Los productos italianos certificados cobran protagonismo en Europa

Los productos italianos certificados cobran protagonismo en Europa

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (Cristóbal Bordiú, 54. Tel. 91 590 09 00. http://www.italcamara-es.com) acogió el pasado 18 de noviembre la segunda mesa redonda -de las 5 que tendrán lugar antes de final de año en diferentes países de la Unión Europea- bajo el título ‘El proyecto europeo de revalorización de los productos italianos certificados’. Se trata de una iniciativa en el ámbito del Enjoy European Quality Food (EEQF) con el objetivo de informar a los consumidores y poner en valor estos ingredientes europeos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada.

Para conversar sobre la relevancia de esta gastronomía y aumentar su prestigio, se reunieron en Madrid tres destacadas personalidades que abordaron la historia y tradiciones culinarias italianas y su relación con España; hablaron de cómo proteger estos bienes culturales y económicos, y cómo divulgar el conocimiento en torno a ellos.

Los ponentes fueron Libero Giovanni Stradiotti, Presidente del Consorcio de Tutela Provolone Valpadana y líder del proyecto EEQF; Ferdinando Bernardi, chef de Orobianco en Calpe, el único restaurante italiano con estrella Michelin en España; y Juan José Burgos, Presidente de Slow Food Madrid. Para moderar el debate, contaron con la presencia de Alberto Luchini, redactor jefe de La Luna de Metrópoli, del diario El Mundo. Tras la mesa redonda hubo una degustación de los productos presentados, con la elaboración magistral del chef Bernardi, lo que constituyó el colofón ideal para este proyecto, cofinanciado por la Unión Europea.

Formaron parte -y seguirán formando en las sucesivas sesiones de este proyecto- seis organizaciones que promocionan como nadie sus respectivas materias primas: el Consorcio para la protección del queso Provolone Valpadana -cuya historia se remonta al siglo XIX y que produjo en 2018 más de 6000 toneladas de este queso-; el Consorcio para la protección del Asti DOCG -vinos realizados con uva Moscatel blanca 100% que crece en las colinas de Asti, Alessandria y Cúneo que son patrimonio de la UNESCO-; el Consorcio para la protección del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG -que el año pasado produjo más de 90 millones de botellas situando a su país como el primer mercado del vino espumoso del mundo-; el Consorcio Vino Nobile Montepulciano DOCG -que se convirtió en 1980, en el primer vino italiano que lucía la vitola de la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG), clasificándolo entre los vinos más prestigiosos a nivel internacional-; la Asociación de Productores Olivícolas Toscanos (APOT) -que reúne a 3135 olivicultores de varias provincias que producen un aceite único-; y la empresa lechera Latteria Soligo -fundada en 1883 y una de las primeras cooperativas surgidas en Italia que entre otras cosas elaboran una mozzarella muy característica-.

De izq. a dcha.: Alberto Luchini, Juan José Burgos y Libero Stradiotti

Se trata solo de una pequeña muestra de todo lo que puede ofrecer Italia, porque el país transalpino es el primer mercado del mundo en cuanto a número de denominaciones de origen otorgadas por la Unión Europea -con más de 860 diferentes-, seguido de cerca por España. Las bondades de su variada gastronomía de calidad seguirán dándose a conocer en próximas mesas redondas en Alemania, Reino Unido y Polonia con el fin de darles visibilidad e introducirlos en sendos mercados.

EEQF, Enjoy European Quality Food

El proyecto, cofinanciado por la Unión Europea y con una duración de tres años, es una campaña de información y valorización de los productos certificados de calidad, sobre todo del vino, del aceite y de los quesos con Denominación de Origen, Indicación Geográfica y Especialidad Tradicional Garantizada. En la iniciativa participan seis excelencias europeas distintas: Consorcio para la protección del queso Provolone Valpadana, Consorcio para la protección del Asti DOCG, Consorcio para la protección del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Consorcio Vino Nobile Montepulciano DOCG, APOT (Asociación de Productores Olivícolas Toscanos) y la empresa lechera “Latteria Soligo”. Están previstos eventos en Italia, Alemania, Reino Unido, España y Polonia. El proyecto tiene como objetivo introducir al consumidor en un itinerario formativo y educativo hacia los productos enogastronómicos europeos, con el fin de crear un enfoque nuevo y sin prejuicios frente a los productos certificados de calidad.

Inaugurado en Madrid el ciclo de cenas sensoriales para promover la auténtica cocina regional italiana

Inaugurado en Madrid el ciclo de cenas sensoriales para promover la auténtica cocina regional italiana

El pasado 12 de noviembre, la recién estrenada Eat School de la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS) acogió la cena inaugural  del ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia) (20 Buenas Regione para llamarla Italia), la iniciativa organizada por la CCIS, en colaboración con la Accademia Italiana della Cucina y Mo’ Better Food, que tiene como objetivo la promoción en Madrid de las recetas auténticas y tradicionales de la cocina regional italiana y de nuevos productos que forman parte del patrimonio gastronómico del bel paese.

El chef Alessandro Cresta

En esta primera cita, los invitados tuvieron la oportunidad de realizar un verdadero viaje sensorial en la gastronomía y cultura de tres regiones del Noroeste: Piamonte, Lombardía y Valle de Aosta. En particular, el chef Alessandro Cresta, elaboró un menú de degustación con recetas típicas de cada una de las regiones protagonistas, desde la Fonduta valdostana (crema de queso Fontina con leche y mantequilla)  a los Pizzoccheri alla valtellinese (pasta de trigo sarraceno con berza, patatas y queso Bitto de Valtellina), para seguir con el Bollito Misto alla piemontese (siete piezas de vacuno hervidas y servidas con su salsa verde) y terminar con la Barbajada (postre milanés a base de café, cacao y nata).  Y no podían faltar algunos de los vinos más emblemáticos de los tres territorios, entre ellos el Roero Aneis, ed il Barolo Docg.

La música en vivo de Jonathan Colombo acompañó a los invitados durante toda la cena, mientras se proyectaban imágenes de las regiones protagonistas y sus productos para una experiencia sensorial verdaderamente inmersiva.

La iniciativa es una de las actividades previstas en el proyecto “True Italian Taste – 100% Auténtico”, para la revalorización y promoción de los productos italianos auténticos y certificados, financiada por el Ministerio de Desarrollo Económico italiano y gestionada por Assocamerestero (la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior).

El ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia” contará con seis cenas más, a partir del próximo mes de enero, según el calendario publicado en la página dedicada a la iniciativa: https://www.100autentico.es/cenasregionales/.

#Trueitaliantaste

#100autentico

#iffoodcouldtalk

En Madrid la jornada dedicada a la Dieta Mediterránea y salud

En Madrid la jornada  dedicada a la Dieta Mediterránea y salud

El próximo 20 de noviembre tendrá lugar en Madrid, en la sede del Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid (ICOMeM), la jornada dedicada a la “Dieta Mediterránea y salud”. La iniciativa que forma parte del proyecto “True Italian taste – 100% Auténtico”, para la revalorización del producto italiano auténtico y certificado, se dirige principalmente a médicos, nutricionistas, periodistas y profesionales de los sectores sanitarios y de la restauración para colectividades.

En el ámbito del evento, coordinado y dirigido por el doctor Oreste Lo Iacono, representante de la SEPD (Sociedad Española de Patología Digestiva), de la ACAD (Asociación Castellana de Aparato Digestivo) en el Consejo Científico del ICOMeM y Jefe de Sección de Aparato Digestivo Hospital Universitario del Tajo (Aranjuez-Madrid), se presentarán los principales beneficios de la dieta mediterránea para la salud, y especialmente aquellos alimentos y hábitos que incluyen positivamente en la prevención de algunas de las patologías más frecuentes del hígado y del sistema cardiovascular.

En la segunda parte de la jornada, se presentarán detalladamente algunos productos y de la tradición gastronómica italiana especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar físico de las personas. En esta ocasión, el presidente de la delegación española de la Federación  Italiana Cocineros, Manfredi Bosco, será el encargado de presentar los productos y dar consejos prácticos sobre cómo elaborar platos saludables utilizando los mismos, especialmente en los hospitales.

Colaboran en la organización del evento la Cámara de Comercio e Industria italiana para España, la Academia Italiana de la Cocina, la Embajada de Italia y el ICOMeM.

Para más información: news@italcamara-es.com

Antonio Llardén (Enagás) y Marco Alverà (Snam), Premio Tiepolo 2019

Antonio Llardén (Enagás) y Marco Alverà (Snam), Premio Tiepolo  2019

Antonio Llardén, Presidente Ejecutivo de Enagás, y Marco Alverà, Consejero Delegado de Snam, han sido galardonados con el Premio Tiepolo 2019.

El reconocimiento, que otorgan conjuntamente la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) y la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), bajo los auspicios de la Embajada de Italia, se entregará en Madrid, el próximo 25 de noviembre, en el Palacio de Amboage, sede de la representación diplomática de la República Italiana, guiada por el Embajador Stefano Sannino.

Con esta distinción, se ha querido reconocer la trayectoria profesional de dos personalidades que, con su empeño, han contribuido a potenciar las relaciones económicas entre España e Italia, promover la colaboración entre ambos países en los mercados internacionales y difundir en el mundo una imagen altamente competitiva de los sistemas productivos español e italiano.

Antonio Llardén, impulsor de las infraestructuras gasistas necesarias en España para garantizar el suministro energético y de iniciar  del proceso de internacionalización de Enagás

Antonio Llardén Carratalá (Barcelona, 1951) desde 2007 es Presidente Ejecutivo de Enagás, compañía con 50 años de historia en la construcción y operación de infraestructuras energéticas y TSO a la cabeza en eficiencia en Europa.

Antonio Llardén

Ingeniero Industrial por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Cataluña en Barcelona, tiene una amplia experiencia en el mundo empresarial. A lo largo de su trayectoria profesional, ha ocupado diferentes puestos de alta responsabilidad en los sectores de infraestructuras y energía, entre ellos el de Presidente de la patronal gasista Sedigas y miembro del Consejo Directivo de Eurogas y del Comité Ejecutivo de la Unión Internacional de la Industria del Gas (IGU). Además, ha sido Consejero en diversas compañías españolas del sector y presidió, en 2007, el LNG World Congress.

Bajo su presidencia, Enagás ha invertido más de 5.000 millones de euros en España para desarrollar la red de infraestructuras gasistas necesarias para garantizar la seguridad de suministro y el back up de las renovables en el proceso de transición energética. Esta red está preparada también para transportar y almacenar gases renovables. Una vez finalizadas las infraestructuras necesarias en España y las interconexiones con los países vecinos, la compañía ha iniciado un proceso de internacionalización y actualmenteen EE.UU participa en Tallgrass Energy, empresa de infraestructuras energéticas propietaria, entre otros activos, de 13.400 km de gasoductos. También está presente en México, Chile y Perú en diferentes infraestructuras energéticas. Enagás también participa en el proyecto del gasoducto europeo Trans Adriatic Pipeline (TAP), de 878 km de longitud, que unirá Turquía con Italia, a través de Grecia y Albania. Además, forma parte del consorcio que posee el 66% del operador de gas griego DESFA.

Enagás se ha posicionado como una compañía comprometida con la transición energética y con el proceso de descarbonización, impulsando proyectos innovadores como el primer tren de viajeros del mundo propulsado con GNL,  o el proyecto europeo CORE LNGas HIVE para descarbonizar el transporte marítimo. Además ha creado la filial EnaGasRenovable para impulsar y desarrollar proyectos de energías renovables no eléctricas como el biometano y el hidrógeno verde, con  proyectos concretos como Power to Green Hydrogen, otros de power to gas y acuerdos para promover el biometano y la economía circular. 

Enagás ha sido reconocido como el líder mundial de su sector en sostenibilidad  por cuarto año consecutivo en el Dow Jones Sustainability Index.

Actualmente, Llardén es también Presidente de la Fundación para la Sostenibilidad Energética y Ambiental (Funseam), formada por las principales compañías del sector energético de España y miembro de la Comisión Ejecutiva y de la Junta Directiva del Club Español de la Energía, del Consejo de Acción Empresarial de CEOE y del Business Leadership Forum. En 2017 recibió la insignia de Caballero de la Orden Nacional de la Legión de Honor de Francia, la más alta condecoración que otorga el Estado francés a personas que destacan por sus méritos al servicio del país.

Marco Alverà, artífice de la consolidación internacional y del posicionamiento de Snam como protagonista de la transición energética a nivel europeo

Marco Alverà (Nueva York, 1975) es, desde 2016, Consejero Delegado de Snam, una de las principales empresas energéticas de Europa.

Marco Alverà

Licenciado en Economía y filosofía en la London School of Economics, Alverà ha trabajado casi 20 años en las empresas energéticas italianas más importantes, ocupándose de gas natural, electricidad y petróleo. Después de comenzar su carrera profesional en Goldman Sachs en Londres, ha trabajado en Enel y Wind. En 2005 entró en Eni, donde ha ocupado puestos directivos durante sus casi 11 años de permanencia.

Bajo la dirección de Alverà, Snam se ha consolidado como protagonista de la transición energética a nivel europeo, siendo la primera compañía que comenzó con la experimentación de la inmisión de hidrógeno en la red de transporte de gas. Del mismo modo, con el proyecto Snamtec, ha dado vida a nuevos negocios en movilidad sostenible, infraestructuras para el biometano y en eficiencia energética. Además, en los últimos años Snam ha consolidado su presencia internacional a través de importantes operaciones estratégicas, entre ellas la adquisición de Gas Connect en Austria, la adjudicación del 66% del operador griego DESFA, en consorcio con otras tres importantes empresas europeas, incluida Enagás. La Adquisición de DESFA reforzará el papel de Grecia como hub del Mediterráneo oriental, contribuyendo a la integración de los mercados energéticos europeos. Snam y Enagás son también socios en el accionariado del gaseoducto TAP.

En los últimos meses, Snam se ha unido como única empresa italiana a la “Zero Coalition” internacional para la descarbonización de los transportes marítimos y ha firmado un acuerdo con la Autoridad para la Innovación de Israel para el desarrollo de tecnologías en la economía verde.

Alverà es también presidente de GasNaturally, partenariado formado por seis asociaciones que representan el sector europeo del gas. Es consejero independiente de S&P Global, miembro del Consejo General de la Fundación Giorgio Cini de Venezia y Visiting Fellow de la Universidad de Oxford. Además, es autor del libro “Generation H”, publicado por Mondadori, sobre las perspectivas del hidrógeno como vector energético limpio del futuro.

Galardonados de las anteriores ediciones

MARINELLA ITALIAN BRAND, SL

  • Empresa, con nombre comercial “Marinella Boutique Italiane”, que se dedica a la venta de la marca italiana “Bricconcella”.
    • Departamento: venta en tienda
    • Puesto ofertado: gerente de tienda
    • Ámbito geográfico de actuación: Madrid
    • Principales funciones: venta a los clientes y ayuda en temas administrativos
    • Dependencia jerárquica: administrador
    • Nivel de formación: 2/3 años de experiencia previa, preferible curso de venta y/o relacionado con las funciones indicadas
    • Informática: gestión software caja y almacén, Windows, office y correo electrónico
    • Idiomas: castellano e inglés, se valorará el italiano
    • Aptitudes: pro-actitud
    • Necesidad de viajar: no
    • Remuneración: contrato a tiempo indefinido con unos meses de prueba según el nivel de experiencia
    • Comentarios: la búsqueda tiene carácter urgente.
  • EN CASO DE ESTAR INTERESADOS ENVIAR CV A:  info@marinellaitalianbrand.eschiara.altruda@virgilio.it

Piamonte, Lombardía y Valle de Aosta protagonistas de la primera cena sensorial para descubrir la auténtica cocina regional italiana

Piamonte, Lombardía y Valle de Aosta protagonistas de la primera cena sensorial para descubrir la auténtica cocina regional italiana

El próximo 12 de noviembre, en el laboratorio gastronómico de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS), tendrá lugar la primera cena sensorial del ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia” (20 Buenas Regiones para llamarla Italia), la iniciativa organizada por la CCIS, en colaboración con la Accademia Italiana della Cucina y Mo’ better Food, para promover la auténtica cocina regional italiana en España.

En esta primera cita, los invitados tendrán la oportunidad de degustar algunos de los platos tradicionales de tres regiones ubicadas en el noroeste de Italia, Lombardía, Piamonte y Valle de Aosta, de la mano del chef Alessandro Cresta,que presentará cada uno de los platos del menú, su historia y muchas curiosidades sobre los productos regionales utilizados para su elaboración.

Durante la cena, la música en vivo de Jonathan Colombo y las imágenes que se proyectarán en la sala acompañarán a los comensales en un viaje sensorial a través de los territorios y la cultura de las tres regiones protagonistas.

La iniciativa forma parte de las actividades organizadas en el ámbito del proyecto “True Italian taste – 100% Auténtico” financiado por el Ministerio del Desarrollo Económico de Italia y realizada por Assocamerestero (la asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior).

El ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia” prevé la organización de otras 6 cenas de enero a junio de 2020, para poder así completar el viaje gastronómicos desde el Norte hasta el Sur de Italia, según el calendario publicado en la página correspondiente al proyecto

ESPACIO GEN

  • Empresa consolidada en el sector de la moda, showroom de marcas italianas para su intermediación y representación en España.
    • Departamento: contabilidad
    • Puesto ofertado: técnico contable
    • Ámbito geográfico de actuación: Madrid
    • Principales funciones: emisión de facturas, conciliaciones bancarias, gestión de cobros/pagos clientes y proveedores. Tareas administrativas y archivo digital, apoyo al departamento comercial
    • Dependencia jerárquica: 
    • Nivel de formación: técnico contable con experiencia en A3
    • Informática: nivel alto
    • Idiomas: castellano, italiano y/o inglés
    • Aptitudes: iniciativa, capacidad de trabajo, disponibilidad, organización
    • Necesidad de viajar: no
    • Remuneración: 7.000 – 8.000 € (media jornada, de 10 a 14 h)
    • Comentarios: se valorará la experiencia en el sector de gestión de cobros en el sector de la moda.
  • EN CASO DE ESTAR INTERESADOS ENVIAR CV A:  Nuria Peña. Tel. 694 432 357 – nuria@espaciogen.es

“Italia en un plato”: recetas especiales durante la IV Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

“Italia en un plato”: recetas especiales durante la IV Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

En vista de la IV Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) organiza la iniciativa “Italia en un plato”, un recorrido por varias ciudades de España, en las que algunos restaurantes y gastrobares italianos proponen un plato o un menú especial y exclusivo que se podrá degustar sólo del 15 al 24 de noviembre.

Las propuestas de los restaurantes que participan en la iniciativa incluyen tanto recetas de la tradición gastronómica regional de Italia como innovadores platos de cocina fusión, donde los protagonistas son los productos italianos auténticos, como la trufa negra de Umbria, la mozzarella fior di latte, la cebolla roja de Tropea, la mozzarella de búfala campana o el prosciutto San Daniele.

En la página web dedicada a la iniciativa es posible ver las propuestas de cada uno de los restaurantes participantes, además de los datos de contacto para eventuales reservas.

La iniciativa forma parte de las actividades previstas en el ámbito del proyecto “True Italian Taste – 100% Auténtico“, con el objetivo de promover el conocimiento y el consumo de los productos italianos auténticos en España.

Para los amantes de la cocina italiana se trata de una ocasión única para descubrir nuevos y originales sabores.

¡Aprovecha la ocasión!

Primera cita con el Aperitivo Italiano en Vigo

Primera cita con el Aperitivo Italiano en Vigo

La representación territorial de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) en Vigo organiza para el próximo lunes 28 de octubre de 2019 el primer “Maridaje Italiano” en la ciudad gallega. En el ámbito del evento, que tendrá lugar en el restaurante “Da Mario, Trattoria y Pinseria” (calle Roupeiro, 5 – 36201 Vigo – PO) a partir de las 20:00h, se propondrá a los asistentes una degustación de tres copas de vinos combinadas con tres tipos diferentes de pinsa, un tipo de pizza-focaccia de forma oval típico de Roma.

La iniciativa forma parte de un ciclo de citas (que tendrán lugar en los próximos meses) organizado por la representación de Vigo, que tiene como objetivo dar a conocer productos, recetas y bebidas típicos de la cultura gastronómica italiana.

Para más información contactar con el representante territorial CCIS de Vigo, Paolo Pietrunti, enviando un correo a ccis.vigo@italcamara-es.com o llamando al 615 97 17 75.

Coste: 7€ socios CCIS – 10€ no socios

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