Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) lanza la nueva App “100% auténtico”, una útil herramienta digital diseñada para todos los amantes de la gastronomía italiana que quieran conocer y localizar la red de tiendas gourmets en España que venden productos italianos 100% auténticos.

La App, disponible de forma gratuita en App store (para dispositivos iOS) y Play Store (para dispositivos Android), permite geolocalizar las tiendas que forman parte de la red certificada por la CCIS y ubicadas en varias provincias del país ibérico. Cada una de las tiendas que forman parte de esta red ofrece una serie de auténticos productos italianos, de diferentes tipos, cuyo origen ha sido comprobado analizando cuidadosamente los productos comercializados .

Además de la geolocalización, la App permite obtener información sobre el tipo de productos y servicios (delivery, e-commerce, etc.) disponibles, así como acceder a los datos de contacto correspondientes de cada una de las tiendas de la red.

La App es un producto desarrollado por la CCIS como parte del proyecto True Italian Taste, que tiene como objetivo potenciar el auténtico producto italiano en el mundo y que está financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia y gestionado por Assocamerestero (la red de las Cámaras de Comercio Italianas en el exterior).

Enlaces de descarga de la app “100% Auténtico”:

– Dispositivos iOS:

– Dispositivos Android:

La Cámara de Comercio e Industria de Italia para España organizó, el pasado 23 de septiembre, la masterclass virtual “True Italian Taste” en colaboración con Ciro Cristiano, chef ejecutivo del restaurante Bel Mondo de Madrid (grupo Big Mamma).

En esta ocasión, el chef Cristiano, originario de Nápoles y con importantes experiencias profesionales en Italia y Francia, preparó una versión personalizada de un primer plato típico de la tradición culinaria de Campania: spaghetti alla Nerano,

Durante las masterclas, el chef, acompañado para la ocasión por el periodista y crítico gastronómico Alberto Luchini, presentó a los blogueros y a los operadores conectados en vivo los productos italianos utilizados en la receta. Entre ellos, los Spaghetti alla chitarra de la empresa calabresa Pastificio Fiorillo, el Provolone Valpadana Dop de la empresa veneciana Brazzale y la ricotta de oveja blanca seca de Onlygooditaly. Además se presentaron los vinos Bolle della Quercia de la finca Villa Bottona, y Calabria IGP Bianco, de la empresa Zito, especialmente idóneos para acompañar el plato preparado por el cocinero.

Los productos presentados durante el evento fueron seleccionados entre los más de 50 que se están promocionando a través de un pop up dedicado a la gastronomía italiana en el Mercado de Chamberì (Madrid).

El evento forma parte del proyecto “True Italian Taste”, financiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional y gestionado por Assocamerestero, la Asociación de las Cámaras de Comercio Italianas en el Exterior

Después de posponerse el año pasado por la pandemia de Covid 19, vuelve en el recinto ferial de IFEMA (Madrid) la gran cita anual con la gastronomía de calidad. El Salón de gourmets abrirá sus puertas el próximo 18 de octubre para presentar las novedades y las tendencias de alta gama del sector, siendo el punto de encuentro de referencia de profesionales nacionales e internacionales: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.

También en esta XXXIV edición la CCIS gestiona un área exclusivamente dedicada a los productos italianos, a disposición de empresas y consorcios del país transalpino que quieran entrar en contacto con los principales profesionales del  canal de distribución e importación en España y explorar nuevas oportunidades en el mercado.

Ya son numerosas las empresas que han confirmado su participación y quedan muy pocos espacios expositivos libres, por lo que las empresas interesadas en participar pueden ponerse en contacto con el dpto. de Ferias de la CCIS:  ferias@italcamara-es.com

Salón de Gourmets – datos:

Fechas: 18-21 de octubre de 2021
Ubicación: IFEMA, Feria de Madrid, Pabellones 4, 6, y 8.
Horario: Lunes, martes y miércoles de 10:00 h a 19:00 h. Jueves de 10:00 h a 17:00 h.
Expositores: + 1.500
Productos: 35.000 – 40.000
Nuevos productos: 700
Visitantes profesionales: 70.000
Superficie de exposición: 45.000 m2
Web: https://www.gourmets.net/salon-gourmets

Acceso exclusivo para profesionales del sector
Info sobre medidas sanitarias: https://www.ifema.es/medidas-sanitarias-seguridad-para-eventos

Las actividades relacionadas con el proyecto “True Italian Taste” se reanudan después de las vacaciones de verano. Además de la reapertura de la tienda gourmet dedicada a los auténticos productos italianos dentro del Mercado de Chamberí de Madrid, el 23 de septiembre se celebrará una masterclass virtual dedicada a operadores del sector Food & Wine y periodistas y blogueros locales.

En concreto, la masterclass correrá a cargo de Ciro Cristiano, chef ejecutivo del restaurante Bel Mondo de Madrid, del grupo Big Mamma, que en pocos meses se ha convertido en uno de los restaurantes de moda de la capital española.

En esta ocasión el chef Cristiano, originario de Nápoles y con importantes experiencias profesionales tanto en Italia como en Francia, elaborará un primer plato típico de la tradición culinaria de Campania: spaghetti alla Nerano.

Como es habitual en eventos de este tipo organizados como parte del proyecto “True Italian Taste”, la masterclass será una oportunidad para presentar a los participantes invitados algunos productos típicos de la cocina regional italiana, entre ellos los Spaghetti Lunghi de la empresa calabresa Pastificio Fiorillo, el Provolone Valpadana Dop de la empresa Brazzale, la ricotta de oveja blanca seca de Onlygooditaly y los vinos Curiale Calabria Bianco IGT de Società Agricola Zito & F.lli  y Le Bolle della Quercia de la finca Villa Bottona.

Los productos seleccionados son solos algunos de entre los más de 50 presentes en el pop up “True Italian Taste” en el Mercado de Chamberì, que se propone como punto de referencia para todos los amantes de la gastronomía italiana que quieran descubrir nuevos sabores y nuevas propuestas culinarias.