Publicado el informe “Italia en 10 selfies 2019”

Publicado el informe “Italia en 10 selfies 2019”

La Fundación Symbola, en colaboración con Assocamerestero (asociación de las Cámaras d Comercio Italianas en el Exterior) acaba de publicar el informe “Italia en 10 Selfies – 2019”, que pone en evidencia los puntos fuertes menos conocidos de un país cuya competitividad se basa en valores como la cohesión social, tradición, nuevas tecnologías, territorio y flexibilidad productiva. Estos mismos factores – según comenta el presidente de la Fundación Symbola, Ermete Relacci – representan el punto de partida para alcanzar una economía más “verde” y circular y enfrentarse así a los desafíos inéditos del futuro, como por ejemplo el cambio climatico.

Estos son los 10 “selfies” publicados en el informe:

1) ITALIA ES UNO DE LOS CINCO PAÍSES EN EL MUNDO QUE CUENTAN CON UN SUPERAVIT MANUFACTURERO POR ENCIMA DE LOS 100 MILLONES DE DÓLARES
Italia ocupa una de las tres primeras posiciones del ranking mundial por superávit comercial en más de 900 productos.

2) CULTURA, BELLEZA Y CREATIVIDAD SUPONEN EL 16,6% DEL PIB
El sector de la cultura genera 92.000 millones de €, el 6,1% de la riqueza producida, sin contar el “inducido” generado por el sector, estimado en 163.000 millones de euros: 1,8 € por cada € producido por la cultura. Se llega así a 255.500 millones (16,6% de la riqueza nacional) producidos por el total del sector cultural que va del diseño al “Made in Italy”, pasando por los nuevos medios, el patrimonio histórico-cultural y el turismo.

3) LA ECONOMÍA VERDE FORTALECE LAS EMPRESAS ITALIANAS
Son 345.000 las empresas italianas que en los últimos 5 años han apostado por la economía verde, que da empleo a casi 3 millones de personas (el 13% del total de los ocupados).

4) ITALIA SUPERPOTENCIA EN LA ECONOMÍA CIRCULAR
Con 307 tonelada de materia prima por cada millón de euro producido es segunda en el ranking de los países UE por uso eficiente de materia y líder por dematerialización de la economía.

5) LA INDUSTRIA ITALIANA DE LA MADERA Y DECORACIÓN ES SEGUNDA EN EL MUNDO POR SUPERÁVIT COMERCIAL
Es el primer exportador europeo del sector, con una cuota del 30% sobre el total de las exportaciones e la UE, gracias también a la atención especial en el medioambiente por parte de su sistema productivo.

6) MODA: SEGUNDO PAÍS EN EL MUNDO POR CUOTAS DE MERCADO
Italia ha reforzado su posición de liderazgo internacional en los últimos años, siendo el segundo país en el mundo por cuotas de mercado (6,5% en el conjunto de sectores y 10% en calzado, 11% en piel, 12% en accesorios). Además produce más de una tercera parte de todo el valor añadido del sector moda de la UE 28.

7) PRIMER PAÍS EN LA UE POR PRODUCIÓN FARMACÉUTICA
Con 31.200 millones de euros de valor de producción italia adelanta a Alemania y a las mayores economías de la UE. Las exportaciones experimentaron un crecimiento medio de un 74% en los últimos 10 años.

8) ITALIA PRIMER EXPORTADOR EUROPEO DE BICICLETAS
Son 1.758.768 las unidades exportadas en 2017 por el país, el 15,7% del total de las exportaciones europeas.

9) PRIMER PAÍS EN EL MUNDO POR EXPORTACIÓN DE MAKE UP
Italia es el primer productor mundial de make up, con casi el 55% del mercado mundial producido por empresas italianas

10) ITALIA ES EL PAÍS MÁS SOSTENIBLE EN AGRICULTURA
Con 569 toneladas por cada millón de euro producido, la agricultura italiana emite un 46% menos de gases de efectos invernaderos respecto a la media de la UE-28. Italia es también líder en el sector de la agricultura biológica con 64.210 productos.

La Fundación Symbola nació en 2005 para promocionar la soft economy, un modelo de desarrollo de calidad en el que las tradiciones y territorios se unen a la innovación, investigación, cultura y diseño. Para más información: http://www.symbola.net/

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Masterclass “Gastrofusion: encuentro de sabores”

Masterclass “Gastrofusion: encuentro de sabores”



Imágenes de la masterclass “Gastrofusion: encuentro de sabores”

Vídeo de la iniciativa



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Éxito rotundo de la masterclass “Gastrofusion: encuentro de sabores”

Éxito rotundo de la masterclass “Gastrofusion: encuentro de sabores”

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con Mo’ Better Food y la delegación en España de la Federación Italiana Cocineros (FIC) organizó el pasado 26 de febrero la masterclass “Gastrofusion: encuentro de sabores“.

Se trató de una novedosa propuesta de cocina creativa basada en la mezcla entre los productos eno-gastronómicos típicos de la tradición culinaria de Italia y España, con el objetivo de promover e impulsar nuevas formas de utilizo y consumo de los productos agroalimentarios auténticos italianos en el país ibérico.

La iniciativa tuvo lugar en los locales de A Punto – Centro Cultural del Gusto, en la céntrica calle de Hortaleza de Madrid y contó con la presencia de 25 invitados entre representantes de empresas de distribución de productos gastronómicos, GDO, expertos gastrónomos, chefs asesores, empresas de catering, blogueros, periodistas y representantes de asociaciones del sector.

Los chefs Alessandro Cresta, Marco Bozzolini (ambos miembros de la FIC) y la canaria Catalina Brennan Maza, elaboraron originales recetas de cocina fusión hispano-italiana a partir de productos típicos de la tradición culinaria regional del país transalpino, entre ellos la albahaca de Pra’, la ricotta de búfala campana, las aceitunas taggiasche, el queso scamorza, la trufa blanca de Alba y el arroz carnaroli.

Los invitados pudieron asistir a la preparación de los platos y conocer de primera mano las características y propiedades de los productos utilizados, acompañados por la música de Jonathan Colombo.

En particular, tuvieron la posibilidad de asistir al proceso integral de elaboración del risotto con scamorza ahumada, ossobuco con salsa de tuétano y polvo de patanegra, en el que el chef Cresta habló también de las propiedades del arroz carnaroli, que, gracias a su diámetro corto y su alto contenido de almidón, es especialmente idóneo para la preparación de este tipo de plato.

Por su parte, antes de la degustación del menú elaborado para la ocasión, Giovanni Aricò, director gerente de la CCIS, quiso destacar la importancia de la iniciativa, que se enmarca en el ámbito del proyecto ¡100% Auténtico! – True Italian Taste, para la revalorización de los productos agroalimentarios italianos auténticos en España, financiado por el Ministerio del Desarrollo Económico de Italia y realizado por Assocamerestero (la asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior).

Además, Aricò aprovecho la ocasión para adelantar a los asistentes las demás actividades que la Cámara organizará durante el año en el ámbito del proyecto, entre las que cabe destacar el ciclo de cenas sensoriales “20 Buone Regioni per chiamarla Italia“, para descubrir los secretos de la auténtica cocina regional italiana y sus productos, que se lanzará en el mes de abril.

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TapItalia.eat

TapItalia.eat

En el ámbito de la III Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (19-25 de noviembre de 2018), con el objetivo de difundir la cultura gastronómica y favorecer la penetración comercial de los productos italianos en el mercado local, se lanzó la primera edición de TapItalia.eat, organizada por la Embajada de Italia en Madrid, Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y ENIT – Agencia Nacional Italiana del Turismo Read more

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¡100% auténtico!

¡100% auténtico!

El proyecto pretende revalorizar y promocionar los productos alimenticios auténticamente italianos en el mercado español y sensibilizar a los consumidores sobre las características cualitativas y de producción que los diferencian de los italian sounding, es decir los productos que por imágenes, denominaciones y marcas “suenan” a italiano sin serlo realmente, con el fin de impulsar su promoción y comercialización

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