El pesto genovés “100% Auténtico” en #PassioneItalia 2018

El pesto genovés “100% Auténtico” en #PassioneItalia 2018

El pasado 1 de junio, en el ámbito de #PassioneItalia 2018, el gran evento para la promoción del “made in Italy” en España (Matadero Madrid, 1-3 de junio), tuvo lugar el seminario “El pesto genovés, tradición y territorio” que contó con la presencia de 30 personas entre periodistas, blogueros y profesionales del sector agroalimentario.

Organizado por la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con ENIT (Agencia Oficial Italiana para el Turismo)  y la Federación Italiana Chefs (delegación en España), el evento tuvo lugar en el innovador Food Lab, el espacio dedicado a la promoción de la cultura gastronómica y culinaria del país transalpino.

Después de la bienvenida del embajador de Italia, Stefano Sannino, y el director gerente de la CCIS, Giovanni Aricò, se presentaron las principales características de la oferta turística de la “patria” del pesto: la ciudad italiana de Génova, capital de la región de Liguria.

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Seguidamente, el delegado en España de la Academia de la Cocina Italiana, Maurizio Di Ubaldo, presentó la historia y curiosidades del pesto genovés, una de las recetas más conocidas de la tradición culinaria italiana.

El origen de la actual receta se remonta a la segunda mitad del siglo XIX y su difusión se debe a un famoso gastrónomo de esa época, Giovanni Battista Ratto, quien lo mencionó por primera vez en su libro “La Cuciniera Genovese” (La cocinera genovesa). Di Ubaldo presentó además los ingredientes que componen el auténtico pesto genovés: la albahaca genovesa DOP, aceite de oliva virgen extra den Liguria, ajo de Vessalico, Pecorino Fiore Sardo Dop, Parmigiano Reggiano Dop, piñones italianos y sal marina gruesa, subrayando la importancia del uso del mortero pata preparar correctamente esta exquisita salsa, cuyo éxito a nivel mundial y sus profundos lazos con la cultura y tradición de Liguria son la base de su candidatura a patrimonio de la Unesco.

El fenómeno del Italian sounding y la promoción de los productos 100% auténticos

Di Ubaldo habló también de la importancia del uso de los auténticos productos gastronómicos italianos, con especial referencia a los de denominación de origen e identificación geográfica protegidas. Para ello, ilustró las finalidades del proyecto “100% Auténtico”, desarrollado por la CCIS dentro de una campaña más amplia de “revalorización  y promoción del producto agroalimentario italiano auténtico – Focus Europa”, dirigida a varios mercados europeos y promovida por el Ministerio del Desarrollo Económico de Italia, financiada por ICE Agenzia y realizada por Assocamerestero (la asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior).

En particular, destacó la importancia de una información completa y adecuada sobre el origen de los productos por parte de los consumidores, a través de una atenta lectura del etiquetado, para evitar así encontrarse con productos “italian sounding”, es decir los que por la imagen, denominación y marca evocan a Italia sin ser realmente elaborados en dicho país, con el fin de impulsar su promoción y comercialización.

Seguidamente, el director gerente de la CCIS, Giovanni Aricò, presentó la actividad desarrollada por la Cámara en el ámbito del proyecto, destacando la realización de la web dedicada (www.100autentico.es), el mapeo de los productos italian sounding encontrados en los principales canales de distribución en España y los resultados de la encuesta sobre el conocimiento y el uso de los productos italianos por parte de profesionales y consumidores en España, realizada a finales del año pasado.

 

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Showcooking “Pesto 100% Auténtico”

Una vez concluida la intervención de Di Ubaldo, fue el turno del presidente de la Federación Italiana Chefs – delegación en España, Manfredi Bosco, que, después de presentar los objetivos de la misma y las actividades desarrolladas para promocionar en el país ibérico la cultura gastronómica italiana, dirigió el showcooking “Pesto 100% Auténtico” mostrando a los presentes las distintas fases de la preparación de una pasta condimentada con la salsa de Liguria según la receta tradicional.

Al finalizar su preparación, los numerosos invitados tuvieron la oportunidad de degustar el plato elaborado por el chef Bosco para finalizar así un auténtico viaje sensorial entre los orígenes y secretos de una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía italiana.

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Seminario: “Novedades en materia de control por parte del empresario a raíz de las sentencias del TEDH”

Seminario: “Novedades en materia de control por parte del empresario a raíz de las sentencias del TEDH”

La CCIS, en colaboración con la firma de abogados Cuatrecasas, organiza el día 18 de mayo, a las 9:30 horas, en su sede de calle Cristóbal Bordiú, 54 en Madrid, el seminario sobre las novedades en materia de control por parte del empresario.

Los recientes pronunciamientos de los Tribunales Europeos están generando una gran repercusión en el marco interno de relaciones laborales. Dos de estos paradigmáticos ejemplos son las sentencias del Tribunal Europeo de Derechos Humanos (“TEDH”) de fecha 5 de septiembre de 2017 (caso Barbulescu) dictada en un procedimiento de control por parte del empresario de los medios informáticos puestos a disposición de los trabajadores, y la sentencia del mismo Tribunal de fecha 9 de enero de 2018 (caso López Ribalda) en materia de vídeo-vigilancia.

En esa jornada,  Almudena Jiménez, asociada sénior del Área Laboral de Cuatrecasas,  abordará la problemática analizada en cada uno de dichos supuestos, así como la repercusión que tienen en materia de control por parte del empresario en estas materias: vídeo-vigilancia y control del correo electrónico.

 

Programa:

9:30h:   La vigilancia por parte del empresario con video-cámaras

10:30h: Pausa café

11:00h: El control del email por parte del empresario

 

Para inscribirse: Formulario Inscripción

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Seminario: “La mujer y su camino de éxito”

Seminario: “La mujer y su camino de éxito”

la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) organiza, en colaboración con Di Ubaldo Abogados y la Fundación Mabea Sello de Mujer el seminario “La mujer y su camino de éxito”, con el objetivo de orientar hacia cómo conseguir el éxito tanto en el ámbito profesional como personal, aprendiendo a gestionar las emociones para alcanzar las metas deseadas e intentando evitar el peso del fracaso.

El evento tendrá lugar el día 29 de noviembre a la 9 horas en la sede de la CCIS (calle Cristóbal Bordiú, 54) y contará con la presencia de Beatriz Cachón Marín, Empresaria y Presidenta de la Fundación Mabea Sello de Mujer y Adriana Bonezzi, del bufete Di Ubaldo Abogados y Responsable del Gabinete Legal e Institucional de la Fundación Mabea.

La participación es gratuita, pero siendo el aforo limitado, es necesario confirmar la asistencia rellenando la ficha de inscripción y enviándola a: begona.pardo@italcamara-es.com

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Seminario “Compliance, nuevo reto para las empresas”

Seminario “Compliance, nuevo reto para las empresas”

El día 22 de septiembre de 2017, en la sede de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), tendrá lugar el seminario “Compliance, nuevo reto para las empresas”, organizado por VVR Corporate & Compliance Solutions.

 

El programa del seminario es el siguiente:
9:00 – 9:15 h Registro de participantes.
9:15 – 9:30 h Normativa actual.
9:30 – 10 h La responsabilidad penal de las personas jurídicas en España vs. Italia.
10:00 – 10:30 h Necesidad de elaboración de los Planes de prevención de delitos. ¿Está tu
empresa preparada?
10:30 – 10:45 h Compliance y su encaje dentro de la Responsabilidad social de la empresa.
10:45 – 11:15 h Compliance y las nuevas tecnologías (ponencia de Berenger Briquez de TMC).
11:15 – 11:45 h Casos prácticos.
11:45 h Café/Networking.

 

La participación es gratuita, pero, dado que el aforo es limitado, se ruega confirmar la asistencia enviando la ficha de inscripción adjunta a begona.pardo@italcamara-es.com.

Ficha de inscripción

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Seminario “Negociaciones comerciales de la Unión Europea: ¿Tiene futuro el TTIP?”

Seminario “Negociaciones comerciales de la Unión Europea: ¿Tiene futuro el TTIP?”

El miércoles 10 de mayo de 2017, a las 9 horas, en la Sede de la Representación de la Comisión Europea en España (Paseo de la Castellana, 46 – Madrid), tendrá lugar el seminario “Negociaciones comerciales de la Unión Europea: ¿Tiene futuro el TTIP?”. El evento será la ocasión para profundizar los temas relacionados con el TTIP, la Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión que la Comisión Europea está negociando con EEUU. En particular, se tratarán los contenidos del TTIP, los efectos que podría tener en las políticas europeas y nacionales y el estado actual de las negociaciones.

 

A lo largo del día, tendrán lugar mesas redondas que tratarán temas políticos, económicos y jurídicos relacionados con la UE, además de intervenciones de renombrados expertos de asuntos europeos. Entre ellos, Miguel Angel Moratinos (Ex Ministro de Asuntos Exteriores de España) y Jochen Müller (Analista Político de la Representación en España de la Comisión Europea). Abrirán el seminario la presidenta de las Cámaras de Comercio Europeas en España, Marianne Koefoed, y la Directora de la Representación de la Comisión Europea en España, Aránzazu Beristaín.

 

Para más información e inscripciones, enviar un correo electrónico a begona.pardo@italcamara-es.com.

 

 

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Seminario Internacional Proyecto Chimera

Seminario Internacional Proyecto Chimera

Imágenes Seminario Internacional Proyecto Chimera

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Seminario “Las competencias interculturales como herramienta para la internacionalización”

Seminario “Las competencias interculturales como herramienta para la internacionalización”

Organizado por NO-Dos Comunicación, tendrá lugar en la sede de la CCIS el próximo día 8 de junio a las 9:30 horas.

Se celebrará en la sede de la Cámara de Comercio Italiana para España (c/ Cristóbal Bordiú, 54 – Madrid,) el próximo día 8 de junio, a las 9:30 horas, una jornada organizada por NO-DOS para explicar “Las competencias interculturales como herramienta para la internacionalización”.

Según un informe titulado Competing Across Borders: How Cultural and Communication Barriers affect Business, Economist Intelligence Unit , the Economist 2012, los malentendidos basados en diferencias culturales representan el obstáculo más significativo para una colaboración transfronteriza productiva.

Esta charla seráútil para entender cómo las diferencias culturales se manifiestan en un contexto empresarial. Además se presentará de forma práctica una metodología para abordar y manejarse en diferentes entornos culturales para poder negociar, mantener una reunión, abrir nuevos mercados, gestionar un equipo multicultural o simplemente trabajar en una empresa extranjera con modelos de gestión y expectativas distintas a las nuestras.

La participación es gratuita, pero, dado que el aforo es limitado, se ruega confirmar la asistencia remitiendo la ficha de inscripción a begona.pardo@italcamara-es.com.

Programa seminario

 

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