TapItalia.eat



En el ámbito de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (19-25 de noviembre de 2018), con el objetivo de difundir la cultura gastronómica y favorecer la penetración comercial de los productos italianos en el mercado local, se lanzó la primera edición de TapItalia.eat, organizada por la Embajada de Italia en Madrid, Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agencia Nacional Italiana del Turismo. Se trata de un recorrido que hace hincapié en un consolidado modelo de la cultura gastronómica española, la tapa, elaborada utilizando productos italianos auténticos de una forma original.

 

Forman parte del recorrido restaurantes y puestos en los mercados históricos de la capital. Cada establecimiento propone un plato especial acompañado por una bebida italiana, que los participantes pueden degustar solo durante el periodo de vigencia de la iniciativa.

 

Además de la promoción de los productos italianos en el mercado español, la iniciativa también tiene carácter comercial: los establecimientos involucrados pueden probar directamente con sus clientes los productos utilizados en la elaboración de la receta, para que valoren la posibilidad de adquirir los que se han demostrado más idóneos a las exigencias del mercado local.

 

Para favorecer la participación tanto de los operadores como del público general se organizan concursos específicos en el ámbito de la iniciativa. Por un lado, un jurado de expertos premia el restaurante que haya realizado el plato más original y coherente con las condiciones establecidas (utilizo de productos italianos auténticos); por otro lado, se premian los consumidores que completen el recorrido.

 

La iniciativa también es una ocasión única para conocer los secretos de la auténtica cocina italiana. Durante la Semana se organizan numerosos showcookings, en colaboración con los chefs italianos que trabajan en España.

 

TapItalia.eat se volverá a organizar durante las próximas ediciones de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.

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