizzati in collaborazione con la delegazione in Spagna della FIC – Federazione Italiana Cuochi – ed alcuni tra i principali ristoranti italiani a Madrid.

#PassioneItalia 2019 sarà anche l’occasione per conoscere l’ampia offerta turistica e gastronomica della Regione Campania, che sarà presente con una delegazione di imprese del settore agroalimentare. I suoi rappresentanti istituzionali, si daranno appuntamento con l’Ambasciatore d’Italia, Stefano Sannino, ed il Presidente della CCIS, Marco Pizzi, il 1º giugno per celebrare, nell’ambito dell’evento, la Festa della Repubblica Italiana.

Anche la regione della Puglia sarà protagonista a #PassioneItalia con uno stand di promozione turistica gestito da Puglia Promozione. Per dare ulteriore visibilità al territorio e alle sue ricchezze culturali, nel programma musicale si prevede la performance dei Terra Taranta, gruppo che  presenterà al pubblico il tradizionale ballo di questa regione: la taranta.

Come da tradizione, la musica sarà protagonista durante i tre giorni de la kermesse, con un ricco programma di concerti live e dj-set, che vivrà uno dei momenti più intensi il Venerdì 31 maggio, con il concerto di Umberto Tozzi, uno dei cantautori italiani più conosciuti a livello internazionale, con oltre 40 anni di carriere musicale e 80 milioni di dischi venduti in tutto il mondo.

Per maggiori informazioni e per conoscere il programma aggiornato dell’evento: www.passioneitalia.es

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RESTAURANTE OROBIANCO

  • Ristorante gastronomico di alta cucina italiana (1 stella Michelin) cerca Pasticcere / Capo pasticcere specializzato in dolci (dessert e petit-four) e in preparazione del pane per ampliare il team.
    • Dipartimento: cucina
    • Posto offerto: pasticcere / capo pasticcere
    • Luogo di lavoro: Calpe (Alicante)
    • Principali funzioni: elaborazione del menù dolce del ristorante (dessert e petit-four) così come del pane (prepariamo 4 tipi diversi). Preferibilmente con esperienza pregressa in ristoranti gastronomici
    • Dipendenza gerarchica: chef di cucina
    • Formazione richiesta: tecnico in panetteria, pasticceria o diploma o corso professionale in alta pasticceria
    • Informatica: –
    • Lingue: –
    • Attitudini: cerchiamo una persona creativa, con capacità di lavorare in gruppo, che porti nuove idee e una grande dose di motivazione
    • Necessità di viaggiare: no
    • Remunerazione: secondo il valore del candidato
    • Commenti: offriamo allogio condiviso
  • SE INTERESSATI INVIARE CV A: Marina Vega – Tel. 605 217 809 – comunicacion@orobianco.es
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