La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS)
permanecerá cerrada del 8 al 21 de agosto de 2021, por lo que no estarán disponibles los servicios que normalmente se prestan.
Además, debido al período estival, la CCIS reduce su actividad en agosto, por lo que no se podrá garantizar una rápida respuesta a las peticiones que se recibirán durante este mes.
El equipo de la Cámara desea a todos los socios y amigos unas felices vacaciones veraniegas
La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestiona la participación de empresas italianas en la feria HORECA Baleares, el certamen de referencia para los profesionales de la restauración y la hostelería interesados en penetrar o potenciar su presencia en el importante mercado de las Islas Baleares.
El sector Ho.Re.Ca., de hecho, constituye la principal actividad económica de la región, con una facturación superior a los 9.300 millones de euros, que corresponde al 21,3% de la riqueza regional y emplea a unos 109.000 trabajadores, según datos publicados en el Anuario de la Hostelería de España
HORECA Baleares tendrá lugar en dos eventos durante el mes de marzo de 2023: en el recinto ferial de Ibiza (FECOEV) del 8 al 10 de marzo; y en el Recinto Ferial de Menorca (ESPAI Menorca) del 22 al 24 de marzo.
En ambos eventos, CCIS organizará y gestionará directamente un espacio expositivo exclusivo dedicado al “made in Italy”, que garantizará una fuerte visibilidad a las empresas participantes.
Las empresas italianas podrán participar en los dos eventos o solo en uno de ellos, enviando el formulario de inscripción correspondiente al CCIS.
Además de las áreas expositivas dedicadas a las empresas, la feria se caracteriza por numerosas actividades colaterales como conferencias, mesas redondas, catas y presentaciones de nuevos productos.
Módulos:
IBIZA
– Ficha técnica HORECA Baleares Ibiza
– Módulo de adhesión HORECA Baleares Ibiza
MENORCA
– Ficha técnica HORECA Baleares Menorca
– Módulo de adhesión HORECA Baleares Menorca
Para más información sobre la feria: https://horecabaleares.com/
La gastronomía italiana sigue estando muy de moda en España y, cada vez más personas quieren poder comprar especialidades gastronómicas del país transalpino con la seguridad y la garantía de que se trate de productos auténticos de alta calidad.
Para ello, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), en el ámbito del proyecto True Italian Taste, puso en marcha en 2021 una iniciativa para la selección de tiendas gourmets en España que garanticen los requisitos de autenticidad de los productos italianos ofrecidos, además de presentar una amplia oferta de tipologías y marcas.
El resultado ha sido la creación de una red de tiendas “True Italian Taste”, que actualmente cuenta con 32 establecimientos en todo el país, de los que 16 se encuentran en Madrid.
La tipología de productos que se pueden encontrar en las tiendas seleccionadas es muy amplia y variada: quesos, embutidos, pasta, vinos, dulces, productos horneados, salsas y conservas. Se trata de auténticos productos italianos, cuyo origen ha sido comprobado analizando cuidadosamente los productos comercializados.
Para conocer y localizar la red de tiendas “True Italian Taste”, la CCIS ha creado la App “100% Auténtico” (enlace de descarga), una herramienta imprescindible para todos los amantes de la gastronomía italiana. Además de la geolocalización, la App permite obtener información sobre el tipo de productos y servicios (delivery, e-commerce, etc.) disponibles, así como acceder a los datos de contacto de cada una de las tiendas de la red.
Gracias a las últimas actualizaciones, la APP presenta un nuevo apartado dedicado exclusivamente a las tiendas de la capital, financiado por el Ayuntamiento de Madrid, que, como mencionado anteriormente, alberga a nada menos que la mitad de los 32 establecimientos seleccionados. El listado de las tiendas también está disponible en la web www.100autentico.es/tiendas
#TrueItalianTaste
#IfFoodCouldTalk
#ExtraordinaryItalianTaste
El miércoles 6 de julio de 2022, ha sido inaugurada Plaza Raffaella Carrà, situada frente a los números 43 y 45 de la Calle Fuencarral (conocida hasta la fecha como “Plaza del Olivo”), dedicada a la polifacética artista italiana, que tuvimos el honor de tener como madrina e invitada especial en la edición 2017 de #PassioneItalia.
Raffaella Carrà falleció el 5 de julio de 2021 y justo un año después se homenajea su trayectoria profesional dedicándole una plaza. Una placa de azulejos con un retrato de Raffaella (del pintor Ángel García Pinto) recordará la cantante, compositora, bailarina, coreógrafa, presentadora y actriz, renombrada tanto en Italia como en España.
En el acto de inauguración, que ha sido acompañada por la actuación del cuarteto Sonora, que ha interpretado canciones de la cantante, han participado la vicealcaldesa de Madrid, Begoña Villacís, el concejal-presidente del distrito Centro, José Fernández, la delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Andrea Levy, el Embajador de Italia en España, Riccardo Guariglia, y el viudo de Raffaella Carrà, Sergio Japino.
Se trata del certamen de referencia para profesionales del sector HO.RE.CA. interesados en penetrar o potenciar su presencia en el importante mercado de Baleares. Además de encontrar la exposición de los proveedores del sector cuenta con actividades paralelas como conferencias y coloquios, catas y degustaciones, demostraciones y presentaciones de nuevos productos.
SECTOR: Ho.Re.Ca.
FECHAS Y LUGARES:
– 8-10 de marzo de 2023, Ibiza-Formentera
– 22-24 de marzo de 2023, Menorca
Tras el parón global, nuestro continente vuelve a moverse, a mezclarse, y a dar a conocer lo mejor de sí. El proyecto de la Unión Europea para la información y valorización de los productos certificados de calidad, Enjoy European Quality Food (EEQF), retomó el pasado 22 de junio -desde 2019- su actividad en España, concretamente en la sede de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) con una nueva mesa redonda sobre su cometido. En esta ocasión el tema central ha sido ‘Las indicaciones geográficas, expresión de la sostenibilidad social, económica y ambiental’. Y es que la producción de estos ingredientes enológicos y agroalimentarios con Denominación de Origen, Indicación Geográfica y Especialidad Tradicional Garantizada también evoluciona a favor de procesos más ecológicos y sostenibles, generando un mayor interés en los consumidores gracias a la cadena de suministro garantizada y la calidad certificada.
Libero Giovanni Stradiotti, presidente del Consorzio di Tutela Provolone Valpadana y líder del proyecto EEQF intervino junto a Juan José Burgos, presidente de Slow Food Madrid, en el coloquio moderado por el periodista y experto gastrónomo Alberto Luchini. Stradiotti apuntó a que en esta fase del proyecto, han estado indagando en las fuentes históricas para conocer más sobre el origen de los productos asociados y que en los últimos tiempos se está haciendo más hincapié en la calidad desde la perspectiva de la huella ambiental: “Protegemos a nuestro ganado de la contaminación y esto se nota en el sabor del Provolone, en el de la mantequilla y también en sus aromas”. Por ejemplo, en su DOP miran especialmente por el bienestar animal. Tienen producciones más pequeñas pero de más calidad y con ello los campesinos están satisfechos.
Juan José Burgos puso el foco en que el tema de la mesa redonda, la sostenibilidad, implica “que seamos capaces de atender nuestras necesidades actuales y que las generaciones siguientes también puedan hacerlo”. Centró su discurso en los tres pilares que llevan a ello: el aspecto económico, el medioambiental y el socioeconómico. Porque muchas más familias subsisten si basamos nuestro tejido en 30 granjas pequeñas que si lo hacemos solo en una grande; porque es importante mantener el equilibrio en esas explotaciones, tener un número de ganado proporcional al espacio del que disponemos; y como consumidores, apuntaba que tenemos que apoyar a este tipo de productores y poner en valor lo que hacen para tener más marcas de calidad.
Tras las interesantes intervenciones, el chef Marco Bozzolini, que colabora habitualmente con CCIS en proyectos de promoción de la gastronomía italiana en España, elaboró varias propuestas que los asistentes pudieron degustar: Mozzarella Etg con tomate corazón de buey, vinagre balsámico de Módena, albahaca fresca y aceite virgen extra Toscano IGP y Provolone Valpadana DOP a la plancha con pisto de tomate semiseco, orégano fresco y aceite virgen extra Toscano IGP. También hubo oportunidad de probar en cata guiada este oro líquido de la mano de Luigi Fanciulli y Alberto Leotti, presidente y vicepresidente, respectivamente, de la Associazione Produtottori Olivicoli Toscani (APOT), que contaron a los asistentes cómo sus AOVEs se basan en la sostenibilidad y autosuficiencia, ayudándose entre pequeños productores incluso por intercambio de abonos por pastos.
En este proyecto cofinanciado por la Unión Europea hay seis productos italianos asociados entre vino, aceite y quesos con producciones muy notables en 2021: Asti DOCG (102 millones de botellas, de las cuales se exportó el 71% a EEUU), Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, hecho según el método champenoise (104,7 millones de botellas), Vino Nobile di Montepulciano DOCG (6.8 millones de botellas), Provolone Valpadana DOP, cuya fama han extendido los argentinos (más de 7.4 millones de kg, de los cuales el 31% llegaron a España), el Olio Extravergine d’Oliva Toscano IGP (de los que se prevén 55.000 quintales) y la Mozzarella ETG (que produjo casi 270.500 kg el año pasado y 330.000 el anterior). Se trata de excelencias territoriales cuya calidad está avalada por certificaciones como DOP (Denominación de Origen Protegida), DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada, exclusiva en los vinos italianos y la más exigente), IGP (Indicación Geográfica Protegida) y ETG (Especialidad Tradicional Garantizada).
Se trata solo de una pequeña muestra de todo lo que puede ofrecer Italia, porque el país transalpino es el primer mercado del mundo en cuanto a número de denominaciones de origen otorgadas por la Unión Europea -con 1.065 diferentes incluyendo las bebidas espirituosas-, seguido por España con 363. En su marco se han elaborado más de 19 millones de productos y casi la mitad se han exportado. Es una suerte tener la oportunidad de disfrutar de ellos por todo el mundo. Es por eso que las bondades de su variada gastronomía de calidad seguirán dándose a conocer en varias iniciativas y eventos en Italia, España, Polonia y Alemania, los cuatro países implicados en el proyecto Enjoy European Quality Food (https://www.eeqf.eu/es/) con el fin de darles visibilidad y acercar a los consumidores, al comercio y a la opinión pública al mundo de la comida y el vino de calidad.
