Easy riders… ¡no tan easy!

Easy riders… ¡no tan easy!

EEl debate jurídico que actualmente se está produciendo en torno a la figura laboral de los “riders” es de todo menos simple y de pronta solución.

Un rider va “donde le diga el pedido” y su “empleador” no es el propietario de un restaurante, de un fast food o de una pizzería, sino una plataforma online de food delivery.

Deliveroo, Glovo, Uber Eats, por poner algunos ejemplos, gracias a sus no ya tan pequeños ejércitos sobre ruedas, consiguen garantizar entregas de todo tipo de comidas las 24 horas del día, asegurándose con ello una facturación de millones de euros.

Para los riders la línea divisoria entre subordinación y autonomía se desvanece perdiendo así su más neta, rígida y anacrónica caracterización y abriendo paso a una nueva e híbrida “zona gris” sobre la que se ha pronunciado y se sigue pronunciando la Jurisprudencia que afanosamente, y a veces de modo contradictorio, intenta calificar el trabajo desempeñado por uno de los símbolos más representativos de la “gig economy”.

La Jurisdicción social española (Valencia, Madrid y Barcelona) considera a los riders como trabajadores autónomos. En Italia, el asunto ha sido resuelto de manera diversa. En un primer momento, la sentencia del Juzgado de lo Social de Turín 778/2018, definió como autónomos a los cinco trabajadores que demandaron a Foodora, estableciendo que éstos no eran empleados de la sociedad y negando la existencia de una relación de dependencia, ya que la plataforma digital no les obligaba a realizar las entregas.

Posteriormente, la Corte de Apelaciòn de Turín 26/2019 consideró que esta labor podría ser incluida en la híbrida figura de la llamada “hetero-organización” que contempla el art. 2 D.Lgs. 81/2015, especificando que si bien es la empresa contratante la que claramente organiza la modalidad en que viene desempeñada la prestación en base a un sistema de turnos por ella establecido determinando los horarios, zonas de prestaciòn del servicio, direcciones en las que deben realizarse las entregas comunicadas a través de un sistema app y tiempos de entregas, la relación de colaboración seguía siendo técnica y jurídicamente “autónoma”. Aun así consideraba que, no obstante dicha autonomía, en todo lo concerniente a la seguridad, retribución, categoría profesional, horario, vacaciones y jubilación, la relación de estos cinco riders con Foodora debía beneficiarse de las normas que regulan el trabajo dependiente o por cuenta ajena (art.  2.1, D.Lgs. 81/2015) reconociéndoles de este modo la retribución directa, indirecta y diferida establecidas para los dependientes del V nivel del CCNL (Convenio Colectivo nacional del Lavoro) Logística Transporte Mercancía, donde quedan encuadrados los repartidores de las empresas de mensajería.

Dicha sentencia, en realidad, no supone ningún paso adelante, aunque tampoco podría haberlo dado, ya que su contenido se fundamente en una ley ya existente no pensada para estos casos y, por lo tanto, obsoleta en relación a este tipo de actividad.

En cualquier caso el intento clasificatorio efectuado por la Jurisprudencia italiana sirve de poco ya que la única solución debería ser la redacción de una nueva normativa acorde a estas nuevas profesiones y adaptada a nuestros tiempos.

Tampoco ha servido para nada el intento por parte de los Sindicatos de introducir la figura del raider en el CCNL de Logística Transporte y Mercancía  identificándola y tratándola como un dependiente o por cuenta ajena.

El Parlamento italiano aún no se ha pronunciado sobre este tema, sin embargo, la Regione Lazio, una de las veinte Regiones en las que se divide Italia y en la que se halla la capital Roma, ha puesto en marcha una tentativa con la Legge Regionale del 12 abriel de 2019, n. 4 en la que ha trazado la primera norma en Italia, en general, del llamado “trabajo digital” (si bien dicha norma ha desencadenado una serie de polémicas y dudas sobre su constitucionalidad respecto a los límites y reparto de competencias contemplados en el art. 117 de la Constitución italiana, entre ellos, la potestad legislativa del Estado y de las Regiones).

La Ley Regional evita, deliberadamente, hacer referencia a cualquier tipo de calificación jurídica (en términos de autonomía o subordinación) de la modalidad contractual que representa el trabajo en plataformas digitales, limitándose a enunciar un esquema de tutelas para los trabajadores a los que les sería aplicado (accidente de trabajo o enfermedad laboral; formación en materia de seguridad; seguro por accidente, daños a terceros y gastos de manutención de los medios de locomoción imprescindibles para el desempeño del trabajo a cargo de la plataforma; normas sobre maternidad y jubilación; rechazo del salario a destajo; y por último, indemnización al usuario en el caso en el que el servicio no pueda llevarse a su fin por causas non imputables al trabajador).

Una nueva demostración de la atención transversal prestada al fenómeno del “trabajo en plataforma digital”, lo representa el hecho de que la norma regional fue dictada pocos días antes de una significativa toma de posición por parte del Parlamento Europeo que, el pasado 16 de abril, dictó una Resolución con vistas a la adopción de una Directiva relativa a las “condiciones de trabajo transparentes y  abiertas en el marco de la Unión Europea”.

Dicha resolución establece los llamados “derechos mínimos” para todos los trabajadores de la Unión que dispongan de “un contrato de trabajo o una relación laboral” de los definidos por el Derecho de cada uno de los Estados miembros y caracterizado por un tiempo de trabajo efectivo de duración superior “a una media de tres horas a la semana y por un período de referencia de cuatro semanas consecutivas”.

Podemos concluir diciendo que urge hallar cuanto antes un nuevo contrato de trabajo para la economía digital, que tome en consideración el nuevo escenario económico y productivo del nuevo mundo laboral y que se adapte a los profundos cambios producidos en los últimos años.

Fuente: LabLaw (Abogados Francesco Rotondi y Giulia Leardi)

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FCA firma un acuerdo de colaboración con Enel X y el grupo ENGIE para la movilidad eléctrica

FCA firma un acuerdo de colaboración con Enel X y el grupo ENGIE para la movilidad eléctrica

Fiat Chrysler Automobiles (FCA) ha firmado dos acuerdos para el desarrollo de nuevas soluciones dedicadas a la movilidad eléctrica como apoyo a la producción y comercialización de los modelos híbridos eléctricos enchufables (PHEV) y eléctricos de batería (BEV) previstos en el plan industrial del Grupo para 2018-2022.

Mediante estos acuerdos, los concesionarios FCA brindarán soluciones de recarga y servicios innovadores dedicados a clientes particulares y empresas. La iniciativa también contempla el estudio y la experimentación de nuevas tecnologías orientadas a reducir el coste total de propiedad de los vehículos eléctricos con ventajas para el cliente final.

Ambos socios, Enel X y ENGIE, son líderes mundiales en el sector energético. La colaboración con ENGIE incluye sus subsidiarias ENGIE Eps, especializada en soluciones de almacenamiento de energía con la que FCA ha colaborado durante más de dos años, y EVBox, empresa de referencia en la producción de estaciones de recarga. Los socios trabajarán con FCA en todos los principales mercados de Europa aprovechando las tecnologías desarrolladas en los últimos años y se comprometerán en el desarrollo de soluciones innovadoras para clientes particulares y empresas. Enel X colaborará con FCA en Italia, España y Portugal, mientras que ENGIE cooperará con FCA en Austria, Bélgica, República Checa, Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Hungría, Holanda, Polonia, Eslovaquia, Suecia, Suiza y Reino Unido.

El objetivo principal de las dos colaboraciones es brindar soluciones de recarga en ámbitos públicos y privados para respaldar las ventas de la futura gama de vehículos eléctricos de FCA, incluidos el Fiat 500 eléctrico de batería y el Jeep Renegade híbrido eléctrico enchufable.

Gracias a la colaboración con los dos socios, FCA ofrecerá a sus clientes la posibilidad de instalar un punto de recarga personalizado en sus hogares (denominado “wallbox”) para la optimización y gestión inteligente de la recarga en función de sus necesidades concretas. Los socios se ocuparán, junto con FCA, de la fase preliminar de evaluación de la factibilidad e instalación, además de la fase de gestión y mantenimiento de la wallbox. Por lo tanto, se asistirá y ayudará al cliente durante todo el ciclo de vida del vehículo y de su wallbox.

Además de los puntos de recarga de los vehículos eléctricos en el hogar, a los clientes también se les ofrecerá soluciones de recarga públicas económicas y convenientes. FCA colaborará con sus socios en el desarrollo de aplicaciones que permitan la localización de los puntos de recarga, además de la reserva y el pago de la recarga. Y todo ello utilizando las soluciones integradas de conectividad de los vehículos.

Mediante la colaboración con sus socios, FCA también continuará con las actividades de formación y electrificación de toda su red de concesionarios que ya han comenzado en toda Europa.  Se han diseñado programas de formación específicos para la fuerza de ventas y todo el personal que opera en los concesionarios del Grupo. Para ellos también se han diseñado infraestructuras de recarga específicas destinadas a equipar las zonas de estacionamiento y parking para clientes, las áreas de pruebas de conducción y los talleres. Durante los próximos dos años, FCA instalará unos 700 puntos de recarga Enel X en fábricas, centros de investigación y zonas de aparcamiento destinados a sus empleados en Italia, que podrán disfrutar de estas infraestructuras para recargar sus vehículos durante las horas de trabajo. En este contexto, FCA y Enel X implementarán un programa experimental para el desarrollo de nuevos servicios y soluciones de recarga.

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El municipio de Adeje recibe con los brazos abiertos a la segunda edición de 2019 de Passione Italia en la isla de Tenerife

El municipio de Adeje recibe con los brazos abiertos a la segunda edición de 2019 de Passione Italia en la isla de Tenerife

Passione Italia ha aterrizado por segunda vez en este año en el municipio tinerfeño de Adeje. Tras el éxito de Passione Italia Santa Cruz 2019, celebrado en febrero en la capital, la Delegación en Tenerife de la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) y el Ayuntamiento de Adeje han organizado Passione Italia Adeje 2019, esta vez en el sur de la Isla.

El evento tuvo lugar el pasado domingo 9 de junio en la plaza Salytien (Costa Adeje, Tenerife Sur), con motivo de la celebración de la Fiesta de la República Italiana. Silvio Pelizzolo, Cónsul Honorario de Italia y Delegado de la CCIS en Tenerife, fue el encargado de conducir la apertura del evento, agradeciendo en primer lugar al Ayuntamiento de Adeje por confiar un año más en la magia de Italia para sacar adelante este evento cultural en su municipio, destacando cómo el número de residentes italianos en la isla de Tenerife va en aumento cada año, siendo para estos un lugar ideal para establecerse y crear nuevos negocios. En el evento participaron en representación de la CCIS el Director General, Giovanni Aricò, y el responsable de las Delegaciones, Simone Ferrali.

Con una duración total de 12 horas, el programa de actividades culturales de la jornada no dejó indiferente a nadie: actuaciones musicales de Jenny Rospo y Giosy Moltino, participantes de la sexta edición de la Voz España, canto lírico interpretado por Arianna Moia, finalista de Got Talent España en el año 2016, performances del grupo rock Freddy Martin Rock & Roll Friends y de la banda Blue Line, apertura y cierre del evento con cantos sicilianos y baile típico italiano La Tarantella y muchos más que amenizaron tanto la mañana como la tarde, repitiendo actuaciones en los dos horarios para que todo el que pasase por la plaza pudiera disfrutar del verdadero arte italiano.

Con dos Ferrari custodiando el acceso al evento que llamaron la atención del público presente, fueron diecinueve los puestos que abastecieron a todo el que visitó la plaza Salytien el pasado domingo, ofreciendo pizza, pasta, todo tipo de repostería italiana, vinos, café, mozzarella y otras delicias del país transalpino, además de artesanía y productos y servicios Made in Italy.

Dos de los momentos estrella del día fueron los shows de pizza acrobática llevados a cabo por Raffaele y Michelangelo, dos hermanos expertos en pizza y representantes de la API (Associazione Pizzerie Italiane) en Canarias que dejaron boquiabierto a todo el público con su capacidad de jugar con las masas de pizza en el aire, creando un espectáculo que inevitablemente causo que los presentes sacaran sus móviles para grabar el momento.

Con todo esto y sumado a la privilegiada localización de la plaza Salytien, prácticamente a pie de playa, italianos, canarios y turistas pudieron empaparse de la cultura italiana a la vez que disfrutar de las maravillosas aguas canarias bajo un cielo perfectamente azul y despejado, haciendo así del domingo 9 de junio un auténtico “día diez” para los afortunados que ese día paseaban por Adeje.

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Área Italia en las ferias Salón Náutico y Piscina & Wellness

Área Italia en las ferias Salón Náutico y Piscina & Wellness

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestionará la participación de empresas italianas en las ferias Salón Náutico Internacional y Piscina & Wellness que tendrán lugar en Barcelona, en los días 9-13 y 15-18 de octubre respectivamente.

Salón Náutico Internacional (9-13 de octubre de 2019)

Por segundo año consecutivo, la CCIS organiza un Área Italia en uno de los principales certámenes en Europa dedicados al sector náutico. Se trata de un escaparate en el que se exponen las principales novedades del sector. En el ámbito de la ferias se organizan presentaciones de regatas internacionales, congresos, cursos y seminarios para profesionales y apasionados de náutica.  En la última edición (2018), más de 54 mil profesionales visitaron Port Vell, la zona del puerto de Barcelona que acoge la feria.

Piscina & Wellness (15-18 de octubre de 2019)

En Piscina & Wellness, que tendrá lugar en el recinto ferial Gran Vía de Barcelona, participan las empresas líderes en el campo del bienestar, construcción, mantenimiento y gestión de piscinas. La CCIS organiza un Área Italia personalizada y exclusiva en la que las empresas italianas tendrán una grande visibilidad. Durante el certamen tendrán lugar demostraciones de terapias acuáticas y actividades deportivas. Además, la feria acogerá un área dedicada con lounge, reception, salas de esperas, probadores, piscinas y fitness room, donde los visitantes podrán ver todas las nuevas tendencias del sector.

Para más información sobre las dos ferias, enviar un correo a ferias@italcamara-es.com.

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Las exportaciones de vino español se mantienen por encima de los 2.100 millones de euros

Las exportaciones de vino español se mantienen por encima de los 2.100 millones de euros

El valor de las exportaciones españolas de vino superó por segundo año consecutivo el umbral de los 2.100 millones de euros, al alcanzar la cifra de 2.116 millones, solo un 0,1 % por debajo del máximo histórico alcanzado en 2017, que supuso un incremento récord del 6,0 % del año anterior, 2016.

Es la principal conclusión que se extrae del estudio Sectores basic ‘Vino’, publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA y que destaca que, a pesar de este ligero estancamiento, en el período de diez años comprendido entre 2008 y 2018 las exportaciones de vino han crecido cerca de un 50 % en términos de valor, al pasar de 1.424 millones de euros a los citados 2.116 millones.

Países de destino

Entre los principales países destino de las exportaciones de vino español, los que han mantenido una evolución más favorable durante 2018 han sido principalmente Portugal, con un +31,1 % de incremento, Francia (+8,2 %) y Alemania, con un +1,9 %. Estos tres mercados, junto con Reino Unido (-4,5 %), Estados Unidos (-5,2 %) y China (-21,6 %), reunieron una participación sobre el global exportado del 56,7 %.

Por orden, Alemania, con una participación sobre el valor total del 14,6 %, figuró como el primer destino de las exportaciones españolas, seguido de Francia, con el 12,7 % del total, y Reino Unido (9,9 %). Fuera de la Unión Europea destacan las ventas a Estados Unidos, con una participación del 9,4 %, y a China, con el 5,3 % del total.

Fuente: diariodegastronomia.com

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España es el tercer país por número de congresos organizados

España es el tercer país por número de congresos organizados

España ha alcanzado la 3ª posición en el ranking de países congresuales del mundo, presentado por la International Congress and Convention Association (ICCA) para el 2018. Según el citado ranking, los eventos celebrados en el país fueron 585.

España se posiciona por detrás de Estados Unidos y Alemania, y por delante de Francia, Reino Unido e Italia. Este liderazgo denota la capacidad del país para recibir este tipo de eventos, gracias a la excelencia de sus infraestructuras y a la calidad de los servicios que se prestan a los profesionales asistentes.

Por ciudades, son dos las españolas que forman parte del Top 5 de esta especial clasificación: Madrid se ha situado en la tercera posición, con 165 congresos organizados en 2018 y un incremento del 7,8% con respecto al año anterior.

Por su parte, Barcelona ocupa la cuarta posición, con 163 eventos organizados, por delante de grandes ciudades como Berlín, Londres o Singapur.

Fuente: Moneda Única

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#PassioneItalia cierra otra edición memorable

#PassioneItalia cierra otra edición memorable

La undécima edición del certamen dedicado al Made in Italy se ha cerrado con un rotundo éxito en términos de público y empresas expositoras. Sigue la tendencia al alza del evento, que se consolida como una de las citas de referencia en la capital española.

¡Éxito total de la undécima edición de #PassioneItalia! La gran cita con Italia en España, que ha tenido lugar en la plataforma de actividades del Parque Madrid Río del 31 de mayo al 2 de junio, ha acogido a lo largo de estos tres días a más de 50.000 apasionados, que han disfrutado del evento y la oferta gastronómica, cultural y turística propuesta por las empresas, instituciones y asociaciones presentes. Un excelente resultado confirmado también por los números: 47 expositores, más de 150 marcas italianas representadas, 28 patrocinadores del evento y más de 30 colaboradores.

Una gran propuesta de gastronomía, artesanía y turismo

Un año más, Passione Italia se ha convertido en un gran escaparate para las empresas expositoras. Además de la promoción de destinos turísticos italianos y la venta de productos de artesanía, el evento se ha caracterizado por la amplia oferta gastronómica: en los food trucks y casetas se han podido degustar desde especialidades regionales, hasta los productos de alta calidad más emblemáticos de la tradición culinaria del país transalpino.

Los expositores han aprovechado el evento también  para realizar encuentros con profesionales de los sectores gastronómico y turístico, valorando así la posibilidad de colaboración comercial para expandir su propia presencia en el mercado español.

Además, la gastronomía ha sido la protagonista en el área Food Lab, que este año ha acogido el gran evento The Authentic Italian Table. En este espacio se han organizado 12 actividades entre masterclass, showcookings y talleres, a las que han participado a más de 300 asistentes.

El turismo también ha sido uno de los protagonistas del evento, gracias a la presencia de ENIT y ARET – Pugliapromozione. En particular, en el stand de ARET se ha promocionado la oferta turística de la región italiana de Apulia. Dicha zona ha tenido aún más visibilidad gracias a la presencia de la tarantella en el programa musical.

Campania, región invitada

La región italiana de Campania, con su importante oferta gastronómica y turística, ha protagonizado la undécima edición de #PassioneItalia. La tarde del 31 de mayo, con ocasión de los saludos institucionales por parte del embajador de Italia en Madrid, Stefano Sannino, y del presidente de la CCIS, Marco Pizzi, se proyectó un vídeo de presentación de las excelencias del territorio campano, después de la intervención de la asesora de internacionalización, start up e innovación de la Región, Valeria Fascione.

Música italiana en vivo y dj set

#PassioneItalia ha contado también con una amplia oferta de conciertos y dj set. La actuación de Umberto Tozzi ha abierto el programa musical. El renombrado cantautor italiano ha actuado por primera vez en Madrid, ofreciendo al numeroso público algunas de los grandes éxitos de la música italiana, entre ellas Ti amo, Gloria y .

Baciamolemani, Terra Taranta y Swing Machina Orchestra también han animado al público con su música en directo. Durante los tres días, no ha faltado tampoco el homenaje al gran artista italiano Fabrizio De Andrè, en el XX aniversario de su muerte. Los grupos ‘Â çímma, Straviata y Lucio e Mina han versionado, cada uno a su estilo, las canciones de De Andrè.

También cabe destacar la actuación del recién constituido Coro Ufficiale Italiano in Spagna, dirigido por el maestro Francesco Ercolani, que ha interpretado algunas de las más conocidas arias italianas, además del himno de Mameli.

Tal como en la pasada edición, #PassioneItalia se ha cerrado con el After Brunch (dj set dirigido por Torrione Dj y Luchino) que ha hecho bailar hasta el final al numeroso público presente.

Un agradecimiento especial a los patrocinadores de #PassioneItalia 2019:

Sponsors: Abertis, Aperol Spritz, Astoria, Autogrill, Banco Mediolanum, Brembo, Cellnex, Endesa, Engineering, Eni Iberia, Fiat, Fuente Primavera – San Benedetto, Garofalo, Generali, Grupo Menarini, Intesa Sanpaolo, Iveco, La Romana, Leonardo, Mediaset España, Negrini, Nutella, Piaggio Group, Reale Seguros, Riso Scotti, Sol Group, Unidad Editorial, Villa Massa.

Participantes: Accademia del Gusto by Negrini, Adamo Import Export, Amici della Puglia, Aperol Spritz, Apoza, ARET – Puglia Promozione, As.ER.Es., Autogrill, Cannoli Pane Amore Fantasia, Centro della Mozzarella, Cerveza La Virgen, Com.It.Es., ENIT, FIC España, Garofalo, Gelateria di Angelo, Generali, Graciana, Grazie Mille, Gustamitalia, I Gustosi Italian Food, Just Craft Beer, Just Italia, Il Pastaio, La focacceria, La rana encantada, La romana, La Tigelleria – Bresca, Malu Maiese, Negrini, Nutella, Papizza, Piaggio Group, UPIM – Università della Pizza nel Mondo, Riso Scotti, SIB – Società Italiana di Beneficenza, Villa Massa

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¡The Authentic Italian Table cierra con un rotundo éxito su edición en Madrid!

¡The Authentic Italian Table cierra con un rotundo éxito su edición en Madrid!

Durante 3 días, del 31 de mayo al 2 de junio, el Food Lab de #PassioneItalia, en la plataforma de actividades del parque Madrid Río, se convirtió en el corazón de la gastronomía italiana en la capital, con un amplio programa de iniciativas entre showcookings, talleres y masterclass a las que asistieron más de 300 personas.

El evento, organizado por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS), contó con la participación de cinco restaurantes italianos en España, además de expertos gastrónomos  y la delegación española de la Federación Italiana Cocineros (FiC España).

Entre las actividades que tuvieron lugar durante estos días cabe destacar las tres masterclass dedicadas a la cocina regional italiana, en las que los chefs Manfredi Bosco, Luca Gatti (presidente y miembro de FIC España respectivamente) y Ferdinando Bernardi, chef del único restaurante italiano en España con estrella Michelin (Orobianco de Calpe, en Alicante), fueron los encargados de desvelar a los asistentes (periodistas, blogueros y profesionales del sector agroalimentario) los secretos para elaborar tres recetas regionales típicas del Belpaese y presentar además los productos auténticos usados.

Una mención especial merecen también los 10 showcookings organizados en el ámbito de The Authentic Italian Table, que llenaron el Food Lab de Passione Italia de aficionados a la gastronomía italiana durante los tres días del evento, gracias a la presencia de los chefs Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera), Massimo Arienti (Restaurante Pante Madrid), Alessandro Castro (Quinto Cuarta y Academia Italiana de Gastronomía y Gastrosofía) y Federico Masia (Mercato Italiano).

El taller de elaboración de pasta fresca, protagonizado por la pasta designer Sissa Verde (Linda Pastissa) y él de  preparación de la stracciatella de búfala, del chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) y el productor Biagio Florio, fueron también muy apreciados por el público presente, cautivado por la originalidad de las propuestas.

The Authentic Italian Table es un evento que forma parte del proyecto “True Italian Taste – ¡100% Auténtico!“, para la revalorización del producto italiano auténtico, promovido y financiado por el Ministerio Italiano del Desarrollo Económico y realizado por Assocamerestero (la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior).

Todas las iniciativas organizadas en The Authentic Italian Table de Madrid:

Viernes 31 de mayo

13:00 – 14:30 Masterclass: “Cappelletti de cordero lechal y su terrina” y taller de pasta fresca: “Tagliolini, Pappardelle e Tagliatelle”
Chef: Ferdinando Bernardi (restaurante Orobianco)

15:00 – 15:45 Showcooking “Risotto de azafrán y espárragos”
Chef: Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera)

17:00 – 17:45 Showcooking “Lasaña de alcachofas, jamón de praga y scamorza”
Chef: Federico Masia (Mercato Italiano)

18:00 – 18:45 Showcooking “Pennette al perfume de aceitunas”
Chef: Alessandro Castro (restaurante Quinto Cuarta)

19:00 – 19:30 Showcooking “Limoncello”
Organizado en colaboración con Villa Massa

Sábado 1 de junio

13:00 – 14:30 Masterclass: “Risotto de gorgonzola, nueces y vinagre balsámico de Módena envejecido”
Chef: Luca Gatti (Ekochef; Federazione Italiana Cuochi – FIC España)

15:00 – 15:45 Taller de pasta fresca “Balanzoni Tricolore con requesón, mortadela y Parmigiano Reggiano”
Pasta designer: Sissa Verde (Linda Pastissa)

17:00 – 17:45 Showcooking “Risotto de boletus y trufa de Umbria”
Chef: Massimo Arienti (restaurante Pante Madrid)

18:00 – 18:45 Showcooking “Caserecci alla federiciana”
Chef: Alessandro Castro (restaurante Quinto Cuarta)

Domingo 2 de junio

11:00 – 12:00 Taller “Stracciatella de búfala”
Chef: Alessandro Cresta (Mo’ Better Food); en colaboración con Biagio Florio (productor)

13:00 – 14:30 Masterclass: “Paccheri de Gragnano allo scarpariello”
Chef: Manfredi Bosco (presidente FIC España)

16:00 – 16:45 Showcooking “Mafalde con habas y guanciale”
Chef: Luca Gatti (Ekochef; FIC España)

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Llega a Madrid The Authentic Italian Table

Llega a Madrid The Authentic Italian Table

The Authentic Italian Table es el gran evento para presentar lo mejor de la oferta gastronómica italiana en la capital de España, que contará con la participación de algunos de los principales restaurantes italianos en el país.

Durante tres días, del 31 de mayo al 2 de junio, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en colaboración con la delegación española de la Federación Italiana de Cocineros (FIC España), gestionará un amplio programa de actividades entre masterclass, showcookings y seminarios, dirigido a blogueros, periodistas, profesionales del sector y foodie lovers, con el objetivo de presentar las excelencias de la tradición culinaria regional italiana y dar a conocer el uso apropiado de los productos auténticos para la elaboración de las mismas recetas.

Entre las actividades programadas, cabe destacar las tres masterclass dedicadas a la cocina regional italiana, en las que los chefs Manfredi Bosco y Luca Gatti, presidente y miembro  de FIC España respectivamente, y Ferdinando Bernardi, chef del único restaurante italiano en España con estrella Michelin, Orobianco de Calpe (Alicante), enseñarán al público presente como preparar tres recetas típicas de otras tantas regiones de Italia. 

También habrá showcookings durante los tres días del evento,  gracias a la presencia de los chefs Luigi Bertaccini (restaurante A vÁnvera), Massimo Arienti (Restaurante Pante Madrid), Alessandro Castro (Quinto Cuarta), Federico Masia (Mercato Italiano) y Alessandro Cresta (Mo’ Better Food).

The Authentic UItalian Table se desarrollará en el ámbito de la undécima edición de #PassioneItalia, el gran evento de promoción del made in Italy en España, que este año tendrá lugar en la plataforma de actividades del Parque Madrid Río.

La iniciativa forma parte del proyecto “True Italian Taste – ¡100% Auténtico!”, para la revalorización del producto italiano auténtico, promovido y financiado por el Ministerio Italiano del Desarrollo Económico y realizado por Assocamerestero (la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior.

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Convocatoria de presentación: 2019 ENCATC Educación e investigación Sesión

Convocatoria de presentación: 2019 ENCATC Educación e investigación Sesión

Plazo: 25 de Mayo 2019

El día 4 de Octubre en Dijon (Francia), académicos, investigadores y profesionales presentarán  sus trabajos en la sesión anual de educación e investigación organizada por el Congreso de Gestión Cultural y Políticas Culturales de 2019, “Diversity and sustainability at work. Policies and practices from culture and education” (2-5 de Octubre).

El consorcio, formado por profesionales internacionales en materia de educación e investigación,  proporcionará un exclusivo contexto interdisciplinario donde analizar las últimas prácticas de educación e investigación a través de la gestión cultural y las políticas culturales.

Para participar en la convocatoria de presentación, los interesados deberán enviar un resumen, cartel o presentación antes del 25 de Mayo de 2019. Las propuestas tendrían que aportar una contribución original y profesional al estudio y a la práctica de la Gestión Cultural y de las Políticas Culturales. Las temáticas deberían abordar diversidad y sustentabilidad en un contexto de funcionamiento e investigar el significado práctico de diversidad en el sector creativo y cultural, explicando lo que dicho sector aporta al marco de la sustentabilidad.

Para más información: https://www.encatc.org/en/events/detail/2019-encatc-education-and-research-session/

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