Un viaje culinario entre los sabores de las “Tres Venecias”

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Un viaje culinario entre los sabores de las “Tres Venecias”

Las Tres Venecias, como también se conoce a las regiones del noreste de Italia (Véneto, Trentino-Alto Adigio y Friul-Venecia Julia), fueron los protagonistas de la segunda cena sensorial del ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia”, una iniciativa organizada por la Cámara de Comercio e Industria italiana para España (CCIS) en el ámbito del proyecto “True Italian Taste – 100% Auténtico”, financiado por el Ministerio de Desarrollo Económico italiano y gestionado por Assocamerestero (Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior), que tiene como objetivo revalorizar y promover en España los productos italianos auténticos.

Los invitados que se reunieron en la sede de la CCIS el pasado 16 de enero, pudieron degustar algunas recetas típicas de la tradición culinaria de las tres regiones italianas, tales como el Risotto tastasal  (arroz con embutidos típico de la provincia de Verona), los canederli (ñoquis de pan y speck Alto Adige IGP, característicos de las montañas del Trentino) o el Brodetto a la Triestina (sopa de pescado y almejas originaria de la provincia de Trieste). Cada plato se maridó con un vino típico del territorio, como El Trentino Doc Cabernet Sauvignon, el Amarone classico de la Valpolicella y el Ribolla Gialla Brut.

El chef Alessandro Cresta, durante la elaboración de las recetas, presentó los productos utilizados, sus características, su historia y la del territorio de origen. Además, la música en vivo de Jonathan Colombo acompañó a los invitados durante toda la cena, mientras se proyectaban imágenes de las regiones protagonistas y sus productos para que los presentes pudiesen vivir una experiencia sensorial totalmente inmersiva.

El ciclo “20 Buone Regioni per Chiamarla Italia” seguirá con cinco encuentros más a partir del próximo 13 de febrero, según el siguiente calendario:

13 de febrero de 2020: LIGURIA, EMILIA ROMAGNA Y TOSCANA

12 de marzo de 2020: MARCHE, ABRUZZO Y UMBRIA

16 de abril de 2020: LAZIO, CAMPANIA Y MOLISE

7 de mayo de 2020: CALABRIA, PUGLIA Y BASILICATA

20 de junio de 2020: SICILIA Y SARDEGNA

Para más información sobre la iniciativa: https://www.100autentico.es/cenasregionales/.

Reserva de plazas: comercial@italcamara-es.com

Hashtags del proyecto: #trueitaliantaste; #100autentico; #iffoodcouldtalk

Participación de empresas italianas en la feria HIP de Madrid

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Participación de empresas italianas en la feria HIP de Madrid

Un año más, la CCIS gestiona la presencia de empresas italianas en HIP – Hospitality Innovation Planet, que tendrá lugar en el recinto ferial de Madrid, IFEMA, del 24 al 26 de febrero.

Se trata del mayor certamen de innovación para el canal HORECA en España y se espera en esta edición la presencia de más de 25.000 visitantes profesionales y 400 marcas expositoras, que se darán cita durante tres días para presentar productos y soluciones específicas para cada segmento de la industria: bar, restaurante, hotel, colectividad, delivery, ocio y servicios al viajero.

Como ya es tradición, la CCIS realizará un espacio expositivo dedicado a las excelencias del “made in Italy”, que se encontrará en el Pabellón 12 – Área stand G737 y en el cual expondrán empresas italianas dedicadas a la producción de equipos para la refrigeración, hornos y máquinas para pastelería, pan y pizza, máquinas para la gestión del pago y suministro de café para bares y restaurantes.

Para más información sobre la participación italiana en HIP: ferias@italcamara-es.com

El mercado de gran consumo creció en España e Italia

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El mercado de gran consumo creció en España e Italia

En el tercer trimestre de 2019, el mercado del gran consumo creció en España un 2,7%, según el informe “Growth Reporter” elaborado por Nielsen. Un periodo en el que se agudizó la tendencia de incremento por precio, con una cesta un 2,4% más cara, y demanda en plano, apenas un 0,3%.

Un comportamiento parecido al del mercado europeo en su conjunto, que creció un 2,2% (cinco décimas menos que España), propiciado por el mayor coste de la cesta (+2,5%) y una demanda estancada, incluso cayendo levemente (-0,3%).

Al analizar el comportamiento de los otros cuatro grandes mercados europeos, destaca el crecimiento del 1,9% de Italia, que exclusivamente se debe a más productos en la cesta de la compra, estando el mercado allí plano en cuanto a precio.

Todo lo contrario que Alemania, que roza el 2% de caída en la demanda, el peor dato del último año y que arrastra al mercado, que cede un 0,9%. Y es que la creciente incertidumbre por los conflictos comerciales entre Estados Unidos y China y las futuras relaciones comerciales entre Reino Unido y la UE tiene un impacto negativo en la inversión global y especialmente en Alemania por su gran importancia en la producción de bienes industriales.

También cae el volumen en Francia (-1,3%), pero logra compensar el mayor precio de la cesta, de tal modo que el gran consumo en el país cerró el trimestre con un +0,7%.

Por su parte, Reino Unido registró un nuevo trimestre estable, con un crecimiento del 1% sostenido en precio (el volumen está plano), que es la línea que viene observándose en los últimos trimestres.

Fuente: Moneda Única

Cierre de la Cámara por fiestas navideñas

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Cierre de la Cámara por fiestas navideñas

Con motivo de las fiestas navideñas, la sede de la CCIS permanecerá cerrada del 24 de diciembre de 2019 al 3 de enero de 2020, ambos incluidos, por lo que no estarán disponibles los servicios que normalmente se prestan, hasta su reapertura a partir del próximo día 7 de enero.

El equipo de la Cámara desea a todos los socios y amigos una Feliz Navidad y un 2020 lleno de oportunidades y éxito.

Tercera edición del concurso “Prepara tu futuro. Jóvenes talentos de la cocina italiana”

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Tercera edición del concurso “Prepara tu futuro. Jóvenes talentos de la cocina italiana”

En el marco de la “Semana de la cocina italiana”, has sido publicada la tercera edición del concurso “Prepara tu futuro. Jóvenes talentos de la cocina italiana” que seleccionará a los chefs más prometedores de España que quieran especializarse en cocina italiana.

Los ganadores beneficiarán de dos becas para acceder al curso “Italian Culinary Programme-Unit 2” de ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, que será seguido por un período de prácticas en prestigiosos restaurantes italianos.

El concurso es organizado por la Embajada de Italia en España en colaboración con la Agencia Nacional Italiana para el Turismo (ENIT) y la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS).

Plazo de inscripción abierto hasta el 20 de febrero de 2020.

Más info y bases del concurso http://itmakes.net/especiales/food-wine/

HELPHOUSING

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  • Empresa de alojamiento, asesoramiento y servicios para estudiantes internacionales y jóvenes trabajadores.
    • Departamento: contabilidad
    • Puesto ofertado: becario Contabilidad y Finanzas
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FACTOR INTEGRAL TRADING SERVICES, SAU – TRADING

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    • Departamento: Trading
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    • Nivel de formación: grado/ licenciatura en Finanzas, Economía o ADE
    • Informática: nivel usuario
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    • Comentarios: posibilidad de incorporación al equipo de ventas internacionales y de especializarse ene el mercado del CO2, así como crear y gestionar toda una cartera de clientes industriales
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