TAPITALIA.eat: una iniciativa para descubrir las mejores tapas italianas en Madrid

TAPITALIA.eat: una iniciativa para descubrir las mejores tapas italianas en Madrid

Se acerca la cita con TAPITALIA.eat, una ruta para descubrir las mejores tapas elaboradas a partir de productos italianos en Madrid.

La iniciativa, organizada por la Embajada de Italia en España, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo, en colaboración con Mercados de Madrid, Accademia Italiana della Cucina, Scuola Materna Italiana, Federación Italiana Chefs (delegación en España) y Mo’ Better Food, se celebrará del 16 al 25 de noviembre en el marco de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.

 

El evento contará con la participación de 22 establecimientos entre bares, restaurantes y puestos en algunos de los mercados municipales de Madrid, que proponen platos y productos italianos en su oferta gastronómica y que forman parte de dos circuitos: el Itinerario “MERCADOS”, compuesto por 5 puestos de restauración en los mercados de Chamberí, La Paz y Vallehermoso, y el Itinerario “CITY”, con 17 restaurantes y bares en diversos barrios de la ciudad.

 

Propuestas originales y únicas

Los establecimientos adheridos propondrán una tapa especial, acompañada de una bebida a elegir entre cerveza Nastro Azzurro, Martini Rosso Reserva y vinos Astoria Wine (Prosecco D.O.C Treviso, Puro Merlot 100% o Suade – Sauvignon Blanc). Todas las propuestas se caracterizan por su originalidad y el uso de algunos ingredientes muy típicos de la gastronomía italiana. Se podrán degustar, entre otras: focaccia con rúcula y vitello tonnato, lasaña de trufa y boletus, parmigiana de calabaza y burrata ahumada y también originales propuestas fusión como ensalada caprese con perlas de mozzarella y salmorejo cordobés (enlace al listado de las propuestas).

 

Concursos para ganar fantásticos premios

Todos los que visiten al menos 8 de los establecimientos adheridos podrán participar en un sorteo de una de las 40 cestas de deliciosos productos gastronómicos italianos ofrecidas por los las empresas CBG y Negrini. También se lanzará un concurso en las redes sociales para ganar una caja de cerveza Nastro Azzurro, una botella Astoria Fashion Victim Cuvée hecha por artistas del cristal de Murano o un kit de coctelería Martini: bastará con subir a las propias cuentas Instagram o  Twitter una foto de la combinación tapa + bebida elegida en una de las etapas que componen las rutas de TAPITALIA.eat, utilizando el hashtag #Tapitalia (toda la información sobre los concursos se puede consultar a través de este enlace).

 

Showcookings en los mercados

La iniciativa también será una ocasión única para aprender los secretos de la auténtica cocina italiana. Del 21 al 24 de noviembre, en los mercados de Chamberí, La Paz y Vallehermoso, se organizarán varios showcookings en colaboración con la delegación española de la Federación Italiana Chef – FIC, cuyos miembros preparar elaborarán originales platos italianos utilizando como base los productos de las marcas Garofalo y Riso Scotti (calendario de los showcookings).

 

Para más información sobre TAPITALIA: www.tapitalia.es

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III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo arranca en España con una cena en la Embajada de Italia en Madrid, organizada con la colaboración de Pasta Garofalo, que tiene como protagonistas dos de los mejores cocineros del mundo: Niko Romito, chef del restaurante tres estrellas Michelin Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), y Ángel León, chef del restaurante tres estrellas Michelin Aponiente de Cádiz. Los dos chefs realizan un “menú a cuatro manos” para una cena dedicada a la pasta de calidad, alimento estrella de la cocina italiana.

 

Este evento – ha declarado el Embajador de Italia en Madrid Stefano Sanninoes la mejor manera de inaugurar la Semana de la Cocina Italiana en España, sistematizando el compromiso de instituciones, de empresas italianas y españolas y de grandes chefs para valorizar los productos italianos de alta calidad. Además, se trata de una buenísima ocasión para desarrollar la colaboración entre la cocina italiana y la cocina española que son las grandes intérpretes europeas de la dieta mediterránea”.

 

A lo largo de la Semana de la Cocina Italiana, que tendrá lugar del 19 al 25 de noviembre, se dedicará un amplio espacio a las actividades de valorización de la oferta formativa italiana en el sector gastronómico, a la promoción de los territorios y a la atracción de jóvenes talentos interesados en profundizar en el conocimiento de la cocina y de los vinos italianos.

 

Gracias a la colaboración de la Agencia ICE, de la sede ENIT de Madrid y de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, y a la colaboración con empresas italianas y españolas, se presentarán las nuevas ediciones de los concursos para chefs y catadores “Prepara tu futuro” realizados en el ámbito del proyecto ITmakES, que desempeña en España la estrategia de promoción integrada denominada “Vivere all’Italiana”. Los dos concursos permitirán a jóvenes chefs y sumilleres españoles acceder a experiencias de alta formación en ALMALa Scuola Internazionale di Cucina Italiana y en algunos de los más prestigiosos restaurantes italianos.

 

En especial, el 22 de noviembre se lanzará la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana”, con motivo de un evento en la Embajada de Italia en Madrid con Pino Cuttaia, Brand Ambassador de ALMA y chef del restaurante dos estrellas Michelin La Madia de Licata, que traerá a España los sabores de su Sicilia acompañado por la ganadora del primer concurso para jóvenes chefs, Pilar Toledo Verdú, quien ha finalizado su periodo de formación en Italia, realizado precisamente en el restaurante La Madia de Pino Cuttaia y en el restaurante tres estrellas Michelin Piazza Duomo del chef Enrico Crippa.

 

En esta ocasión estará en Madrid el Coordinador de ALMA Wine Accademy, Ciro Fontanesi que, junto con personalidades del mundo de la enología española seleccionará y premiará a los ganadores de la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes sumilleres en vino italiano”, que también este año permitirá a tres jóvenes españoles realizar cursos de perfeccionamiento en la Scuola ALMA y conocer las regiones de producción vitivinícola más representativas de Italia.

 

Además, los aficionados a nuestra cocina podrán degustar “tapas” italianas en los restaurantes y puntos de venta italianos en los mercados de Madrid, gracias al tour gastronómico TAPItalia.eat, organizado por la Cámara de Comercio Italiana para España con la colaboración de la oficina ENIT de Madrid.

 

En el Instituto Italiano de Cultura de Madrid se presentará la histórica bodega vitivinícola Poderi Luigi Einaudi, con una degustación de algunas etiquetas de referencia del emblemático sello de vino Barolo e Dogliani. El Festival de Cine Italiano de Madrid, dedicará también un espacio a películas y cortometrajes de autor relacionados con nuestra gastronomía.

 

Asimismo, se explicarán los beneficios de la dieta mediterránea en una conferencia organizada en la Scuola Statale Italiana di Madrid por la sección madrileña de la Accademia Italiana della Cucina.

 

El programa completo de las actividades de la Semana de la Cocina Italiana en Madrid está disponible en el sitio web: www.semanacocinaitaliana.es.

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“El diseño. Un viaje entre Italia y España”

“El diseño. Un viaje entre Italia y España”

La Embajada de Italia, en colaboración con Interni Magazine, revista italiana de referencia en el ámbito del diseño y de la arquitectura, el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid (COAM) y DIMAD – Asociación Diseñadores de Madrid-, convoca el concurso “El diseño. Un viaje entre Italia y España”. El lanzamiento oficial del concurso tendrá lugar el viernes 5 de octubre de 2018, a las 18:30h, en el Salón de Actos de COAM.

 

El objetivo del concurso es apoyar el valor del diseño italiano en España y difundirlo a través de academias, universidades, escuelas de diseño y jóvenes profesionales activos en España, poniéndoles en contacto con empresas italianas del sector.

 

Los proyectos seleccionados serán expuestos durante el Salone del Mobile de Milán de 2019 con ocasión del evento de Interni en la Universidad Statale de Milán, en el ámbito del FuoriSalone 2019.

 

Para más información sobre la convocatoria pincha aquí.

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La CCIS organiza Áreas Italia en 5 ferias del sector agroalimentario

La CCIS organiza Áreas Italia en 5 ferias del sector agroalimentario

Las empresas italianas del sector agroalimentario interesadas en el mercado español podrán beneficiar de una gran oportunidad durante el 2019. De hecho, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) organiza espacios expositivos dedicados a las excelencias italianas en cinco ferias españolas de dicho sector, ofreciendo a las empresas del país transalpino la posibilidad de participar con stands personalizados en zonas preferenciales de los recintos feriales. Las cincos ferias son:

– HIP – HOSPITALITY INNOVATION PLANET 2019 (MADRID)

– FORUM GASTRONÓMICO A CORUÑA 2019 (A CORUÑA)

– SALÓN DE GOURMETS 2019 (MADRID)

– PASSIONE ITALIA 2019 (MADRID)

– GASTRÓNOMA 2019 (VALENCIA)

 

En el ámbito de los certámenes, la CCIS se ocupa de la gestión integral de la contratación de los espacios, gestión de las inscripciones, seguro y contratación de servicios adicionales, diseño y preparación de los stands, etc.. Además, ofrece asistencia en la fase previa, durante y en la fase siguiente de la feria, organizando también actividades colaterales de presentación y promoción de los productos de las empresas italianas (showcookings, degustaciones, encuentros B2B, ruedas de prensa, etc.).

 

Para más información sobre las ferias en las que la CCIS organiza Áreas Italia, enviar un correo a ferias@italcamara-es.com.

 

FERIAS-900

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La CCIS gestionará el Área España en la 151ª edición de Scandicci Fiera

La CCIS gestionará el Área España en la 151ª edición de Scandicci Fiera

El número de ferias en las que la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestiona áreas España e Italia no para de crecer. Este año, por primera vez, la CCIS organizará la participación de las empresas españolas en la 151ª edición de Scandicci Fiera, feria de muestras internacional que tendrá lugar del 6 al 15 de octubre de 2018 en Toscana (Italia). Las empresas españolas tendrán así la posibilidad de exponer y vender sus productos artesanales en un área privilegiada.

 

En la última edición (2017), más de 400.000 personas han visitado a los 400 stands situados dentro de las 14 áreas temáticas en el recinto ferial de Scandicci. Estos datos han convertido el certamen en la principal feria de muestras de Toscana.

 

Para más información sobre Scandicci Fiera, enviar un correo a ferias@italcamara-es.com.

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Empresas españolas en la 82ª edición de la Fiera del Levante de Bari (Italia)

Empresas españolas en la 82ª edición de la Fiera del Levante de Bari (Italia)

Debido al gran éxito de las últimas ediciones, un año más, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) ha organizado la participación de empresas españolas en la Fiera del Levante de Bari, importante feria de muestras que lleva celebrándose en la ciudad de Apulia desde el 8 de septiembre y que cerrará sus puertas el 16. En el ámbito del certamen, la CCIS gestiona un Área España, situada dentro del Pabellón de las Naciones, en cuyos puestos es posible ver y comprar productos artesanales y gastronómicos del país ibérico.

 

En la última edición (2017), más de 265.000 personas han visitados los 418 stands expositivos presentes, situados en una superficie de casi 51.000 m2.

 

 

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#100Auténtico, misión comercial en Apulia (Italia) para descubrir los productos agroalimentarios locales

#100Auténtico, misión comercial en Apulia (Italia) para descubrir los productos agroalimentarios locales

En el ámbito del proyecto #100Auténtico, que pretende revalorizar los productos alimenticios auténticamente italianos en el mercado español, se organizará una misión de incoming en la región italiana de Apulia, del 24 al 27 de octubre de 2018, que se dirige a empresas del sector alimentario. La misión comercial permitirá a las empresas involucradas conocer los productos agroalimentarios auténticos locales. #100Auténtico forma parte de una campaña más amplia de “revalorización y promoción del producto agroalimentario italiano auténtico – Focus Europa” promovida por el Ministerio italiano del Desarrollo Económico, financiada por ICE Agenzia y realizada por Assocamerestero (Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior).

 

La CCIS seleccionará a un comprador (distribuidor, importador, tiendas gourmets, etc.) activo en el propio territorio de competencia, que realizará un programa de encuentros B2B con empresas italianas seleccionadas por UnionCamere Puglia. El buyer español formará parte de una delegaciones de profesionales del sector procedentes de varios países europeos y seleccionados por las Cámaras Italianas en el Exterior involucradas en el proyecto.

 

Los encuentros tendrán lugar los días 25 y 26 de octubre.

 

Para más información sobre la participación en los encuentros: news@italcamara-es.com
www.italcamara-es.com
#100Auténtico #TrueItalianTaste #ItalianTaste

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Un año más, Italia protagonista en la Feria Gastrónoma de Valencia

Un año más, Italia protagonista en la Feria Gastrónoma de Valencia

Después del gran éxito de la edición 2017 la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España ( CCIS) organiza un año más la participación de empresas italianas en la importante feria dedicada a la gastronomía, que tendrá lugar del 11 al 13 de noviembre en el Recinto Ferial de Valencia (Avinguda de les Fires, 1, 46).

 

Gastrónoma representa un escaparate único para conocer nuevos canales de distribución en la península ibérica. En particular, los expositores tendrán la posibilidad de promocionar y comercializar las excelencias de la industria alimentaria italiana en un Área Italia totalmente gestionada por la CCIS. En la última edición (2017), el Recinto Ferial de Valencia ha acogido a más de 15.000 profesionales, que han visitado los stands expositivos de las 221 marcas presentes.

 

El certamen prevé tres días llenos de eventos: demostraciones, charlas, showcooking, catas, presentaciones, degustaciones, talleres y mucho más.

 

Para más información sobre Gastrónoma y la participación en el Área Italia, enviar un correo a ferias@italcamara-es.com.

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Italia: una de cada 3 nuevas empresas es creada por jóvenes emprendedores

Italia: una de cada 3 nuevas empresas es creada por jóvenes emprendedores

Según los datos del Registro de las Cámaras de Comercio, publicados por Unioncamere e Infocamere el pasado 10 de agosto, el número total de empresas creadas por emprendedores de menos de 35 años a finales de junio es de 551.761 unidades.

 

El peso del empresariado juvenil sobre el total de las empresas es de un 9,1% pero si se tiene en cuenta el trimestre abril-junio 2018, el impacto de las empresas “jóvenes” es muy relevante: representan el 30,8% de todas las inscripciones de nuevas empresas en los registros de las Cámaras.

 

Por sectores, las empresas creadas por jóvenes emprendedores son activas principalmente en los servicios para edificios y paisajes (limpieza y jardinería), con una cuota del 14,6% del total, los servicios para la persona (tintorerías, peluquerías, centros de bienestar) con una cuota del 14,3% y los servicios de restauración (13,9%)

 

Calabria es la región italiana con mayor porcentaje de empresas “jóvenes” sobre el total (12,8%), seguida por Campania (12,6%) y Sicilia (11,8%). Campania lidera el crecimiento en valores absolutos de las empresas creadas por jóvenes emprendedores en el segundo  trimestre de 2018 (+3.004), seguida por Lombardía (+2.341) y Lazio (+2.082).

 

Sin embargo, el estudio pone en evidencia que, con respecto a la media de las empresas, las lideradas por jóvenes emprendedores se caracterizan por una mayor fragilidad desde un punto de vista patrimonial. Con referencia a las empresas constituidas como sociedades y con capital declarado, la cuota de las empresas “under 35” con capital social superior a 10.000 euros está muy por debajo de la media.

 

En lo referente a la representatividad de la sociedad italiana el empresariado juvenil se caracteriza por una presencia relativamente mayor de empresas femeninas con resocto a la media general (el 28,9% frente a una media general del 21,9%) y de la procedencia extra UE de los emprendedores (el 15,9 frente al 7,7%).

 

Para más información: enlace a la nota de prensa de Unioncamere e Infocamere

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Las exportaciones italianas crecen en los primeros seis meses del año

Las exportaciones italianas crecen en los primeros seis meses del año

Según la nota publicada por ISTAT (el instituto italiano de estadísticas) el pasado 10 de agosto, las exportaciones italianas mantienen la tendencia de crecimiento positiva de los últimos años. En el mes de junio se estima un crecimiento coyuntural de las exportaciones (+4,6%) y un aumento más contenido de las importaciones (0,3%). El incremento de las exportaciones se debe sobre todo al crecimiento de las ventas a los mercados extra UE (+8,0%, frente al +2,1% de los mercados UE).

 

En el segundo trimestre de 2018 se registran incrementos tanto en las exportaciones (+1,1% como en las importaciones (+2,5%) con respecto a los tres primeros meses del año. En junio 2018 el incremento anual de las exportaciones alcanza el 6,6% (+8,0% en los mercados extra UE y +5,6% en los mercados UE).

 

Entre los sectores que más contribuyen al crecimiento anual de las exportaciones en el mes de julio hay que destacar los medios de transporte, excluidos los vehículos de motor (+47,0%), metales de base y productos de metal, excluidas maquinarias e instalaciones (+10,2%), artículos farmacéuticos, químicos-medicinales y botánicos (+15,4%) y los productos petrolíferos refinados (+20,1%), mientras que en el mismo mes contribuyen negativamente los vehículos de motor (-3,1%).

 

En términos tendenciales, los países que más contribuyen al crecimiento de las exportaciones son Suiza (+55,1%), EEUU (+18,8%), Francia (+10,3%, Alemania (+4,1%) y Países Bajos (+20,8%), mientras que, en el caso de España se registra una disminución de un 8,1%, aunque, considerando los primeros seis meses del año, la tasa de crecimiento es positiva (+1,7%).

 

En el período enero-junio 2018 el crecimiento tendencial de las exportaciones alcanza el 3,7% debido principalmente a los metales de base y productos de metal, excluidas maquinarias e instalaciones  (+7,0%), productos alimentarios, bebidas y tabaco (+4,6%), medios de transporte excluidos los vehículos de motor (11,9%), los artículos farmacéuticos, químicos-medicinales y botánicos (+6,5%) y los aparatos eléctricos (+4,1%).

 

En los seis primeros meses del año, el superávit comercial alcanza los 18.955 millones de euros  (+38.179 millones si se excluyen los productos energéticos).

 

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