Participación italiana en el XXXIII Salón Internacional de Gourmets de Madrid

Participación italiana en el XXXIII Salón Internacional de Gourmets de Madrid

Después del gran éxito de la edición 2018, en la que 16 empresas italianas expusieron sus productos en el espacio dedicado al país transalpino, la gastronomía italiana vuelve a ser protagonista en la mayor feria del sector que se celebra en Madrid: el Salón Internacional de Gourmets.

Del 8 al 11 de abril, más de 90.000 profesionales se darán cita en el recinto ferial de IFEMA para la XXIII edición del certamen dedicado a los productos típicos y de calidad. En el ámbito de la feria, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestionará un espacio expositivo de más de 300 m2 exclusivamente dedicado a la gastronomía italiana. El Área Italia acogerá 21 empresas expositoras y más de 200 representadas por distribuidores locales (solo Negrini representa más de 100 empresas italianas), que tendrán la oportunidad de entrar en contacto con importadores locales e internacionales. Las empresas presentes en el Área Italia expondrán una gran variedad de productos típicos de la tradición gastronómica del país transalpino, entre ellos embutidos, quesos, harinas, caviar, pan artesanal, conservas, pastas frescas, dulces artesanales, helados, lácteos, cafés, cereales, vinos, licores y maquinarias de helado.

El Área Italia estará ubicada en el Pabellón 8 (8H16) de IFEMA y contará con un espacio dedicado a las actividades colaterales que la CCIS, como ya es tradición, organizará con el objetivo de dar a conocer a los profesionales del sector las características y las distintas propuestas de uso de productos emblemáticos del país transalpino y de preparación de recetas. En este sentido, cabe destacar el showcooking organizado por la CCIS: “LA DOLCE VITA”, realizado por el chef Alessandro Cresta ( Mo’ Better Food), durante el cual se prepararán recetas típicas italianas al ritmo de música (9 de Abril a las 15:00h en el espacio oficial showcooking). Además, se realizarán constantemente actividades de showcooking y presentaciones realizadas por los expositores presentes en el Área Italia y por los miembros de la FIC España, que colaboran para la promoción de la cocina italiana en España.

La CCIS dispone de un número limitado de invitaciones para los profesionales interesados en visitar la feria. Para solicitar entradas y recibir el catalogo de los expositores, enviar un correo a ferias@italcamara-es.com.

Descúbre las actividades organizadas por la CCIS en el ámbito del Salón de Gourmets

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Salón de Gourmets 2018

Salón de Gourmets 2018

Imágenes Salón de Gourmets 2018

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Italia protagonista en el Salón de Gourmets de Madrid 2018

Italia protagonista en el Salón de Gourmets de Madrid 2018

Un año más, Italia será protagonista en el Salón Internacional del Club de Gourmets. La XXXII edición de la principal feria profesional en España dedicada a la gastronomía típica y de calidad, tendrá lugar del 7 al 10 de mayo de 2018 en el recinto ferial de Ifema – Madrid.

 

Se espera la presencia de más de 95.000 profesionales, además de 100 compradores invitados por la organización y procedentes de los principales mercados internacionales.

La CCIS lleva ya 10 años colaborando con los organizadores en la gestión de la participación de empresas italianas en la feria, y una vez más gestionará un espacio expositivo dedicado a las excelencias de la gastronomía italiana. En la edición de este año, el Área Italia contará con 12 empresas (productores y distribuidores de productos italianos). 

 

Este año, el certamen acogerá el 6º concurso GourmeTapa 1906, Campeonato de España de Tapas para Gourmets, que busca reconocer el talento de los cocineros que elaboren la mejor tapa que armonice con una de las cervezas Estrella Galicia de Hijos de Rivera, perteneciente a la gama 1906. Los interesados en obtener más información y escribirse pueden consultar la ficha del concurso a través de este enlace: www.salondegourmets.com/salondeGourmets2018/es/Activities/Details/6729

 

Ficha técnica Salón de Gourmets
Módulo de adhesión

 

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Para más información sobre el Salón de Gourmets, se ruega contactar con nuestro Departamento Ferias, enviando un correo a ferias@italcamara-es.com.

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Italia presente en la XXX edición del Salón Internacional del Club de Gourmets

Italia presente en la XXX edición del Salón Internacional del Club de Gourmets

14 empresas expondrán sus productos en el espacio gestionado por la CCIS durante el importante certamen dedicado a la gastronomía típica y de calidad que tendrá lugar en Madrid del 4 al 7 de abril de 2016

Un año más, Italia será protagonista en el Salón Internacional del Club de Gourmets. La XXX edición de la principal feria profesional en España dedicada a la gastronomía típica y de calidad, tendrá lugar del 4 al 7 de abril de 2016 en el recinto ferial de Ifema – Madrid.

Más de 85.000 profesionales españoles e internacionales visitarán el certamen este año, junto a 85 compradores procedentes de 22 países que realizarán un total de 1.700 reuniones con los expositores presentes.

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También en esta edición la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestionará un espacio expositivo de 150 m2, que contará con la presencia de 14 expositores entre productores y distribuidores de productos italianos en España. En particular, en el Área Italia se expondrán numerosos productos representativos de la gran variedad y calidad de la gastronomía italiana: embutidos, conservas, pasta fresca y seca, dulces, helados y croissanterie, productos horneados, aceites y trufas.

Tampoco faltarán algunas especialidades regionales como: vinos, dulces y embutidos procedentes de Sicilia, Calabría y las Marcas. Este año, además, se presentarán productos gluten free y preparados especiales para la gran distribución y canal Ho.Re.Ca, y también habrá un espacio dedicado a ropa y uniformes para el sector de la restauración 100% made in Italy.

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También en esta ocasión, un amplio programa de showcooking y degustaciones, organizados en la misma Área Italia, permitirá conocer de primera mano algunos de los productos más emblemáticos de la cocina italiana y recetas típicas regionales.

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Además, en el espacio expositivo gestionado por la CCIS, los visitantes podrán obtener información sobre las iniciativas llevadas a cabo por la Cámara para la promoción del sector agroalimentario italiano en España. En particular, se presentará el proyecto Marchio Ospitalità Italiana, un reconocimiento de calidad para los restaurantes italianos en el mundo. Dicho proyecto, que la CCIS gestiona desde 2010, tiene como objetivo seleccionar y promocionar a los restaurantes italianos en el extranjero que garanticen los estándares de calidad de la hospitalidad italiana a través de un reconocimiento garantía de calidad de los servicios y productos ofrecidos.

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El Salón de Gourmets 2016 será también una ocasión única para descubrir la plataforma “Italian Quality Experience”, inaugurada el año pasado con ocasión de Expo Milano 2015.  Se trata de un importante proyecto coordinado por Unioncamere – Unión italiana de las cámaras de comercio en Italia – www.unioncamere.gov.it – con el patrocinio del  Ministerio de Políticas Agrícolas Alimentarias y Forestales, Ministerio de Bienes y Actividades Culturales y Turismo (MIBACT) y Ministerio de Medio Ambiente, para la promoción de las excelencias agroalimentarias de Italia en el mundo

Visitar el Área Italia:

La CCIS dispone de invitaciones para acceder a la feria y visitar el espacio expositivo dedicato a las excelencias de la gastronomía italiana.

Los profesionales del sector interesados en conocer las empresas y los productos expuestos en el Área Italia pueden contactar el departamento de Servicios Comercial y Ferias de la Cámara para solicitar la invitación, enviando los datos de contactos e indicando la razón social de su empresa:

– Tel +34 915 900 900

– E-mail: donatella.monteverde@italcamara-es.com

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Entrega de la certificación “Hospitalidad Italiana” a 21 restaurantes en España

Entrega de la certificación “Hospitalidad Italiana” a 21 restaurantes en España

Se celebró el 14 de abril en el área expositiva dedicada a la gastronomía italiana en el Salón de Gourmets de Madrid

Tuvo lugar el pasado 14 de abril, en el área expositiva dedicada a la gastronomía italiana en el Salón Internacional de Gourmets de Madrid, el evento de entrega de la certificación “Hospitalidad Italiana” a 21 restaurantes italianos en España.

Consegna del “Marchio Ospitalità Italiana”  a 21 ristoranti in Spagna

 

Asistieron el embajador de Italia, Pietro Sebastiani el presidente de la CCIS, Marco Pizzi y el director gerente, Giovanni Aricò, además de los representantes de los restaurantes certificados y operadores del sector agroalimentarios convocados por la Cámara.

 

Consegna del “Marchio Ospitalità Italiana”  a 21 ristoranti in Spagna

 

El proyecto “Hospitalidad Italiana – Restaurantes Italianos en el Mundo”

El evento forma parte del proyecto “Hospitalidad Italiana, Restaurantes Italianos en el Mundo”, promovido por la Unión de Cámaras de Comercio Italianas – Unioncamere – e Isnart (Instituto Nacional para las Investigaciones Turísticas), y que en España es llevado a cabo por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España – CCIS -.

 

Consegna del “Marchio Ospitalità Italiana”  a 21 ristoranti in Spagna3

El objetivo del proyecto, realizado con la contribución del “Fondo Intercamerale di Intervento di Unioncamere”, es seleccionar y promocionar los restaurantes italianos en el exterior que garanticen los estándares de la hospitalidad italiana, a través de una certificación que, desde 1997, es sinónimo de calidad de los servicios y productos ofrecidos. Además, el sello “Hospitalidad Italiana” es una importante herramienta de promoción de las tradiciones agroalimentarias de las distintas regiones italianas.

Para obtener la certificación, los 21 restaurantes italianos han cumplido una serie de estrictos requisitos establecidos por los promotores del proyecto. Entre ellos, cabe destacar la presencia de elementos representativos de la cultura italiana en el establecimiento, un 50% de platos y recetas tradicionales de las distintas regiones de Italia en el menú; al menos el 30% de vinos italianos DOP a disposición del cliente y el uso de aceite de oliva virgen extra DOP producido en Italia.

Listado de los 21 restaurantes italianos certificados en España por la CCIS en 2015

Expo 2015 y el portal “Italian Quality Experience”

Este año el proyecto “Hospitalidad Italiana” está asociado a Expo Milano 2015, la Exposición Universal que se celebrará en Milán del 1 de mayo al 31 de octubre de 2015.

La red de los restaurantes italianos en el mundo certificados con el sello “Hospitalidad Italiana”, así como las Cámaras y las instituciones implicadas en el proyecto serán los promotores de este gran evento que se desarrolla bajo el lema: “Alimentar el planeta: energía para la vida”.

El evento de entrega de la certificación “Hospitalidad Italiana” fue la ocasión para presentar algunas de las iniciativas para la promoción del sector agroalimentario italiano en el marco de Expo 2015.

En particular, se presentó la nueva plataforma “Italian Quality Experience”, para la promoción de las  excelencias agroalimentarias de Italia en el mundo, que es posible ver en la dirección: http://www.italianqualityexperience.it/es

Se trata de un importante proyecto coordinado por Unioncamere y que cuenta con el patrocinio del  Ministerio de Políticas Agrícolas Alimentarias y Forestales, del Ministerio de Bienes y Actividades Culturales y Turismo (MIBACT) y del Ministerio de Medio Ambiente. El objetivo es promover las empresas italianas del sector agroalimentario, clasificadas por localización y tipología de productos.

Actualmente son más de 3.300 las empresas registradas en el portal (cifra que aumenta día tras día). Sus datos están a disposición de todos los operadores interesados en contactar con los productores italianos que representan la excelencia del sector agroalimentario nacional.

Además, la plataforma permite localizar a aquellas empresas que estarán presente en Expo Milano 2015, con la posibilidad de contactarlas para definir una agenda de encuentros durante el evento.

Otra de las iniciativas presentadas esta mañana, también relacionada con Expo Milano 2015, cuenta con la colaboración de algunos de los restaurantes italianos certificados en España. Durante toda esta semana, 16 de ellos proponen a todos los amantes de la cocina italiana un “menú Expo” especial con platos exclusivos que no suelen incluir en sus menús tradicionales, con el objetivo de acercar al público español a los diferentes sabores de la tradición gastronómica regional italiana y a los productos típicos de alta calidad, protagonistas de Expo Milano 2015.

Listado de los restaurantes que participan en la iniciativa y presentación de los menús

 

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