Final del concurso Jóvenes talentos de la cocina italiana

Final del concurso Jóvenes talentos de la cocina italiana

Imágenes Final del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana”

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Final del concurso para Jóvenes talentos de la cocina italiana

Final del concurso para Jóvenes talentos de la cocina italiana

El pasado 26 de febrero, en el Kitchen Club de Calle General Pardiñas, 103 – Madrid, se reunió el jurado para seleccionar a los 2 ganadores del Concurso para Jóvenes talentos de la cocina italiana entre los 6 concursantes llegados a la fase final.

 

Concurso4

 

Finalmente, el jurado, en el que destacaban los nombres de Stefano Sannino, embajador de Italia en España, Ramon Freixa, chef con dos estrellas Michelin del restaurante The Principal Madrid, Cristina Altozano, coordinadora de Elle Gourmet, y Matteo Berti, coordinador didáctico de la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, ha galardonado Pilar Toledo Verdú de Alicante y Domenico Demoro, italiano afincado en Sevilla.

 

Concurso3

 

Los dos ganadores tendrán la oportunidad de realizar un viaje gratuito a Italia que incluye 2 meses de formación en la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA (Parma), a partir de mayo de 2018, y a continuación 4 meses de prácticas en restaurantes de importantes chefs italianos.

 

Concurso2

 

El Concurso, organizado por la Embajada de Italia en colaboración con la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ALMA, se enmarca en los proyectos ITmakES Food&Wine, que pretende fortalecer la colaboración en ámbito gastronómico entre los dos países, y ¡100% Auténtico¡, para la revalorización de los productos agroalimentarios italianos de calidad.

 

 

Para ver las mejores imágenes de la Final del concurso pincha aquí

 

Concurso1

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Increasing Working Opportunities (Erasmus+)

Increasing Working Opportunities (Erasmus+)

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) actúa como partner en el proyecto Erasmus+ Increasing Working Opportunities by Reinforcing Know-How, liderado por el Instituto IPSAR-IPSSEOA Via Alcide De Gasperi – Palombara Sabina. Entre las finalidades del proyecto cabe destacar:
• Permitir a los estudiantes aprender el idioma del país de acogida;
• Proporcionar a los estudiantes competencias profesionales y educativas a través de prácticas realizadas en el extranjero. Read more

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Está abierta la segunda convocatoria del proyecto Green Kitchen

Está abierta la segunda convocatoria del proyecto Green Kitchen

En el ámbito del proyecto “GREEN KITCHEN. Jóvenes cocineros en movilidad”, está abierta la segunda convocatoria, dirigida a 60 jóvenes entre los 18 y 29 años procedentes desde varios países europeos, que quieren trabajar en el ámbito de la restauración sostenible y con bajo impacto medioambiental.

 

El proyecto GREEN KITCHEN es promocionado por CESCOT Firenze srl, en colaboración con la Cámara de Comercio e Industria Italiana para Espana (CCIS) de Madrid, Cámara de Comercio Italiana para Francia de Marsella, Cámara de Comercio Italiana para Alemania de Fráncfort (Delegación de Berlín), Cámara de Comercio Italiana para Portugal, Cámara de Comercio Italo-Helena de Salónica y UAB EU TRADE de Vilnius. El proyecto forma parte del programa ERASMUS PLUS KAI1 financiado de la Comisión Europea.

 

Para más información sobre GREEN KITCHEN, escribir un correo a formacion@italcamara-es.com.

 

Documentos anexos:

Segunda convocatoria del proyecto

Ficha de inscripción

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Green kitchen. jóvenes cocineros en movilidad

Green kitchen. jóvenes cocineros en movilidad

CESCOT Firenze Srl, en el ámbito del programa ERASMUS PLUS KAI 1 patrocinado por la Comision Europea, y en colaboración con la CCIS, organiza el proyecto “GREEN KITCHEN. Giovani cuochi in mobilità”, cuyo objetivo es incentivar la movilidad internacional de 60 jóvenes cocineros(10 alemanes, 10 griegos, 10 franceses, 15 españoles, 10 portugueses y 5 lituanos) de entre 18 y 19 años, Read more

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Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”

Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”

La CCIS invita a los chefs italianos a participar en este prestigioso concurso que cuenta entre los ganadores Massimo Bottura, Matteo Baronetto, Ilario Vicinguerra y Andrea Menichetti. Tendrá lugar en el 31º Salón de Gourmets de Madrid, donde la Cámara gestiona un espacio expositivo dedicado a la gastronomía italiana.

 

La Diputación Provincial de Jaén convoca la XIV edición del Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra «Jaén Paraíso Interior» que tendrá lugar en el 31º SALÓN DE GOURMETS 2017 (Madrid, 24-27 de abril de 2017). El objetivo principal del concurso es promocionar el aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén en el ámbito de la gastronomía internacional.

 

Podrán participar todos los cocineros que trabajan en un establecimiento de hostelería, en el momento en que presenten la solicitud de participación. La inscripción es gratuita.

 

Son 4 los ganadores italianos del premio, todos ellos renombrados chefs y embajadores de la cocina “made in Italy” en el mundo: Massimo Bottura, Matteo Baronetto, Ilario Vicinguerra y Andrea Menichetti. Italia es el segundo país más representado en el historial de galardonados.

 

Los cocineros tendrán que presentar una receta de elaboración propia que incluya uno o más aceites integrantes de la última cata concurso “Jaén Selección”. La selección de las recetas comprende dos fases:
-en la primera fase, de carácter eliminatoria, se analizarán todas las solicitudes de participación presentadas y se seleccionarán 12 recetas que concursarán en la final;
-en la segunda fase, se valorarán el gusto, el aspecto y el sabor final del plato elaborado por los doce cocineros seleccionados para elegir el ganador.

 

Se contempla la concesión de tres premios:
• Primer premio: 8.000,00 euros y trofeo;
• Segundo premio: 3.000,00 euros y placa finalista;
• Tercer premio: 1.000,00 euros y placa finalista.

 

Para más información sobre el concurso descargar el Documento informativo o enviar un correo electrónico a aceitedeoliva@dipujaen.es.

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Una oportunidad por los jovenes cocineros europeos

Una oportunidad por los jovenes cocineros europeos

CESCOT Firenze Srl, en colaboración con la CCIS y otras Cámaras de Comercio italianas en el exterior, promueve el proyecto “GREEN KITCHEN. Giovani cuochi in mobilità”, finalizado a la movilidad internacional de 60 jóvenes cocineros procedentes de diferentes países europeos en el sector de la restauración sostenible.

 

 

CESCOT Firenze Srl, en el ámbito del programa ERASMUS PLUS KAI 1 patrocinado por la Comision Europea, y en colaboración con la CCIS, organiza el proyecto “GREEN KITCHEN. Giovani cuochi in mobilità”, cuyo objetivo es incentivar la movilidad internacional de 60 jóvenes cocineros (10 alemanes, 10 griegos, 10 franceses, 15 españoles, 10 portugueses y 5 lituanos) de entre 18 y 19 años, para que puedan mejorar sus competencias técnico-profesionales en el sector de la restauración sostenible y a bajo impacto ambiental.

 

Además de la CCIS también participan en el proyectos las Cámaras Italianas en Tesalónica, Lisboa, Berlín y Marsella.

 

El proyecto se dirige:

– A los que han finalizado los estudios superiores y que son motivados para empezar a trabajar en el sector de la restauración;

– Lo que han conseguido una cualificación reconocida en cursos de hostelería y restauración;

– Estudiantes mayores de edad en el ámbito del proyecto italiano de Alternanza Scuola-Lavoro.

 

Los jóvenes seleccionados realizarán unas prácticas durante siete semanas en restaurantes especializados en cocina vegetariana, vegana, sostenible y km cero.

 

Para más información, pueden descargar la convocatoria pinchando en el siguiente link: Convocatoria Erasmus Plus – Progetto Green Kitchen.

 

Para descargar la solicitud de inscripción: Solicitud de inscripción al Proyecto Green Kitchen.

 

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