III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

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Imágenes III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

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Éxito de la primera edición de TAPITALIA.eat

Éxito de la primera edición de TAPITALIA.eat

Finalizó el pasado 25 de noviembre la primera edición de TAPITALIA.eat, la primera ruta de tapas italianas en Madrid, organizada en el ámbito de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo por la Embajada de Italia, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agencia Nacional del Turismo Italiano.

 

La idea de promover los productos italianos utilizando un modelo típico de la cultura gastronómica de España ha sido un éxito rotundo. Numerosas y entusiastas personas han podido degustar por primera vez originales tapas a base de productos italianos auténticos, obras del ingenio de los chefs de los 22 restaurantes y gastro-bares adheridos a la iniciativa.

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El equipo de la CCIS promocionando la iniciativa TAPITALIA.eat

 

Notable también la participación en los dos concursos asociados a la actividad. Son muchas las cartillas enviadas a la sede de la CCIS por las personas que han degustado tapas italianas en al menos ocho locales adheridos y en los próximos días se efectuará el sorteo de las 40 cestas de productos italianos ofrecidas por los sponsors CBG y Negrini. Y ya tenemos a los ganadores del concurso #TuTapa, elegidos por sorteo entre los que han publicado fotos de la combinación tapa + bebida italiana en sus perfiles Twitter e Instagram: recibirán en estos días los premios ofrecidos por los sponsors Martini, Nastro Azzurro y Astoria.

 

TAPITALIA.eat también ha sido la ocasión para ver en acción a algunos de los chefs italianos más conocidos en Madrid. Gracias a la colaboración con la delegación española de la Federación Italiana Chefs y Mo’ Better Food, se organizó un ciclo de showcookings en algunos de los mercados históricos de Madrid. Una actividad que ha permitido a los numerosos asistentes conocer de primera mano algunas recetas típicas de la gastronomía italiana y también propuestas originales a través del uso de productos emblemáticos de la tradición culinaria del país transalpino, como la pasta y el arroz, ofrecido para la ocasión por las empresas Garofalo y Scotti.

 

Pincha aquí para ver las imágenes de TapItalia.eat

Y aquí para ver las apariciones en prensa

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El chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food)

 

Showcooking Mercado de Vallehermoso-38
Los chefs de FIC España, Manfredi Bosco (sx) y Marco Bozzolini (dx)
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III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo arranca en España con una cena en la Embajada de Italia en Madrid, organizada con la colaboración de Pasta Garofalo, que tiene como protagonistas dos de los mejores cocineros del mundo: Niko Romito, chef del restaurante tres estrellas Michelin Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), y Ángel León, chef del restaurante tres estrellas Michelin Aponiente de Cádiz. Los dos chefs realizan un “menú a cuatro manos” para una cena dedicada a la pasta de calidad, alimento estrella de la cocina italiana.

 

Este evento – ha declarado el Embajador de Italia en Madrid Stefano Sanninoes la mejor manera de inaugurar la Semana de la Cocina Italiana en España, sistematizando el compromiso de instituciones, de empresas italianas y españolas y de grandes chefs para valorizar los productos italianos de alta calidad. Además, se trata de una buenísima ocasión para desarrollar la colaboración entre la cocina italiana y la cocina española que son las grandes intérpretes europeas de la dieta mediterránea”.

 

A lo largo de la Semana de la Cocina Italiana, que tendrá lugar del 19 al 25 de noviembre, se dedicará un amplio espacio a las actividades de valorización de la oferta formativa italiana en el sector gastronómico, a la promoción de los territorios y a la atracción de jóvenes talentos interesados en profundizar en el conocimiento de la cocina y de los vinos italianos.

 

Gracias a la colaboración de la Agencia ICE, de la sede ENIT de Madrid y de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, y a la colaboración con empresas italianas y españolas, se presentarán las nuevas ediciones de los concursos para chefs y catadores “Prepara tu futuro” realizados en el ámbito del proyecto ITmakES, que desempeña en España la estrategia de promoción integrada denominada “Vivere all’Italiana”. Los dos concursos permitirán a jóvenes chefs y sumilleres españoles acceder a experiencias de alta formación en ALMALa Scuola Internazionale di Cucina Italiana y en algunos de los más prestigiosos restaurantes italianos.

 

En especial, el 22 de noviembre se lanzará la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes talentos de la cocina italiana”, con motivo de un evento en la Embajada de Italia en Madrid con Pino Cuttaia, Brand Ambassador de ALMA y chef del restaurante dos estrellas Michelin La Madia de Licata, que traerá a España los sabores de su Sicilia acompañado por la ganadora del primer concurso para jóvenes chefs, Pilar Toledo Verdú, quien ha finalizado su periodo de formación en Italia, realizado precisamente en el restaurante La Madia de Pino Cuttaia y en el restaurante tres estrellas Michelin Piazza Duomo del chef Enrico Crippa.

 

En esta ocasión estará en Madrid el Coordinador de ALMA Wine Accademy, Ciro Fontanesi que, junto con personalidades del mundo de la enología española seleccionará y premiará a los ganadores de la segunda edición del concurso “Prepara tu futuro – Jóvenes sumilleres en vino italiano”, que también este año permitirá a tres jóvenes españoles realizar cursos de perfeccionamiento en la Scuola ALMA y conocer las regiones de producción vitivinícola más representativas de Italia.

 

Además, los aficionados a nuestra cocina podrán degustar “tapas” italianas en los restaurantes y puntos de venta italianos en los mercados de Madrid, gracias al tour gastronómico TAPItalia.eat, organizado por la Cámara de Comercio Italiana para España con la colaboración de la oficina ENIT de Madrid.

 

En el Instituto Italiano de Cultura de Madrid se presentará la histórica bodega vitivinícola Poderi Luigi Einaudi, con una degustación de algunas etiquetas de referencia del emblemático sello de vino Barolo e Dogliani. El Festival de Cine Italiano de Madrid, dedicará también un espacio a películas y cortometrajes de autor relacionados con nuestra gastronomía.

 

Asimismo, se explicarán los beneficios de la dieta mediterránea en una conferencia organizada en la Scuola Statale Italiana di Madrid por la sección madrileña de la Accademia Italiana della Cucina.

 

El programa completo de las actividades de la Semana de la Cocina Italiana en Madrid está disponible en el sitio web: www.semanacocinaitaliana.es.

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Ceremonia de entrega del Premio Tiepolo 2018

Ceremonia de entrega del Premio Tiepolo 2018

El presidente de Ebro Foods, Antonio Hernández Callejas  y el presidente de Reale Group, Luigi Lana, recibieron el pasado 5 de noviembre el Premio Tiepolo 2018, galardón que, desde 1996, reconoce la trayectoria de los empresarios de éxito de España e Italia y su labor de integración y desarrollo de las relaciones económico-comerciales entre ambos países.

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Luigi Lana y Antonio Hernández Callejas

La ceremonia de entrega de este prestigioso galardón, otorgado conjuntamente por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS) y la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), se ha celebrado en Madrid, en el espléndido escenario del Palacio de Santoña, sede institucional de la Cámara de Comercio de Madrid, en presencia de altos cargos institucionales y numerosos representantes del mundo económico y empresarial de ambos países. En particular, el acto ha tenido lugar en el ámbito del XVI Foro de Diálogo España-Italia y ha contado con la presencia los Embajadores de ambos países, Stefano Sannino y Alfonso Dastis y los Presidentes de la CCIS y CEOE, Marco Pizzi y Juan Rosell.

 

Desde 1999, el Foro de Diálogo España-Italia reúne casi cada año a personalidades relevantes de la política, del empresariado y la sociedad civil española e italiana, con el objetivo de guiar y fortalecer la colaboración entre ambos países en el ámbito económico.

 

El periodista y miembro del comité organizador del Premio Tiepolo, Josto Maffeo, fue el encargado de abrir la XXII edición, destacando la trayectoria de éxito de ambos galardonados y su decisiva contribución al potenciamiento de las relaciones económicas y comerciales entre España e Italia.

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Josto Maffeo

 

Antonio Hernández Callejas, artífice de la consolidación internacional de Ebro Foods y su expansión en Italia.

 

Antonio Hernández Callejas (Tudela, Navarra, 1955), es presidente de Ebro Foods, el mayor grupo del sector de la alimentación en España por facturación, líder mundial en el sector del arroz y segundo fabricante mundial de pasta.

 

Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Sevilla, Antonio Hernández comienzó su carrera profesional en el año 1979 en Arrocerías Herba, empresa creada por su abuelo, propietaria, entre otras, de marcas como La Fallera, Brillante o Cigala. Después de que el Grupo Ebro se hizó con el control del 100% de la compañía, en enero de 2002 Antonio Hernández fue nombrado Consejero, Vicepresidente y miembro de la Comisión Ejecutiva del Grupo y se convirtió en una figura clave en el proceso de transformación y expansión internacional de la Sociedad. En marzo de 2004, fue nombrado Consejero Delegado de la Sociedad, y en abril de 2005, Presidente Ejecutivo.

Stefano Sannino y Antonio Hernández Callejas
El embajador de Italia en España, Stefano Sannino, entrega el Premio Tiepolo a Antonio Hernández Callejas (Foto Jesús Umbría)

Bajo la presidencia de Antonio Hernández Callejas, el Grupo se ha situado como número uno del mundo en el sector del arroz y segundo fabricante mundial de pasta y se ha posicionado en cuarenta países de Europa, América, África y Asia con un portfolio de más de 70 marcas.

 

“Es un premio muy especial para mí porque mi trayectoria profesional ha estado muy marcada por Italia, país al que quiero y admiro” ha afirmado Hernández Callejas durante su intervención.

 

De hecho, en los últimos años el Grupo ha sido protagonista de importantes adquisiciones en Italia. Entre 2013 y 2016 Ebro Foods obtuvo el 40% del capital de Riso Scotti por un valor total de 31,5 millones de euros. También es propietario del 100% de la empresa Mundiriso Srl de Vercelli. En 2014 el grupo adquirió el 52% del capital de Pastificio Garofalo (propietario de las marcas Garofalo, Santa Lucia y Russo di Cicciano) por un valor total de 62 millones de euros, mientras que en 2017 obtuvo el 52% de la empresa italiana especializada en la transformación y producción de ingredientes alimentarios Geovita Functional y su filial Geovita Nutrition, por 16,5 millones de euros. La última operación en Italia se remonta al primer trimestre de este año, cuando la compañía se hizo con el 70% de Pastificio Bertagni, con una transacción de 130 millones de euros, acelerando así su crecimiento en el sector de la pasta fresca y convirtiéndose en el segundo productor mundial de este segmento.

 

Italia es un país donde, desde el año 2013, hemos encontrado magníficos socios; socios que con el trabajo y el respeto mutuo se han convertido en verdaderos amigos”, ha subrayado el presidente de Ebro Foods. ”En Italia hemos aprendido la importancia de la excelencia y el placer, así como la de extender tantos años de tradición y la de saber hacer. Y en este sentido hemos asumido como misión la de ayudar a la universalización de esta maravillosa italianidad”.

 

El Premio Tiepolo es el último de una serie de prestigios reconocimientos que Antonio Hernández ha conseguido a lo largo de su carrera profesional. Entre ellos cabe destacar la distinción de Caballero de la Orden Nacional del Mérito, otorgada por el Presidente de Francia (2007), la Medalla de oro de la ciudad de Sevilla (2014) y el Premio Grupo Joly Innovación Agroalimentaria (2015).

 

Luigi Lana, figura determinante para el crecimiento y consolidación de Reale Group en España

 

Luigi Lana (Milán, 1951) es el presidente del Consejo de Administración de la mayor parte de las sociedades, italianas y extranjeras, de Reale Group, Grupo internacional presente en Italia, España y Chile,  a través de la empresa matriz, Società Reale Mutua di Assicurazioni, principal compañía de seguros italiana, y sus subsidiarias.

 

“Recibo este premio con gran honor en nombre de todo el Grupo cuya casa matriz italiana es una mutua de 190 años, un modelo empresarial que nos hace ser más independientes, éticos y transparentes y que mira al futuro adaptándose a los nuevos tiempos, gracias a un trabajo conjunto entre los equipos de Italia y España” ha afirmado Lana en su intervención.

Alfonso Dastis y Luigi Lana
El embajador de España en Italia, Alfonso Dastis, entrega el Premio Tiepolo a Luigi Lana (Foto Jesús Umbría)

Titulado en Ingeniería por la Politécnica de Milán, donde cursó también un máster en Ingeniería de Seguros, Luigi Lana ha desempeñado desde 1985 importantes cargos en compañías de seguros, primero como codirector de Fenice Ri y más tarde, de 1992 a 2003, como director de AXA Assicurazioni.

 

En 2003 entró en Reale Mutua como direttore centrale, el año siguiente como vicedirector general y, de 2006 a 2015, director general. En estos años Lana participó en los consejos de administración de todas las sociedades del grupo y de las principales subsidiarias, con el cargo además de consejero delegado en Italiana Assicurazioni, en Blue Assistance y en las españolas Reale Seguros y Reale Vida.

 

En particular, como consejero delegado de Reale Seguros, cargo que ocupó en 2010, Lana impulsó fuertemente la creación de una conexión entre los dos países, España e Italia, manteniendo al mismo tiempo la dirección general de Reale Mutua; durante 4 años ha trabajado incansablemente para relanzar y reforzar las actividades de Reale Group en España, en un momento de gran recesión económica en todo el mundo.

 

Por ello, Lana ha conocido muy de cerca la realidad española, ya sea a nivel de mercado como, sobre todo, a nivel interno de la compañía, trabajando estrechamente con los directivos españoles liderados por el CEO, Ignacio Mariscal, al que le unen años de trabajo y un profundo espíritu de colaboración, realizando un excelente trabajo en España a favor del desarrollo de Reale Group.

 

Luigi Lana ostenta el cargo de presidente en la mayor parte de las sociedades controladas por el Grupo, entre ellas las cuatro presentes en España: Reale Seguros Generales S.A., Reale Vida y Pensiones S.A., Inmobiliaria Grupo Asegurador Reale S.A. y Reale ITES ESP S.L.

 

Además ha ocupado prestigiosos cargos en asociaciones del sector como miembro del Consejo Directivo y del Comité Ejecutivo de ANIA (Asociación Nacional de Empresas Aseguradoras) de 2006 a 2018, presidente de la Comisión de Economía y Finanzas ANIA hasta 2018, miembro del Consejo Directivo AIDA (Asociación Internacional de Derecho de Seguros – sección Piamonte) hasta 2015 y miembro de Nomination Committee en AMICE hasta 2015, entre otros.

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De izq. a dcha.: Josto Maffeo, Alfonso Dastis, Stefano Sannino, Antonio Hernández Callejas, Luigi Lana, Marco Pizzi, Juan Rosell. (Foto Jesús Umbría)

Un agradecimiento especial a los patrocinadores de la XXII edición del Premio Tiepolo

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Segundo concurso “Joven catador en vinos italianos”

Segundo concurso “Joven catador en vinos italianos”

La Embajada de Italia en España organiza el segundo concurso “Prepara tu futuro-Joven catador en vinos italianos”, iniciativa del proyecto ITmakES Food&Wine impulsado por la misma Embajada para promover la colaboración entre Italia y España en ámbito eno-gastronómico y ofrecer oportunidades de formación a jóvenes en España.

 

El concurso, realizado en colaboración con la Unión Española de Catadores (UEC), la Cámara de Comercio de Madrid, el Instituto de Comercio Exterior Italiano (ICE), la Cámara de Comercio Italiana para España (CCIS) y la Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA, el más importante centro de formación del mundo dedicado a la cocina italiana, quiere formar, dar visibilidad y ofrecer oportunidades a jóvenes catadores, tanto españoles como italianos en España, que deseen especializarse en vinos italianos.

 

El concurso tendrá lugar en Madrid el jueves 22 de noviembre de 2018,  en el Palacio de Santa Coloma, sede de la Cancillería Consular de la Embajada de Italia en España. Los ganadores tendrán la oportunidad de asistir a un curso de formación teórico y práctico en la escuela ALMA en Colorno (Parma), con visitas a distintas regiones italianas para conocer bodegas, restaurantes y productores de los vinos y de los productos más representativos de la cultura enogastronómica italiana.

 

Las inscripciones podrán realizarse hasta el 12 de noviembre a través de la página www.itmakes.net/especiales/food-wine.

 

Para más informaciones: info.food-wine@itmakes.net
Bases del concurso

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La CCIS en Roma para encontrar empresas italianas interesadas en el mercado español

La CCIS en Roma para encontrar empresas italianas interesadas en el mercado español

El viernes 14 de septiembre de 2018, de las 8.30h a las 18.00h, en el Pabellón 10 del recinto ferial de Roma, tendrá lugar el evento CNA Matching 2018. En el ámbito de la iniciativa, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) atenderá a empresas italianas (de los sectores hogar/producción, agroalimentario/turismo, comunicación-sector terciario avanzado) interesadas en conocer más información sobre el mercado español.

 

CNA Matching, organizado por Cna Lazio, Roma, Frosinone, Latina, Rieti y Viterbo, en colaboración con Assocamerestero, es un evento innovador en el que las empresas italianas interesadas en encontrar nuevas oportunidades de negocio podrán conocer profesionales de la internacionalización y los servicios que ofrecen.

 

Además de la CCIS, estarán presentes otras Cámaras italianas en el exterior, entre ellas las con sede en Houston, Miami, Montreal, Toronto, Londres, Copenhague y Frankfurt.

 

Para más información: www.cnamatching.it

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